เยลลี่มะยมจีน หรือจะทำอะไรกับกีวีดี
ปัจจุบันคุณสามารถเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพได้มากมายหลายชนิด เยลลี่กีวี – นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารดั้งเดิมที่ใช้ประโยชน์จากวิตามินที่มีอยู่ในเขตร้อน ในการทำเยลลี่ สิ่งสำคัญคือห้ามใช้กีวีดิบ แต่ต้องนำไปลวกในน้ำเดือดก่อน เนื่องจากกรดธรรมชาติในผลไม้จะทำลายคุณสมบัติการก่อเจลของเจลาติน
กีวี ผลไม้เขตร้อนที่มีเนื้อสีเขียวสดใสและเมล็ดสีดำ ได้รับความนิยมอย่างมากจากนักชิมในท้องถิ่น ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน กีวีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพียงแค่หนึ่งผลก็มีวิตามินซีเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันริ้วรอยแห่งวัย มาลองสำรวจสูตรอาหารที่ใช้ผลไม้ชนิดนี้กัน
เยลลี่ส้มและกีวี
ในการทำเยลลี่กีวี 8 ชิ้น คุณจะต้องใช้เจลาติน 50 กรัม และน้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะพูนๆ ใช้น้ำเชื่อมในอัตราส่วน 1:1 ในการละลายเจลาติน
ส่วนผสมสำหรับของหวาน:
- ส้มครึ่งลูก
- กีวี 2 ลูก
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เจลาติน 2 ช้อนชาพูนๆ
- น้ำครึ่งแก้ว
สูตรอาหาร:
- ขูดเปลือกส้ม
- บีบน้ำส้มใส่ชามอีกใบหนึ่ง
- แช่เจลาตินในน้ำร้อนโดยใส่เปลือกมะนาวขูดลงไปด้วย
- เมื่อเจลาตินพองตัวแล้ว ให้เติมน้ำส้มลงไป
- หั่นกีวีเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำเดือดราดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที
- วางผลไม้สดเป็นชั้นๆ ในชามใส
- เทเจลาตินและน้ำผลไม้ลงไป
- แช่เย็นในตู้เย็น
- เสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยผลไม้สด ผลเบอร์รี่ หรือส้มฝานบางๆ
เค้กราดซูเฟล่และเยลลี่
สูตรขนมหวานที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง ประกอบด้วยซูเฟล่สีขาวราวหิมะและเยลลี่กีวีสีเขียวสดใส ทำจากวัตถุดิบที่หาได้ง่าย และจัดอยู่ในระดับความยากปานกลาง พายนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ๆ จะทำให้แขกตัวน้อยของคุณประทับใจอย่างแน่นอน
สำหรับส่วนประกอบพื้นฐาน คุณจะต้องเตรียม:
- คุกกี้หนึ่งห่อ (300 กรัม)
- เนย 100 กรัม
- ช็อกโกแลตนมหรือช็อกโกแลตดำ - สักสองสามชิ้น
สำหรับการทำเยลลี่กีวี คุณจะต้องเตรียม:
- ผลไม้สุก 2 ลูก
- เยลลี่หอมๆ หนึ่งซอง
สำหรับไส้ครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้:
- ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
- นมหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เติมวานิลลาตามชอบ
สูตรการทำเค้ก:
- บดคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กๆ
- ละลายเนยแล้วใส่ลงไปในเศษขนมปัง
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในก้นกระทะก้นลึก แต่ควรปูด้วยกระดาษไขก่อน กระทะแบบถอดได้เหมาะสำหรับใช้ในขั้นตอนนี้
- เตรียมส่วนผสมเจลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- หั่นผลไม้สดเป็นชิ้นบางๆ แล้วราดด้วยน้ำเดือดเพื่อชะล้างกรดที่อยู่ในผลไม้ ซึ่งจะช่วยทำลายคุณสมบัติความเป็นเจลของผลไม้
- คุณจะต้องใช้ภาชนะทรงกลมที่มีขนาดเท่ากับเค้กที่คุณจะทำ ควรมีขนาดพอดีกับพิมพ์ที่ใช้ใส่คุกกี้บดและเนยในปัจจุบัน
- เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวแล้ว ก็ต้องนำไปวางบนพายที่จะทำต่อไป
- เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว เทนมต้มลงบนเจลาตินแล้วคนจนเจลาตินละลาย
- ตีครีมเปรี้ยวหวานกับวานิลลา แล้วผสมกับนม
- เทส่วนผสมที่ได้ลงบนอาหารจานนี้
- นำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
เยลลี่กีวีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างสรรค์ของหวานที่อุดมไปด้วยวิตามินได้ทุกฤดูกาล สูตรเค้กที่ใช้ผลไม้เมืองร้อนชนิดนี้มักจะทำง่าย และขนมที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์
