ในบรรดาของหวาน เยลลี่ถือเป็นของหวานที่มีเอกลักษณ์และอร่อย ทำง่ายและรวดเร็ว จุดเด่นของเมนูนี้คือความสามารถในการปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลาย สูตรของเยลลี่นั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนอย่างน่าประหลาดใจ ปัจจุบันมีสูตรอาหารจานนี้มากมาย แต่เราจะเน้นไปที่วิธีการทำเยลลี่จากน้ำผลไม้

จุดเด่นของขนมชนิดนี้คือ สามารถทำได้จากวัตถุดิบหลากหลายชนิด โดยใช้เจลาตินเป็นส่วนประกอบหลัก โดยทั่วไปแล้วของเหลวและเครื่องดื่มรสหวานทุกชนิดสามารถนำมาใช้ได้ ตั้งแต่ผลไม้แช่แข็งและน้ำผลไม้ที่ทำเอง ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากนม

เยลลี่ปรากฏขึ้นครั้งแรกในยุโรปยุคกลาง เชฟในสมัยนั้นใช้ผลิตภัณฑ์จากนมในการทำขนมหวานกันอย่างแพร่หลาย และเพคตินและเจลาติน ซึ่งเป็นสารที่ได้จากมูลสัตว์ ถูกนำมาใช้เป็นสารทำให้เกิดเจล เจลาตินที่รับประทานได้ในรูปแบบที่เราคุ้นเคยในปัจจุบันนั้นถูกนำมาใช้ในภายหลัง

สูตรขนมหวานนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลงเลยตลอดหลายปีที่ผ่านมา มีเพียงการเพิ่มเติมความหลากหลายจากสูตรดั้งเดิม และปัจจุบันนิยมใช้น้ำผลไม้หลากหลายชนิดผสมกันเพื่อทำเยลลี่ แม่บ้านคนไหนที่มีน้ำผลไม้และผงเจลาตินก็สามารถทำเยลลี่เองที่บ้านได้

การทำเยลลี่จากน้ำผลไม้

เยลลี่เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาสและจะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารอย่างแท้จริง เราขอเสนอสูตรสำหรับของหวานที่ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาทีและรับรองว่าจะทำให้แขกของคุณประทับใจ ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปจากร้านค้า ใช้จินตนาการของคุณและเลือกน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบสำหรับของหวาน โดยวางแผนรสชาติและรูปลักษณ์ของของหวานที่เสร็จสมบูรณ์

ในการเตรียมการ เราจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้หนึ่งลิตร;
• เจลาติน - 50 กรัม

เครื่องดื่มใสที่ไม่มีกากใยเหมาะที่สุดสำหรับใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำเยลลี่ น้ำองุ่น น้ำเชอร์รี่ หรือน้ำส้ม ที่มีรสชาติเข้มข้นและสีสันสดใส เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แต่ละคนจะเลือกสูตรของตัวเองและน้ำผลไม้ที่สะดวกที่สุดสำหรับการเตรียมอาหาร

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

ขั้นตอนการทำขนมหวานมีดังนี้ ต้องแช่เจลาตินในน้ำก่อน โดยใช้เจลาติน 50 กรัม และใช้น้ำ 200-300 มิลลิลิตร เทน้ำที่แช่เจลาตินลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วตั้งไฟจนเดือด จากนั้นเทน้ำส่วนเกินออก แล้วนำไปผสมกับเจลาตินที่แช่น้ำไว้แล้ว

ปรุงต่ออีก 10 นาที คนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด เยลลี่เกือบเสร็จแล้ว เหลือเพียงแค่เทใส่พิมพ์ที่เลือกไว้ แล้วรอให้เย็นตัวลง นำเยลลี่ที่เย็นแล้วไปแช่ตู้เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวสนิท

สูตรนี้ทำง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเพิ่มเติม หรือขั้นตอนการเตรียมที่ซับซ้อน คุณสามารถตกแต่งอาหารที่เสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ชิ้นเล็กๆ ได้ตามต้องการ

หลังจากนั้นไม่นาน ขนมหวานแสนอร่อยก็จะปรากฏบนโต๊ะของคุณ สร้างความสุขให้กับทั้งผู้ใหญ่และเด็กๆ

วิดีโอสูตรการทำเยลลี่จากน้ำผลไม้และเจลาติน