แยมและมาร์มาเลดโฮมเมดพาสติลา >>> สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

พาสติลาแยมผลไม้เป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ ขนมชนิดนี้จึงปลอดภัยแม้กระทั่งสำหรับเด็กๆ! ฉันขอเสนอสูตรทำพาสติลาแสนอร่อยแบบง่ายๆ ค่ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

324 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.5 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 65 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 10 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 1

ปาสติลาสามารถทำจากแยมหรือน้ำผลไม้บดชนิดใดก็ได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือต้องไม่มีเมล็ด เพื่อให้ขนมมีความยืดหยุ่นและไม่แตกง่าย ควรใช้แยมเนื้อเนียนที่ไม่มีผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้ขนาดใหญ่ หรือนำไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น

ถ้าอยากได้พาสติลาที่เฮลthyที่สุด ให้ทำจากแยม "ห้านาที" แยมชนิดนี้มีสารอาหารมากกว่าและน้ำตาลน้อยกว่า

เปลี่ยนแยมธรรมดาให้กลายเป็นขนมที่แปลกใหม่และน่าสนใจ ใช้พาสติลาที่เตรียมไว้เป็นลูกอมธรรมชาติ หรือใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบก็ได้

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แยม (ชนิดใดก็ได้)

1 ล
น้ำ

ตามที่ต้องการ
น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น)

1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมแยม ปาสติลาสามารถทำจากแยมผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ โดยไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่

ขั้นตอนที่ 2

ตรวจสอบสภาพของแยม หากแยมเก่า อาจข้นและตกผลึกในระหว่างการเก็บรักษา ในกรณีนี้ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นแยมจนเนียน เครื่องปั่นจะช่วยสลายก้อนน้ำตาลและสับผลไม้หรือเบอร์รี่ที่ใช้ทำแยมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมถาดอบ โดยทาถาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันชนิดไม่มีกลิ่นเล็กน้อย หากไม่ทาถาดด้วยน้ำมัน ขนมปาสติลาที่ทำเสร็จแล้วจะแยกออกจากถาดได้ยากมาก อาจฉีกขาดและดูไม่สวยงาม คุณอาจรองถาดด้วยกระดาษไข ซึ่งควรทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5

ทาแยมให้เป็นชั้นบางๆ ทั่วถาด พยายามทาให้บางและสม่ำเสมอเพื่อให้พาสติลาแห้งอย่างทั่วถึงทั้งพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 6

เราวางพาเลท ในเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้อบแห้งประมาณ 8-10 ชั่วโมง ระยะเวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับชนิดของแยม ความหนาของชั้นแยม และคุณสมบัติของเครื่องอบแห้งของคุณ พาสติลาที่อบแห้งเสร็จแล้วไม่ควรติดมือ

ขั้นตอนที่ 7

ใช้กรรไกรตัดพาสติลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นทรงกระบอก เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือทานเป็นของว่างก็ได้

วิดีโอสูตรอาหารที่คล้ายกัน - วิธีทำมาร์ชเมลโลว์จากแยม ในเตาอบ?

ผู้จัดทำวิดีโอสูตรอาหารนี้จะบอกและสาธิตวิธีการทำพาสติลาโฮมเมดที่อร่อยที่สุดให้คุณดู แยมแอปเปิ้ลวิดีโอนี้จะสอนขั้นตอนการทำพาสติลาอย่างละเอียด รวมถึงวิธีที่ความหนาของชั้นส่งผลต่อเวลาในการปรุงและผลลัพธ์สุดท้าย

ผู้ดำเนินรายการในช่อง YouTube "Housewife's Notes" จะอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตั้งค่าและอุณหภูมิของเตาอบที่เหมาะสมสำหรับการอบพาสติลา ความถี่ในการพลิกพาสติลา และวิธีการปั้นให้เป็นลูกอมที่สวยงาม

คำแนะนำ

เพื่อให้พาสติลาสุกเร็วขึ้น ให้ทาแยมเป็นชั้นบางๆ เท่าที่จะทำได้
ควรทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันให้ทั่ว หรือปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขเคลือบซิลิโคน เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดถาด และจะช่วยให้ลอกออกได้ง่ายหลังจากแห้งแล้ว
ตรวจสอบความพร้อมของพาสติลาได้ด้วยการสัมผัส ขนมที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรติดมือ
เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ในภาชนะแก้วหรือพลาสติก หรือห่อด้วยกระดาษไข
ตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับเก็บมาร์ชเมลโลว์ เพราะมันจะชื้นและเสียเร็ว

การทำแยมพาสติลาเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และสนุกสนาน อย่าลืมทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ให้คนที่คุณรักได้ลิ้มลอง!

ลองทำอาหารดูด้วย:

สูตรอาหารที่คล้ายกัน