พาสติล่าลูกเกด
พาสติล่าลูกเกดเป็นขนมหวานที่สวยงามและหอมกรุ่นที่จะดึงดูดใจทุกคนที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน ด้วยวิธีการเตรียมแบบพิเศษ ทำให้ขนมชนิดนี้คงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างครบถ้วน ลองชิมสักครั้ง แล้วคุณจะไม่อาจต้านทานได้
- โปรตีน: 1 กรัม
- ไขมัน: 2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 53 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 2
วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันเรื่องราวกับคุณ สูตรอาหาร การทำพาสติลาที่บ้าน ทำ เพื่อรักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด คุณควรใช้เครื่องอบแห้งอาหาร หรือเครื่องอบอาหาร เครื่องเหล่านี้จะช่วยให้คุณอบแห้งอาหารที่อุณหภูมิที่กำหนด ซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหารไว้ได้
ในการทำพาสติลา เราจะต้องใช้ลูกเกดและน้ำตาล ฉันทำขนมนี้ในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า แต่คุณสามารถทำในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งก็ได้เช่นกัน บางคนก็ตากพาสติลาไว้กลางแจ้งในวันที่แดดจัดๆ ด้วย
-
ลูกเกดดำ700 จี
-
น้ำตาล70 จี
ล้างลูกแบล็กเคอร์แรนท์ด้วยน้ำสะอาดปริมาณมาก จากนั้นเด็ดใบและก้านออกให้หมด
ใส่ลูกเกดลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน
เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้บดแล้วตีอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด
ทาถาดทำพาสติลาด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น เพื่อให้ขนมแยกออกจากพิมพ์ได้ง่าย
เทน้ำซอสลงบนถาดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใช้ไม้พายจะง่ายที่สุด ชั้นของซอสไม่ควรหนาเกิน 5 มิลลิเมตร เพราะจะทำให้พาสติลาแห้งช้ามาก
เรานำน้ำผลไม้บดจากลูกเกดไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 50-55 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 13 ชั่วโมง
เมื่อปรุงเสร็จแล้ว นำถาดออกจากเครื่องอบแห้ง แล้วม้วนพาสติลาเป็นทรงกระบอก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเสิร์ฟได้
สูตรอาหารวิดีโอที่คล้ายกัน: พาสติล่าลูกเกดอบในเตาอบ
ปาสติลาเป็นขนมหวานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก การทำเองที่บ้านนั้นง่ายมาก เพียงแค่มีเวลาว่างเล็กน้อย อารมณ์ดี และแน่นอน สูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์แล้ว
นี่คือสิ่งที่ผู้สร้างช่อง "Sweet Recipes" แบ่งปันกับผู้ชมของเธอ เธออธิบายวิธีการเตรียมขนมชนิดนี้ในเตาอบ ใช้เวลานานแค่ไหน และทำไมจึงควรใช้น้ำกรอง
- ปาสติลา ในเครื่องอบแห้ง สามารถทำได้จากลูกเกดสดหรือลูกเกดสุกก็ได้ หรือจะใช้ผลไม้แช่แข็งก็ได้เช่นกัน
- แทนที่จะต้มหรือนึ่งก่อน คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ไปอบในเตาอบได้ ผลเบอร์รี่อบจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า ช่วยเพิ่มรสชาติของพาสติลาได้อย่างมาก
- เมื่อทำพาสติลาในเครื่องอบแห้ง คุณสามารถตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงเล็กน้อยได้ที่ 40-45 องศาเซลเซียส วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้น
- เพื่อเพิ่มรสชาติของพาสติลา คุณสามารถเติมวานิลลา อบเชย หรือถั่วบดละเอียดลงในน้ำผลไม้บดก่อนนำไปอบแห้งได้ สามารถใส่ถั่วลงในส่วนผสมผลไม้โดยตรง หรือจะใส่ไว้ระหว่างชั้นพาสติลาบางๆ เพื่อทำเป็นขนมหลายชั้นก็ได้
- รูปทรงของพาสติลาอาจแตกต่างกันไป เช่น รูปทรงลูกอม รูปทรงม้วน รูปทรงเพชร รูปทรงสี่เหลี่ยม หรือรูปทรงหอยทาก ซึ่งตัดจากม้วนที่ปั้นเป็นก้อนด้วยมีดคมๆ
- การเติมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ชนิดอื่นเล็กน้อย เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่ จะช่วยเปลี่ยนทั้งรสชาติและสีของมาร์ชเมลโลว์ได้
- เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นพาสติลาติดกัน คุณสามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งลงไปได้
การทำพาสติลาเป็นเรื่องง่าย แต่ใช้เวลานาน อย่างไรก็ตาม เวลาที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่ากับรสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อของอาหารจานนี้ ลองทำตามสูตรนี้และอย่าลืมแชร์ผลลัพธ์ของคุณในช่องแสดงความคิดเห็น!
- 1 ชั่วโมง 20 นาที
- 250 กิโลแคลอรี
- 4597
- 30 นาที
- 324 กิโลแคลอรี
- 4543
- 1 ชั่วโมง 20 นาที
- 1454.2 กิโลแคลอรี
- 1123
- 1 ชั่วโมง
- 432 กิโลแคลอรี
- 248
- 26 ชั่วโมง
- 218 กิโลแคลอรี
- 614
- 1 ชั่วโมง
- 351 กิโลแคลอรี
- 327
- 3 ชั่วโมง 30 นาที
- 84.2 กิโลแคลอรี
- 747
- 3 ชั่วโมง
- 443 กิโลแคลอรี
- 224