เยลลี่ "สำหรับผู้ใหญ่"

ของหวานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์มักเสิร์ฟที่โต๊ะในงานเลี้ยงรับรอง เยลลี่ไวน์ – นี่คือหนึ่งในของหวานยอดนิยมที่ทำง่าย และแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ ข้อดีหลักๆ คือ รสชาติเยี่ยมและราคาค่อนข้างถูก

นี่คืออาหารจานอะไร?

ของหวานชนิดนี้มีส่วนผสมหลักคือไวน์และเจลาติน เพื่อเพิ่มปริมาณและลดปริมาณแอลกอฮอล์ จึงต้องเจือจางส่วนผสมหลักด้วยน้ำก่อน มีการใช้เจลาตินหลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น เจลาตินรสส้มหรือรสเลมอน

ควรใช้ไวน์ชนิดไหนในการทำของหวาน?

คุณสามารถใช้ไวน์ชนิดใดก็ได้ในการทำเยลลี่ไวน์ หากต้องการให้ขนมมีสีสันสดใสและน่ารับประทาน ควรเลือกไวน์แดง แต่หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ควรใช้ไวน์หวาน ไวน์กึ่งหวานและไวน์แห้งก็เหมาะสำหรับขนมชนิดนี้เช่นกัน คุณสามารถเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานได้หากต้องการ

สารเติมแต่งในเยลลี่

ทั้งไวน์แห้งและไวน์หวานสามารถจับคู่กับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ได้ เลือกผลไม้ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือลูกเกดอาจเหมาะสม ในขณะที่ในฤดูหนาว กล้วย ส้ม หรือเกรปฟรุตจะเหมาะสมกว่า การเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคลโดยสิ้นเชิง

การใช้ผลไม้และเบอร์รี่ คุณสามารถสร้างสรรค์องค์ประกอบที่สวยงามและไม่เหมือนใครได้ และคุณไม่จำเป็นต้องจับคู่ไวน์แดงกับอาหารสีแดงเสมอไป ตัวอย่างเช่น สตรอว์เบอร์รีหรือลูกเกดจะดูดีมากเมื่อจับคู่กับไวน์ขาว

คุณจะเพิ่มความหลากหลายและตกแต่งขนมหวานนี้ได้อย่างไร?

นอกจากผลไม้และเบอร์รี่แล้ว แม่บ้านที่ช่างเลือกยังใช้ผักต่างๆ ช็อกโกแลตขาวและดำ ลูกอมเม็ดเล็กๆ และอื่นๆ อีกมากมายในการตกแต่งเยลลี่ไวน์ เพื่อเพิ่มความพิเศษ อาจใช้แม่พิมพ์รูปทรงและขนาดต่างๆ เยลลี่ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอาจเสียบลงบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน หากต้องการ คุณยังสามารถตกแต่งจานที่จะเสิร์ฟได้อีกด้วย

สูตรอาหารยอดนิยม

สูตรที่ 1

ส่วนผสม: ไวน์โรเซ่แห้ง (350 มล.), น้ำตาล (10-15 กรัม), ราสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ (อย่างละ 250 กรัม), บลูเบอร์รี่ (125 กรัม), เจลาติน (20 กรัม)

วิธีเตรียม: นำผลเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงในแก้ว นำไวน์ 200 มิลลิลิตรไปต้มจนเดือด แล้วผสมกับเจลาตินและน้ำตาล คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมไวน์ที่เหลือลงไปในส่วนผสม แล้วเทใส่แก้ว นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

สูตรอาหาร #2

ส่วนผสม: ไวน์แดง (120 มล.), น้ำ (400 มล.), เจลาตินรสส้มและมะนาว (อย่างละ 85 กรัม)

วิธีเตรียม: ต้มน้ำให้เดือด แล้วยกลงจากเตา คนเจลาตินจนละลายหมด เติมไวน์ แล้วเทใส่พิมพ์ นำไปแช่เย็น

สูตรอาหาร #3

ส่วนผสม: ไวน์ขาว (400 มล.), เจลาติน (15 กรัม), น้ำตาลทราย (100 กรัม), น้ำมะนาว (30 มล.), กล้วย (2 ลูก)

วิธีเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์ นำไวน์ไปต้มจนเดือด แล้วผสมกับน้ำตาลและเจลาตินจนละลายหมด เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

อย่างที่คุณเห็น ขนมหวานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก แต่สิ่งที่คุณจะได้ก็คือเมนูที่โดดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และเป็นที่ชื่นชมของทุกคนอย่างแน่นอน

ลองทำขนมนี้สำหรับวันหยุดครั้งต่อไปดูสิ คุณจะต้องชอบแน่นอน!

วิดีโอสูตรทำเยลลี่ไวน์แดง