พาสติลาแอปเปิ้ลอบโฮมเมด: สูตรทำง่าย + 6 ขั้นตอนพร้อมภาพประกอบ

ขนมพาสติลาแอปเปิ้ลถือเป็นของว่างแสนอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำเองที่บ้านแทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านค้า นอกจากนี้ การทำพาสติลาแอปเปิ้ลก็ไม่ยากเลยหากคุณมีสูตรการทำแบบทีละขั้นตอนง่ายๆ อยู่แล้ว

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

79 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.3 กรัม
ไขมัน: 0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 18.3 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 3

เด็กๆ จะต้องชอบขนมชนิดนี้เป็นพิเศษ และคุณไม่ต้องกังวลว่าลูกอมที่พวกเขาชอบจะเต็มไปด้วยสีสังเคราะห์และสารกันบูด มีสูตรการทำแอปเปิ้ลพาสติลาที่บ้านมากมายหลายแบบ แต่เนื่องจากเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ จึงควรเลือกสูตรที่มีน้ำตาลน้อยที่สุดหรือไม่ใส่น้ำตาลเลยจะดีที่สุด

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แอปเปิ้ล “ซิมิเรนโก”

500 จี
น้ำ

150 มล.
วานิลลาหรืออบเชย

เพื่อรสชาติ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างและเช็ดแอปเปิ้ลให้แห้งสนิท อนึ่ง คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่เริ่มเน่าเล็กน้อยทำพาสติลาแอปเปิ้ลได้ แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องตัดส่วนที่เน่าเสียออก

ขั้นตอนที่ 2

เอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3

นำแอปเปิลที่เตรียมไว้ไปต้มด้วยไฟอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้แอปเปิลหลายชนิดพร้อมกัน เติมน้ำ 150 มิลลิลิตรลงในหม้อที่มีแอปเปิลเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มแล้ว ให้นำไปปั่นให้เนียนในกระทะ จากนั้นเคี่ยวต่ออีกห้านาทีเพื่อระเหยน้ำส่วนเกินออกไป ในขั้นตอนนี้ หากต้องการ สามารถเติมอบเชยหรือวานิลลาลงไปได้

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขเพื่อป้องกันไม่ให้พาสติลาติด เกลี่ยส่วนผสมแอปเปิ้ลให้เป็นชั้นบางๆ อย่างสม่ำเสมอ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลาสองชั่วโมง นำพาสติลาไปวางไว้บนชั้นบนสุดของเตาอบ แล้วปล่อยให้แห้งโดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากสองชั่วโมง แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์ นำออกจากเตาอบ ลอกกระดาษรองอบออก แล้วแยกเป็นชิ้นๆ ขนมแอปเปิลก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน

เตรียมตัว มาร์ชเมลโลแอปเปิ้ลเป็นเรื่องหนึ่ง แต่การถนอมรักษาเพื่อให้คงคุณประโยชน์เอาไว้เป็นอีกเรื่องหนึ่ง มีหลายวิธีที่จะถนอมรักษาคุณประโยชน์ของขนมชนิดนี้ไว้ที่บ้าน:

ขวดแก้วเป็นตัวเลือกที่นิยมที่สุด วิธีทำคือ ปั้นมาร์ชเมลโลว์เป็นทรงกระบอก โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วจัดเรียงลงในขวดแก้วอย่างระมัดระวัง
ในกล่องไม้ การเก็บรักษาแบบนี้ดูสวยงามมาก แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมภาชนะมาก เพราะต้องล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง และบุด้วยกระดาษไขอย่างละเอียด
ถุงผ้าใบจะเหมาะสมกว่าหากทำพาสติลาเพื่อจำหน่าย อย่างไรก็ตาม ก่อนเก็บขนม ควรแช่ถุงในน้ำเกลือแล้วตากให้แห้งโดยไม่ต้องล้างน้ำ
ภาชนะพลาสติกเป็นระบบจัดเก็บที่สะดวกที่สุด มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลทำเองสามารถเก็บไว้ในภาชนะเหล่านี้ได้นานกว่าหนึ่งเดือน

หากคุณต้องการเก็บพาสติลาไว้เป็นเวลานาน ลองใช้วิธีแช่แข็งดู วิธีนี้จะช่วยคงคุณประโยชน์ไว้ได้แม้หลังจากผ่านไป 12 เดือน

อะไรที่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลพาสติลา?

พาสติลาแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นขนมที่ทานได้หลากหลาย สามารถทานเป็นขนมเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับอาหารจานอร่อยอื่นๆ ก็ได้

ในประเทศของเรา นิยมรับประทานพาสติลาคู่กับชาใส่น้ำผึ้งหรือนม แต่ในฝรั่งเศส ไวน์สปาร์คกลิ้งหรือแชมเปญถือว่าเข้ากันได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังนิยมเสิร์ฟพาสติลาไส้แอปเปิลคู่กับมิลค์เชคอีกด้วย

ในทางกลับกัน ชาวอังกฤษนิยมทานมาร์ชเมลโลว์กับกาแฟและครีม ในขณะที่ชาวสเปนเชื่อว่าครีมไม่จำเป็นสำหรับเมนูนี้ จึงเลือกทานแต่กาแฟดำธรรมดา

คุณชอบพาสติลาไหม? ถ้าชอบ คุณชอบแบบที่ซื้อจากร้านหรือทำเองมากกว่ากัน? ร่วมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณได้ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

ลองทำอาหารดูด้วย:

สูตรอาหารที่คล้ายกัน