มาร์ชเมลโล่สตรอว์เบอร์รีทำเอง >>> สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

สตรอว์เบอร์รีพาสติลาเป็นของหวานแสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับรองว่าจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก การทำก็ไม่ยาก เพียงแค่มีสูตรที่ง่ายและทำตามได้ไม่ยาก ซึ่งนั่นคือสิ่งที่เราอยากจะแบ่งปันกับเราในวันนี้

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

84.2 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.5 กรัม
ไขมัน: 0.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 13.1 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 24 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาในครัว: 30 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 10

ขนมหวานแสนอร่อยนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติของชาวสลาฟอย่างแท้จริง พาสติลาชิ้นแรกทำขึ้นในศตวรรษที่ 12 โดยใช้ซอสแอปเปิล ต่อมาสูตรได้เปลี่ยนแปลงไปเล็กน้อย โดยใช้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ แทนแอปเปิล เช่น สตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี ลูกแพร์ และลูกเกด

เตรียมมาร์ชเมลโล่ผลไม้ ทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เครื่องอบแห้งหรือเครื่องบดอาหารในครัวเท่านั้น ทำ ขนมชนิดนี้สามารถอบในเตาอบได้เช่นกัน แต่ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์พิเศษ เพราะจะช่วยรักษาวิตามินและสารอาหารในพาสติลาได้มากที่สุด

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

สตรอว์เบอร์รี

600 จี
มัลเบอร์รี่

400 จี
น้ำผึ้ง

เพื่อรสชาติ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและเด็ดก้านสตรอว์เบอร์รีออก จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผลหม่อนลงในน้ำสตrawberryบด แล้วปั่นทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของผลเบอร์รี่ แล้วคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมเครื่องอบแห้ง นำถาดอบมาปูด้วยกระดาษไขเคลือบซิลิโคน วิธีนี้จะช่วยให้เอาขนมออกจากถาดได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 5

ตักส่วนผสมเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแม่พิมพ์ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6

เรานำพาสติลาไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7

นำพาสติลาออกจากพิมพ์ ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดกลาง แล้วปั้นเป็นทรงกระบอก ขนมหวานแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: พาสติลาสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งทำเองที่บ้าน

สตรอว์เบอร์รีพาสติลาเป็นขนมหวานธรรมชาติแสนอร่อยที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีบดละเอียด ไม่ว่าจะบดล้วนๆ หรือเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แล้วนำไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งไฟฟ้า สามารถใช้แทนลูกอมที่ซื้อจากร้านค้าได้ และกลายเป็นขนมโปรดของเด็กๆ ได้อย่างง่ายดาย

ถึง ทำอาหาร หากต้องการทำขนมชนิดนี้ที่บ้าน ลองดูวิดีโอจากช่อง "Voltera Shop" วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำพาสติลาที่มีกลิ่นหอมและอร่อย สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ไม่มีน้ำตาล การเติมกล้วยลงไปทำให้มีรสหวานและอร่อยยิ่งขึ้น

ตัวเลือกทดแทนที่เป็นไปได้

ขนมชนิดนี้สามารถทำได้โดยใส่หรือไม่ใส่น้ำผึ้งก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้พาสติลาหวานมากแค่ไหน หากคุณไม่ชอบน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ แทนได้ เช่น น้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฟรุกโตส สตีเวีย อิริทริทอล เป็นต้น

พื้นที่จัดเก็บ

มีเงื่อนไขหลายประการที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้สามารถเก็บพาสติลาไว้ได้นานหลายเดือน กฎที่สำคัญที่สุดคือต้องทำให้แห้งสนิท การทำให้แห้งอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่ดีและป้องกันการเกิดเชื้อราในอนาคต

นอกจากนี้ การเลือกภาชนะที่เหมาะสมก็มีความสำคัญเช่นกัน ซึ่งอาจรวมถึง:

ภาชนะปิดสนิท เริ่มจากห่อขนมด้วยกระดาษไข จากนั้นวางลงในภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท
ขวดแก้ว หั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นเล็กๆ หรือปั้นเป็นทรงกระบอก แล้ววางลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด โดยคั่นระหว่างชั้นด้วยกระดาษไข จากนั้นปิดฝาขวดด้วยฝาพลาสติก
กล่องไม้หรือกล่องกระดาษแข็ง ปูพื้นกล่องด้วยกระดาษไข และคั่นแต่ละชั้นด้วยกระดาษอีกแผ่น

ควรเก็บพาสติลาไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 13-15 องศาเซลเซียส และความชื้นไม่ควรเกิน 60% ไม่แนะนำให้เก็บพาสติลาในตู้เย็น เพราะอาจทำให้เหนียวและเสียรสชาติได้

หากคุณต้องการเก็บพาสติลาไว้นานมาก ให้แช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยให้ขนมคงรูปทรงและรสชาติได้นานกว่าหนึ่งปี ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แล้วจึงนำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ปรุงอาหารรสเลิศในครัวของคุณเอง และสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยเมนูหอมกรุ่นน่ารับประทาน ขอให้ทานอาหารอย่างอร่อย!

ลองทำอาหารดูด้วย:

สูตรอาหารที่คล้ายกัน