พาสติล่าไร้น้ำตาลของเบเลฟสกายา
ขนมผลไม้รวมเป็นขนมแสนอร่อยที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าลูกอมที่ขายตามร้านค้าทั่วไป คุณจึงสามารถรับประทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ ยิ่งไปกว่านั้น มันเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำมาก จึงไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ
- โปรตีน: 0.6 กรัม
- ไขมัน: 0.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 16.1 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 2
นี้ สูตรอาหาร ขนมปาสติลาปรากฏตัวครั้งแรกในโลกเมื่อปี ค.ศ. 1888 โดยพ่อค้าชื่อดังอย่างแอมโบรซี โปรโครอฟ ทำให้มันกลายเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ครั้งหนึ่งมันเคยถูกเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของบุคคลสำคัญในประเทศต่างๆ เช่น ฝรั่งเศส สเปน อิตาลี และจอร์เจีย ขนมชนิดนี้ได้รับชื่อเสียงเช่นนี้เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คลาสสิก ขนมปาสติลาเบเลฟสกายาละลายในปากได้อย่างง่ายดาย ทิ้งรสชาติแอปเปิ้ลที่แสนอร่อยไว้ เตรียมเลย! บ้าน ทำเอง มันง่ายมาก ๆ เลยค่ะ เพียงทำตามสูตรนี้เป๊ะ ๆ คุณก็จะได้ลิ้มรสชาติที่สมบูรณ์แบบของพาสติลาเนื้อเบาฟูนี้แล้ว
-
แอปเปิ้ล600 จี
-
ไข่ขาว2 ชิ้น
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และเอาแกนออก
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
นำแอปเปิ้ลเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้นิ่มลง จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
ตีซอสแอปเปิ้ลด้วยเครื่องผสมอาหาร
แยกตีไข่ขาว 3 ฟองจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง สำคัญมากคือต้องใช้ชามแห้งเท่านั้น มิเช่นนั้นไข่ขาวอาจตีไม่ขึ้นฟูอย่างที่ควรจะเป็น
นำส่วนผสมทั้งสองมาผสมกัน แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนเนียน
เกลี่ยส่วนผสมแอปเปิลลงในถาดอบ โดยให้ชั้นส่วนผสมมีความหนาไม่เกิน 4 เซนติเมตร นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
นำพาสติลาออกมาแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ตีไข่ขาว 1 ฟอง แล้วทาลงบนพาสติลา 2 ชิ้น จากนั้นปิดทับด้วยพาสติลาที่เหลืออีก 2 ชิ้น
นำขนมเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นนำขนมออกมาพักให้เย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมชา
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พาสติลาแอปเปิ้ลเบเลฟสกายาแบบไร้น้ำตาล อบด้วยเครื่องอบแห้ง
ขนมพาสติลาแอปเปิ้ลไม่เพียงแค่ทำได้ในเตาอบเท่านั้น การใช้เครื่องมือพิเศษ เช่น เครื่องอบแห้งและเครื่องอบแห้งไฟฟ้า จะช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก แม้ว่าเครื่องมือเหล่านี้จะทำให้ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่ก็ช่วยรักษาสารอาหารของขนมได้มากขึ้น
หากคุณกำลังมองหาวิธีทำพาสติลาในเครื่องอบแห้ง ลองดูวิดีโอจากช่อง "Vkusnaya Minutka" ดูนะคะ ในวิดีโอนั้น ผู้หญิงคนนี้ได้แชร์สูตรโดยละเอียดสำหรับขนมแสนอร่อยที่แม้แต่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานได้
ต่างจากแอปเปิ้ลที่มีความชื้นตามธรรมชาติ มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลซอสมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่ามาก—หลายสัปดาห์หรือแม้แต่หลายเดือน เพื่อให้ได้ลิ้มรสขนมหวานนี้ได้แม้ในฤดูหนาว คุณต้อง:
- เลือกสถานที่จัดเก็บที่แห้งและปราศจากความชื้น รวมถึงไอน้ำ
- อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาพาสติลาโฮมเมดคือ 14-15 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือต้องเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง เพราะอาจทำให้แห้งได้ ดังนั้นขอแนะนำให้เก็บขนมชนิดนี้ไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เช่น ห้องเก็บของหรือห้องใต้ดิน
- ควรหลีกเลี่ยงการเก็บพาสติลาในตู้เย็น เพราะอาจดูดซับกลิ่นมากเกินไป เกิดเป็นฟิล์มบางๆ และเหนียวขึ้นได้
หากคุณต้องการเก็บรักษาพาสติลาให้ได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ฉันแนะนำให้แช่แข็ง การแช่แข็งจะช่วยรักษารูปลักษณ์และรสชาติได้นานถึงหนึ่งปี ควรละลายน้ำแข็งอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสองสามชั่วโมงก่อน แล้วจึงนำมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ละลาย
เตรียมตัว มาร์ชเมลโลว์ จากแอปเปิ้ล ที่บ้าน ใครๆ ก็ทำได้แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เพียงแค่คุณมีความรักและความใส่ใจ แล้วแม้แต่ขนมหวานที่ซับซ้อนที่สุดก็จะออกมาดีอย่างแน่นอน!
- 30 นาที
- 324 กิโลแคลอรี
- 4543
- 7 ชั่วโมง
- 210 กิโลแคลอรี
- 250
- 26 ชั่วโมง
- 184.9 กิโลแคลอรี
- 268
- 7 ชั่วโมง
- 285 กิโลแคลอรี
- 10351
- 10 ชั่วโมง 20 นาที
- 324 กิโลแคลอรี
- 9423
- 3 ชั่วโมง 30 นาที
- 84.2 กิโลแคลอรี
- 747
- 26 ชั่วโมง
- 218 กิโลแคลอรี
- 614
- 3 ชั่วโมง
- 335.0 กิโลแคลอรี
- 2830