วิธีตากมาร์ชเมลโลว์ให้แห้งที่บ้าน – สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ปาสติลาเป็นขนมหวานที่ทำจากผลไม้แห้ง เป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างชื่นชอบผลไม้สด และผู้คนต่างต้องการรับประทานผลไม้สดไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย ปาสติลาผลไม้สามารถทำและเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องบรรจุกระป๋อง

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

272 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.2 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 65.9 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาในครัว: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 20

การรับประทานพาสติลาเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น บี2 สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ผลไม้หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับทำขนมหวานชนิดนี้ เช่น แอปเปิ้ล แอปริคอต เชอร์รี่ ส้ม กีวี กล้วย และอื่นๆ อีกมากมาย

ลองมาทำพาสติลาแอปริคอตกันดู แอปริคอตมีเยอะมากในฤดูร้อน และเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับแยมและผลไม้กวน คุณสามารถทำพาสติลาแอปริคอตหอมๆ สีส้มสดใสได้

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แอปริคอต

2.5 กก.
น้ำตาล

0.5 แว่นตา

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เราล้างแอปริคอต จากนั้นผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 3

นำแอปริคอตที่แช่ในน้ำเชื่อมไปตั้งไฟประมาณ 7 นาที คนเป็นครั้งคราวจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4

บดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ขั้นตอนที่ 5

ปูถาดด้วยกระดาษไข (เพื่อให้ง่ายต่อการนำพาสติลาออกในภายหลัง) และทาถาดด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ เทส่วนผสมแอปริคอตลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ (ประมาณ 3-5 มิลลิเมตร)

ขั้นตอนที่ 7

เรานำถาดอบที่เตรียมไว้แล้วออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์และรับแสงแดด

ขั้นตอนที่ 8

วันต่อมา ขนมพาสติลาเริ่มแข็งตัวขึ้นเล็กน้อย เราจึงนำออกจากถาดอบแล้วนำไปแขวนบนราวตากผ้าโดยใช้ที่หนีบผ้า

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากสามวัน ขนมปาสติลาจะแห้งสนิท เราจึงนำมันเข้ามาจากข้างถนน

ขั้นตอนที่ 10

ค่อยๆ แกะออกจากกระดาษรองอบ แล้วม้วนเป็นก้อน อร่อย! พาสติล่าแอปริคอต ที่บ้าน พร้อมรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าภายในเวลาเพียงสามวัน!!!!

สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พาสติลาแอปเปิ้ลและเบอร์รี่ โดยไม่ต้องใช้เครื่องอบแห้งหรือเตาอบ

ปาสติลาเป็นเหมือนแยมแห้ง จึงสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่มีรสชาติธรรมชาติ หวานปานกลาง และมีกลิ่นหอม สามารถเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นค็อกเทล กาแฟ หรือไอศกรีม

นี่คืออีกหนึ่งวิธีในการทำพาสติลาแอปเปิ้ลและเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้เครื่องอบแห้งหรือเตาอบ ที่บ้าน. ในวิดีโอนี้ ผู้เขียนอธิบายขั้นตอนการทำพาสติลาทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาอธิบายถึงพันธุ์แอปเปิลที่ดีที่สุดที่จะเลือก ผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดที่จะใส่เพิ่ม และวิธีการปอกเปลือก หั่น ต้ม และตากแห้ง

คุณสามารถตากพาสติลาบนอะไรได้บ้าง?

ขนมพาสติลาสามารถตากให้แห้งได้ง่ายๆ บนถาดอบ ถาด หรือกล่องกระดาษ เพียงแค่ใช้กระดาษไขรองเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ถ้าใช้แผ่นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษไข

ตัวอย่างการผสมผสานรสชาติสำหรับพาสติลา:

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล กล้วย องุ่น อบเชยกับน้ำผึ้ง
ลูกพลัม กล้วย แอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี โรยด้วยถั่ว มะนาว และมะพร้าวขูด
ลูกเกดดำหรือลูกเกดแดง แอปเปิ้ล กล้วยราดน้ำผึ้ง ลูกแพร์ บรั่นดี ขิง และกระวาน
ฟักทอง แอปเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยอบเชยและขิง

วิธีเก็บรักษาปาสติลา?

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกอมผลไม้แห้งเสียหลังจากสัมผัสกับอากาศ ควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและแห้ง กล่องกระดาษ กล่องพลาสติก ถุงผ้าใบขนาดเล็ก หรือลังไม้ ล้วนเหมาะสม เมื่อเก็บ ควรวางกระดาษไขคั่นระหว่างแต่ละชั้น

แนะนำให้เก็บพาสติลาไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 13 ถึง 15 องศาเซลเซียส และความชื้น 65 เปอร์เซ็นต์ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ เพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียรสชาติ อย่าเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะพาสติลาจะเหนียวทันที หากเก็บไว้โดยไม่เปิดบรรจุภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง พาสติลาจะแห้งไป

ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งก่อนนำไปใช้ ก็เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเช่นกัน ควรหั่นขนมเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ

ถ้าคุณชอบสูตรอาหารและเคล็ดลับเหล่านี้ อย่าลืมกดติดตามและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณ!

ลองทำอาหารดูด้วย:

สูตรอาหารที่คล้ายกัน