เยลลี่จากผลไม้รวมโฮมเมด

เยลลี่ผลไม้รวมเป็นของหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งจะช่วยเพิ่มบรรยากาศที่สนุกสนานให้กับโต๊ะอาหารเมื่อเสิร์ฟ แม้จะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่เยลลี่นั้นทำได้ง่ายมาก โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ขนมหวานชนิดนี้เตรียมได้รวดเร็วสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด และจะสร้างความสุขให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรการทำที่เรียบง่าย ส่วนผสมที่หลากหลาย สีสันที่แตกต่างกัน และรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เยลลี่เป็นขนมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบไม่แพ้ขนมอื่นๆ ชาวอังกฤษได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้บุกเบิกขนมชนิดนี้ โดยได้สร้างพุดดิ้งขึ้นมา ซึ่งมีคุณภาพใกล้เคียงกับเยลลี่ เดิมทีขนมชนิดนี้ทำจากผลิตภัณฑ์นมและมีเนื้อสัมผัสคล้ายกาว เพื่อให้เยลลี่จับตัวกัน ชาวอังกฤษจึงใช้เพคตินธรรมชาติ ซึ่งเป็นสารก่อเจลที่ได้จากเศษเนื้อสัตว์และปลา

เยลลี่ในรูปแบบปัจจุบันมีต้นกำเนิดมาจากชาวอเมริกันในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งได้คิดค้นผงจากเนื้อผลไม้และเจลาตินที่เมื่อเติมน้ำแล้วจะกลายเป็นเนื้อเยลลี่ข้นทันที เมื่อเวลาผ่านไป เชฟทั่วโลกต่างชื่นชอบรสชาติของขนมหวานชนิดนี้ และได้พัฒนาสูตรการทำเยลลี่โดยใช้ผลไม้และเบอร์รี่ต่างๆ

สร้างสรรค์ขนมหวานสุดพิเศษด้วยฝีมือของคุณเอง

ของหวาน ซึ่งสูตรการทำยังคงสืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ แทบไม่เปลี่ยนแปลงเลย ส่วนประกอบหลักของของหวานชนิดนี้ ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน คือ น้ำผลไม้และเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ที่ทำจากผลิตภัณฑ์นม อีกส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมของหวานชนิดนี้คือการเติมเจลาติน

การทำเยลลี่แสนอร่อยที่บ้านนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้ผลไม้กวนที่ทำเองจากในครัวและเจลาตินสำเร็จรูปสักซอง สูตรขนมหวานนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คุณจะต้องเตรียม:

• ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมโฮมเมด – 1 ลิตร;
• เจลาตินสำหรับรับประทาน - 50 กรัม

สูตรนี้เปิดโอกาสให้เลือกใช้ผลไม้กวนได้หลากหลายชนิด ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของขนมหวานของเรา คุณสามารถทำขนมแสนอร่อยนี้ได้โดยใช้ผลไม้กวนโฮมเมดเพียงเล็กน้อย ผลไม้กวนจากผลไม้ต่างๆ เช่น เชอร์รี่ ลูกเกด และแอปริคอต ล้วนเหมาะสำหรับสูตรนี้ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว สูตรนี้ยังเพิ่มสีสันที่สวยงามอีกด้วย

ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้เจลาตินที่เตรียมไว้ในปริมาณที่ต้องการแล้วเติมน้ำลงไป เทน้ำผลไม้รวม 1 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เจลาตินจะพองตัวในระหว่างนี้ ดังนั้นจึงสามารถใส่ลงในน้ำเชื่อมร้อนได้เลย ต้มต่อไปเรื่อยๆ โดยคนตลอดเวลาจนกว่าเจลาตินจะละลายหมด สูตรนี้อาจแตกต่างกันไปในปริมาณของส่วนผสมหลักและปริมาณเจลาตินที่ใช้

ในเวลาเพียง 10-15 นาที ขนมหวานคอมโพตแสนอร่อยนี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เทน้ำเชื่อมร้อนลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็นตัวลง แล้วนำขนมหวานที่เสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็น

สูตรพร้อมวิดีโอสำหรับการทำเยลลี่ผลไม้รวม