แยมผลไม้บดสำหรับเด็กทารก

แยมผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ และต้องยอมรับว่าผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน หลายคนคุ้นเคยกับแยมผลไม้มาตั้งแต่เด็กๆ เมื่อ 40 ปีที่แล้ว แยมผลไม้ธรรมชาติที่ทำจากผลไม้บดหาซื้อได้ทั่วไป แต่ตอนนี้ คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ

แยมสำหรับเด็กทารก - ภาพ
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
70 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 1 กรัม
  • ไขมัน: 0.5 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 15 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
  • จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทำ การทำแยมส้มโฮมเมดนั้นง่ายและไม่ซับซ้อน อาจกล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในของหวานที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุด ทั้งในแง่ของการเตรียมและส่วนผสม

ในการทำขนมหวานจากธรรมชาติ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก จากน้ำซอสเบอร์รี่สารทำให้เป็นเจล และเวลาว่างเพียงห้านาที คุณสามารถทำส่วนผสมหลักหรือเนื้อบดเองได้ แต่โดยปกติฉันมักจะซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านค้า

อาหารเด็กประกอบด้วยผลไม้และเบอร์รี่สด 95-98% ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยในความเป็นธรรมชาติ และยังช่วยประหยัดเวลาในครัวได้ประมาณ 10 นาทีอีกด้วย

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
แยมผลไม้บดสำหรับเด็กทารก
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • น้ำผลไม้บดสำหรับเด็กทารก
    90 จี
  • น้ำ
    70 มล.
  • เจลาติน
    10 จี
  • น้ำตาล
    เพื่อรสชาติ
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ใส่เจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำอุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ให้เจลาตินพองตัวประมาณ 10-15 นาที หากคุณกำลังทำแยมส้ม ด้วยอะการ์-อะการ์หลักการทำงานกับสารก่อเจลนั้นเหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนื้อบดสำหรับเด็กในหม้อ แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลซอส เพราะมีเพคตินอยู่ ทำให้แยมมีความเหนียวนุ่ม เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 3

นำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเดือด ควรใช้หม้อก้นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้

ขั้นตอนที่ 4

ยกส่วนผสมลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เทเจลาตินลงในแม่พิมพ์แล้วแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก ถาดทำน้ำแข็ง หรือหม้อ ชาม หรือภาชนะขนาดเล็กอื่นๆ ก็ได้

ขั้นตอนที่ 6
แยมสำหรับเด็กทารก - ภาพ

หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง แยมส้มจะเซ็ตตัวและพร้อมเสิร์ฟ

วิธีการกรอกและส่งเอกสาร

ก่อนเสิร์ฟ สามารถคลุกแยมกับน้ำตาลทราย มะพร้าวขูด หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้

ความปลอดภัยและข้อควรระวัง

การทำแยมดูเหมือนจะเป็นกระบวนการที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่บางครั้งแม่บ้านก็ลืมข้อควรระวังด้านความปลอดภัยขั้นพื้นฐานและถูกน้ำร้อนลวก

ขณะต้มน้ำผลไม้บด โปรดจำไว้ว่าของเหลวทุกชนิดจะอันตรายเป็นพิเศษเมื่อถูกความร้อน หากไม่ระมัดระวัง น้ำผลไม้บดอาจกระเด็นและทำให้มือ ใบหน้า หรือส่วนอื่นๆ ของร่างกายไหม้ได้ ดังนั้น โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้

  1. หากคุณกำลังทำแยมในปริมาณมาก ให้ใช้หม้อที่มีก้นลึก
  2. คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยใช้ตะหลิวด้ามยาว
  3. เมื่อยกหม้อออกจากเตา ให้ใช้ถุงมือกันความร้อน หรือจะให้ดีกว่านั้นคือ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นตัวลงอย่างทั่วถึงบนเตาเสียก่อน

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ฉันควรทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลก่อนนำไปปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้แยมแอปเปิ้ลเหลวเกินไป?
โดยส่วนใหญ่แล้ว พ่อครัวมักต้มแอปเปิลแล้วนำไปบดให้ละเอียด ซึ่งวิธีนี้ก็ใช้ได้ แต่แอปเปิลบางพันธุ์ที่มีน้ำเยอะจะปล่อยน้ำออกมามากระหว่างการต้ม ทำให้เนื้อแอปเปิลบดเหลวเกินไป จึงต้องใช้สารทำให้แข็งตัวมากขึ้น ซึ่งอาจทำให้ได้ลูกอมที่เหนียวเหมือนยาง
ถ้าคุณทำน้ำแอปเปิ้ลบดเอง ให้เอาแอปเปิ้ลไปอบก่อน คุณสามารถใส่ในฟอยล์หรือถุงพลาสติกก็ได้ วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินในผลไม้และทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
ควรเคี่ยวแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม นานแค่ไหนถึงจะได้แยมแอปเปิ้ลที่ไม่เหนียวเกินไป?
ควรเคี่ยวน้ำแอปเปิ้ลบดจากแอปเปิ้ลอบ 1 กิโลกรัม ไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง
อัตราส่วนของแอปเปิ้ลต่อน้ำตาลควรเป็นเท่าใดเพื่อให้แยมไม่หวานเกินไป?
สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ให้เติมน้ำตาลทรายขาว 800 กรัม รสชาติจะหวานกำลังดี ไม่หวานเลี่ยน
ฉันควรเติมอะไรลงในซอสแอปเปิ้ลเพื่อป้องกันไม่ให้แยมแอปเปิ้ลตกผลึก?
เพื่อป้องกันไม่ให้แยมส้มตกผลึกระหว่างการเก็บรักษา ให้เติมกรดซิตริกลงไป
ฉันควรทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลซอสเพื่อให้แยมยังคงรูปทรงเดิมหลังจากแข็งตัวแล้ว?
นำแยมส้มไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C (212°F) ประมาณ 10 นาที แยมส้มที่ยังไม่สุกจะมีน้ำมากเกินไป จึงต้องนำน้ำออก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เตาอบ วิธีนี้จะช่วยไล่ความชื้นออกจากแยมส้มและทำให้แยมแข็งตัวขึ้น สำคัญ! อย่าปิดประตูเตาอบสนิท ให้แง้มไว้เล็กน้อย


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ไอศกรีมมะพร้าวโฮมเมด - ภาพ
  • 5 ชั่วโมง
  • 310.9 กิโลแคลอรี
  • 1861
ไอศกรีมแตงโม - ขั้นตอนที่ 7
  • 8 ชั่วโมง
  • 108 กิโลแคลอรี
  • 5582
  • 5 ชั่วโมง 40 นาที
  • 310 กิโลแคลอรี
  • 10098
ไอศกรีมวีแกน - ภาพ
  • 5 ชั่วโมง
  • 109.2 กิโลแคลอรี
  • 2062
ภาพเค้กสนิกเกอร์สรสคาราเมล
  • 40 นาที
  • 398.5 กิโลแคลอรี
  • 1192
  • 6 ชั่วโมง
  • 252.1 กิโลแคลอรี
  • 2006
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม