10 สูตรมัฟฟินกล้วยที่ดีที่สุด

มัฟฟิน – มัฟฟินเหล่านี้เนื้อนุ่ม อร่อย ชุ่มฉ่ำ และหอมกรุ่น ด้วยกล้วยสุกที่ใส่ลงไปในสูตร ทำให้มัฟฟินมีรสชาติเข้มข้น เนื้อแน่น และชุ่มฉ่ำ ขั้นตอนการเตรียมไม่ใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประทับใจแน่นอน

ในบทความวันนี้ ฉันจะมาสอนวิธีทำมัฟฟินกล้วยที่บ้านโดยใช้สูตรคลาสสิก และฉันจะบอกวิธีทำคัพเค้กแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

มัฟฟินกล้วยและแป้งข้าวเจ้าเพื่อสุขภาพ

"กินแล้วลดน้ำหนักได้"—นี่ไม่ใช่ความฝันของผู้หญิงเกือบทุกคนเหรอ? ด้วยสูตรมัฟฟินเพื่อสุขภาพนี้ ความฝันของคุณจะเป็นจริงได้ ขนมอบเหล่านี้อร่อยมาก ยิ่งไปกว่านั้น ยังไม่มีน้ำตาลแม้แต่กรัมเดียว และใช้แป้งข้าวเจ้า มัฟฟินแต่ละชิ้นมีเพียง 95 แคลอรี่เท่านั้น

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย - 1 ลูกใหญ่
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 40-50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น นำทุกอย่างออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2

บดกล้วยด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำผึ้งลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 5

เทนมลงไป คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 6

เติมน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 7

ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 8

นวดแป้งจนได้เนื้อสัมผัสเหมือนครีมเปรี้ยวข้นๆ

ขั้นตอนที่ 9

แบ่งแป้งใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณครึ่งชั่วโมง

มัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วยหอมไร้แป้ง

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรขนมอบเพื่อสุขภาพและอร่อยอีกสูตรหนึ่ง คราวนี้เราจะทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วยโดยไม่ใช้แป้งหรือน้ำตาล เราจะได้ความหวานจากกล้วย และใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนแป้ง คุณจะได้มัฟฟินแสนอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชื่นชอบแน่นอน

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• กล้วย - 2 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• วานิลลา - ปรุงรสตามชอบ
• ผลเบอร์รี่ (ตามชอบ) - 300 กรัม
• ถั่วพีแคน - 200 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 40-50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทข้าวโอ๊ตลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผงฟู เกลือ และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 3

เทถั่วลงในโถปั่น เติมน้ำ 200 มิลลิลิตร แล้วปั่นให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4

ตักส่วนผสมถั่วลงไปผสมกับส่วนผสมข้าวโอ๊ต

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 6

บดกล้วยด้วยส้อมแล้วใส่ลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 7

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป

ขั้นตอนที่ 8

ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9

เทใส่ถาดอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-35 นาที

มัฟฟินกล้วย ปราศจากกลูเตนและน้ำตาล

มัฟฟินกล้วยปราศจากกลูเตนเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้และผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สูตรนี้ปราศจากน้ำตาล จึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก ในขณะเดียวกัน มัฟฟินก็อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม แม้แต่เด็กๆ ก็ยังขอเพิ่ม!

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะพร้าว (เนย) - 40 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• กล้วย - 350 กรัม
• ผงโกโก้ - 3-4 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งบัควีท - 30 กรัม
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 30 กรัม
• น้ำอัดลม - ไม่ใช่หยดลงบนปลายช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย

เวลาในการปรุงอาหาร: 50-60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8-9

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ละลายเนยในกระทะแล้วปล่อยให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 2

บดกล้วยด้วยส้อมแล้วผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ผงโกโก้ลงในกล้วยครึ่งลูก ผสมให้เข้ากัน นี่คือไส้ของเรา

ขั้นตอนที่ 4

ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมไข่

ขั้นตอนที่ 6

นำกล้วยบดครึ่งลูกที่เหลือมาผสมกับไข่ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาที่ละลายน้ำมะนาวแล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 8

ใส่ผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากัน แป้งก็พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 9

วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาไขมันไว้แล้ว เกลี่ยแป้งให้ทั่วขอบพิมพ์ (ดังภาพ) แล้วใส่ไส้ลงไป ปิดด้านบนด้วยแป้งอีกชั้น ตกแต่งด้วยเมล็ดพืช ผลไม้เชื่อม หรืออื่นๆ ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 10

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที

มัฟฟินชีสกระท่อมและกล้วยอบในเตาอบ

ขนมมัฟฟินไส้กล้วยหอมนี้ชุ่มฉ่ำ หอม และมีรสชาติครีมมี่ที่ลงตัว มัฟฟินที่ทำตามสูตรนี้จะทำให้คุณประทับใจในความนุ่มและเบาฟู ขนมหวานนี้รับรองว่าจะถูกใจคนรักกล้วยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 90 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ฟอง
• กล้วย - 1 ลูก
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย

เวลาในการปรุงอาหาร: 40-50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และตวงปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนยลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่คอตเทจชีสลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5

บดกล้วยด้วยส้อม แล้วใส่ลงในส่วนผสมครีมชีส ตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ตีไข่ลงในแป้ง ตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วร่อนลงในส่วนผสมของเหลว ใช้ไม้พายนวดแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้มัฟฟินที่สวยงามแล้ว

มัฟฟินกล้วยหอมใส่นมเปรี้ยวในเตาอบ

มัฟฟินกล้วยเคเฟอร์รับรองว่าจะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอร่อย และยังทำได้ง่ายและรวดเร็ว มัฟฟินขนาดเล็กเหล่านี้ทำออกมาได้ดีเสมอ และใช้เวลาเพียงเล็กน้อยกับส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้น

วัตถุดิบ

• กล้วย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.
• เคฟีร์ - 160 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - เล็กน้อย
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 40-50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 15

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทเคเฟอร์ลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เติมเกลือและสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู นวดแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ใส่กล้วยลงในชามก้นลึกแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6

ใส่กล้วยลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 7

เทแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที

มัฟฟินกล้วยและช็อกโกแลต

กล้วยเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ดังนั้นทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากตรงนี้ดูล่ะ? ยิ่งไปกว่านั้น มัฟฟินที่ทำตามสูตรนี้จะนุ่มฟูและมีรสชาติอร่อย ลองเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ด้วยการเพิ่มผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หรือถั่วต่างๆ ดู รับรองว่าขนมอบเหล่านี้จะถูกใจทุกคนที่ได้ลองชิมแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• กล้วย - 3-4 ลูก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ฟอง
• เนย - 150 มล.
• นม - 60 มล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• ช็อกโกแลตขาว - 60 กรัม
• ผลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่) - 150 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 50-60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่กล้วยลงในชามก้นลึก เติมน้ำมะนาว แล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4

เทนมลงไป

ขั้นตอนที่ 5

ใส่สารสกัดวานิลลาและเนยละลายลงไป ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ช็อกโกแลตสับละเอียดลงไป เทผลเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที คุณก็จะได้มัฟฟินที่อร่อยและสวยงามตามต้องการ

มัฟฟินกล้วยน้ำผึ้ง

ต่อไปนี้ฉันจะบอกวิธีทำมัฟฟินคอทเทจชีสและกล้วยแบบไม่ใช้เนยโดยใช้น้ำผึ้งแทน มัฟฟินเหล่านี้อร่อยมาก มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งน่ารับประทาน ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงน้ำตาล รวมถึงเด็กๆ ด้วย ลองทำดูนะคะ รับรองว่าคุณจะต้องชอบแน่นอน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ลูก
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง
• โยเกิร์ต - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• แป้งโฮลเกรน - 90 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 50-60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่คอทเทจชีสและกล้วยลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ส้อมบดคอตเทจชีสและกล้วยเข้าด้วยกัน แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่โยเกิร์ตลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ใส่น้ำผึ้งลงไป

ขั้นตอนที่ 6

ใส่แป้งลงไป นวดแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

เกลี่ยแป้งลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที

มัฟฟินกล้วยวอลนัท

ถ้าคุณชอบกล้วยและวอลนัท คุณจะต้องชอบสูตรขนมสำหรับช่วงถือศีลนี้แน่นอน ขนมที่ได้จะมีเนื้อเบาฟู หวานกำลังดี และชุ่มฉ่ำ การเพิ่มกล้วยช่วยลดปริมาณน้ำตาลและแป้งลงอย่างมาก ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ลองทำดูนะคะ!

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กล้วย - 2 ลูก
• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• วอลนัท - หนึ่งกำมือ

เวลาในการปรุงอาหาร: 30-40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ตวงส่วนผสมให้ได้ปริมาณที่ต้องการ ส่วนผสมทุกอย่างควรมีอุณหภูมิเท่ากัน และกล้วยควรสุกงอมมาก

ขั้นตอนที่ 2

บดกล้วยให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4

ตีไข่แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป คนให้เข้ากันด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 5

ผสมเกลือ อบเชย และผงฟูลงในแป้ง แล้วใส่ลงในแป้งโดว์

ขั้นตอนที่ 6

ผสมจนเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ถั่วลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

แบ่งแป้งใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที

วิดีโอ: สูตรมัฟฟินกล้วยแครอท โดย ยูเลีย วิโซตสกายา

หากคุณต้องการทำมัฟฟินที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยแล้ว คุณจะต้องชอบชุดวิดีโอสูตรอาหารจากเชฟมากฝีมืออย่าง ยูเลีย วิโซตสกายา อย่างแน่นอน วิธีการเตรียมทั้งหมดที่แนะนำนั้นง่ายและตรงไปตรงมา ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย

หลังจากดูวิดีโอแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำมัฟฟินจากกล้วย แครอท ฟักทอง เลมอน และแม้แต่ผักโขม หากคุณกำลังมองหาอะไรที่แปลกใหม่และน่าสนใจ คุณจะต้องชอบคอลเลกชันนี้อย่างแน่นอน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมัฟฟินกล้วยแล้ว คุณเคยลองสูตรที่คล้ายกันนี้หรือยัง? แชร์ความคิดเห็นของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นได้เลย