ไข่อีสเตอร์สุดแปลก ตกแต่งด้วยเยลลี่และเบอร์รี่
ไข่ในเยลลี่ - นี่คือสูตรเนื้อเยลลี่หวาน ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบจะต้องหลงรักทันที นอกจากนี้ ขนมหวานชนิดนี้ยังมีสีสันสดใสมาก เมื่อมองจากรูปของเยลลี่แล้ว ดูเหมือนว่าต้องใช้ขั้นตอนการเตรียมที่ค่อนข้างยุ่งยาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว สูตรเยลลี่ที่ไม่ธรรมดานี้ทำได้ง่ายมาก
สูตรนี้ไม่ต้องลังเลเลย คุณสามารถใส่ส่วนผสมอะไรก็ได้ตามใจชอบลงไปในไส้ แม้แต่ผลไม้ที่คุณโปรดปราน เราแค่แนะนำให้เลือกส่วนผสมที่มีสีสันตัดกัน ลองดูรูปสิ จานนี้ดูมีสีสันสวยงามเป็นพิเศษ ซึ่งจะทำให้แขกของคุณประทับใจแน่นอน
ส่วนผสมสำหรับเยลลี่สีสดใสนี้ได้แก่: ไข่ไก่ 6 ฟอง, ผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ ที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม (ควรเป็นสีที่แตกต่างกัน), ส้มครึ่งลูก, มะนาวครึ่งลูก, ใบสะระแหน่สด, น้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม 300 มิลลิลิตร, เจลาติน 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลตามชอบ
การดำเนินการทีละขั้นตอน
- แช่เจลาตินในน้ำเย็น 150 มิลลิลิตร แล้วปล่อยให้เจลาตินพองตัวตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
- ทีนี้มาเตรียมเปลือกไข่กัน เริ่มจากล้างไข่ทั้งหมดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นหาด้านที่ไม่แหลมของไข่แต่ละฟองแล้วเจาะรูลึกประมาณสองเซนติเมตรที่ด้านนั้น ค่อยๆ เทเนื้อไข่ทั้งหมดลงในชาม เราไม่ต้องการเปลือกไข่ เราต้องการเปลือกไข่ที่ใช้แล้ว
- หลังจากแช่เจลาตินในน้ำตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเจลาตินไปผสมกับน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในเจลาตินแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน สำหรับสูตรนี้ ควรใช้น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่แข็งสีอ่อน เพราะจะทำให้สีของผลเบอร์รี่เข้มดูเด่นชัดขึ้นเมื่อผสมกับเจลลี่สีอ่อน
- เทน้ำต้มสุกอุ่นลงในชามก้นลึก แล้วใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป นำเปลือกไข่ทั้งหมดใส่ลงไป ทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อฆ่าเชื้อ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำประปา
- หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ สวยงาม โดยคงเนื้อและเปลือกของผลไม้ไว้ในแต่ละชิ้น
- เพียงแค่ล้างและเช็ดผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ให้แห้ง
- มาเริ่มกันที่ส่วนผสมไส้ก่อน โดยวางเปลือกไข่ลงในถ้วยใส่ไข่ หรือจะใช้ถ้วยใส่ไข่กระดาษแข็งสำเร็จรูปก็ได้ ตราบใดที่มันตั้งตรงได้
- วางชิ้นส้มและใบสะระแหน่ไว้ที่ก้นภาชนะ จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงไป คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ ค่อยๆ เทน้ำผลไม้หรือเยลลี่ที่ทำจากน้ำเชื่อมลงในเปลือกไข่ แล้วนำไข่ไปแช่เย็น โดยควรแช่ข้ามคืน
ปอกเปลือกไข่ก่อนเสิร์ฟ ขนมหวานสีสันสดใสและอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
