ไอศกรีมที่ทำจากนมข้นหวานและครีมเปรี้ยว

การใช้ครีมเปรี้ยวช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ และยิ่งมีปริมาณไขมันในส่วนผสมนี้สูงเท่าไร ผลิตภัณฑ์ที่ได้ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

การทำไอศกรีมด้วยวิธีนี้ สูตรอาหาร แทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย คุณแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีครีมเปรี้ยวให้ขึ้นฟู แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ภาชนะสำหรับแช่แข็ง ไอศกรีมที่ได้ก็อร่อยมากแล้ว สามารถทานเป็นของหวานได้เลย หรือจะตกแต่งด้วยผลไม้ต่างๆ เบอร์รี่ ช็อกโกแลต ถั่ว และท็อปปิ้งอื่นๆ ตามใจชอบก็ได้

คำแนะนำ

• ไอศกรีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวและนมข้นหวานสามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งได้เช่นเดียวกับไอศกรีมที่ซื้อจากร้านค้า
• เพื่อให้ส่วนผสมที่มีน้ำหนักมาก เช่น ช็อกโกแลตชิป กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วไอศกรีม อย่าคนส่วนผสมเหล่านั้นลงไปทันที แต่ให้คนหลังจากที่ไอศกรีมเย็นตัวสนิทในช่องแช่แข็งแล้วประมาณ 30-60 นาที
• เพื่อให้ไอศกรีมอร่อยยิ่งขึ้น ให้เตรียมโคนวาฟเฟิลแล้วจุ่มขอบโคนลงในช็อกโกแลตละลาย
• ปล่อยให้ไอศกรีมตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ เพื่อให้ตักง่ายขึ้นก่อนเสิร์ฟ
• เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ เช่น วิปครีมโฮมเมด ถั่ว โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาล ผลไม้ หรือน้ำเชื่อม

พื้นที่จัดเก็บ

เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วในภาชนะปิดสนิทที่สามารถแช่แข็งได้ ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

ควรหลีกเลี่ยงการวางไอศกรีมไว้ใกล้กับอาหารที่มีกลิ่นแรง และห้ามนำกลับไปแช่แข็งซ้ำ!

ลองทำไอศกรีมโฮมเมดโดยไม่ใช้ครีมดูนะคะ โดยใช้ครีมเปรี้ยวและนมข้นหวานแทน รับรองว่าคุณและครอบครัวจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน!