สูตรเยลลี่สตรอว์เบอร์รี

เบื่อเค้กและช็อกโกแลตหวานๆ แล้วใช่ไหม? ลองเปลี่ยนมาลิ้มรสความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิสิ ทำเยลลี่สตรอว์เบอร์รีสำหรับเป็นของหวาน และไม่สำคัญว่ายังไม่ใช่ฤดูกาลและไม่มีผลเบอร์รี่สดจำหน่าย

คุณสามารถทำเยลลี่จากสตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี หรือลูกเกดสดหรือแช่แข็งก็ได้ ความหลากหลายของเยลลี่บนโต๊ะของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณมีผลไม้ตระกูลเบอร์รีมากแค่ไหนในตลาดหรือในช่องแช่แข็งของคุณ สัมผัสความอร่อยของสตรอว์เบอร์รีด้วยการทำขนมหวานนี้ตามขั้นตอนง่ายๆ ส่วนผสมทั้งหมดหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป

สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก มันให้วิตามินซี โฟเลต ธาตุเหล็ก ไอโอดีน รูติน และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ แก่ร่างกาย เจลาตินก็มีประโยชน์เช่นกัน ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด

นั่นเป็นเหตุผลที่เยลลี่เบอร์รี่สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คุณแม่ตั้งครรภ์ และเด็กๆ ก็ชื่นชอบเช่นกัน แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังอดใจไม่ไหวที่จะลิ้มลองขนมหวานหอมกรุ่นนี้

สตรอว์เบอร์รีคลาสสิก

นี่คือสูตรทำเยลลี่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งแบบง่ายๆ ในการทำขนมสตรอว์เบอร์รีเพื่อสุขภาพนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เบอร์รี่แช่แข็ง – 330 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• เจลาตินสำหรับรับประทาน – 20 กรัม;
• น้ำ (น้ำเดือด) – 500 มล.
• น้ำต้มสุก (เย็น) – 100 มก.

วิธีการเตรียม

นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง ล้างให้สะอาด และเด็ดก้านออกหากมี จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ละลายจนหมด

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปั่นจนได้เนื้อสตรอว์เบอร์รีบด แช่เจลาตินในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นละลายเจลาตินในหม้อตุ๋นสองชั้น เติมสตรอว์เบอร์รีบดลงในเจลาตินแล้วคนให้เข้ากันดี เตรียมแม่พิมพ์หรือแก้วไว้สำหรับเทส่วนผสม

ของหวานที่ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีทั้งลูก

นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่นที่ใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูก โดยมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สตรอว์เบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• เจลาตินสำหรับรับประทาน – 40 กรัม, แผ่น – 9 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ลิตร

แช่เจลาตินในน้ำหนึ่งแก้วประมาณ 20 นาที ล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาด แล้วนำไปต้ม แต่อย่าให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปแล้วรอจนน้ำตาลละลาย

หลังจากน้ำเชื่อมข้นขึ้นแล้ว ให้คนเจลาตินลงในน้ำเชื่อม แล้วเทของเหลวลงในแม่พิมพ์หรือถ้วยเล็กๆ ก่อนทำเช่นนั้น ให้จัดวางสตรอว์เบอร์รีที่เหี่ยวแล้วหรือสตรอว์เบอร์รีสดไว้ที่ก้นภาชนะ

คอมโพตแช่แข็ง

ทุกคนคงชอบดื่มคอมโพตเย็นๆ ที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีหอมๆ กันทั้งนั้น วิธีการเตรียมของหวานแบบนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ต้องเคี่ยวผลไม้รวมประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น

จากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มแช่ไว้สักครู่ ละลายเจลาตินในคอมโพต 500 มล. โดยทำตามขั้นตอนที่ได้อธิบายไว้แล้ว เจลลี่คอมโพตจะเปล่งประกายด้วยสีแดงสดใสสวยงาม กลิ่นหอมอบอวลของขนมหวานนี้จะดึงดูดทุกคนให้เข้าครัว อย่างที่เห็นได้ว่าสูตรนี้ไม่ซับซ้อนเลย

โดยทั่วไปแล้ว การทำเยลลี่นั้นใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก ขั้นตอนการทำใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถรับประทานได้หลังจากแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าเยลลี่จะเซ็ตตัวดีแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีหรือใบสะระแหน่ เยลลี่มีรสชาติสดชื่นและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน

ทานอาหารให้อร่อยและขอให้มีความสุข! ฤดูร้อนกำลังจะมาถึง และสตรอว์เบอร์รีสดๆ ก็กำลังจะวางขายแล้ว ซื้อเก็บไว้เยอะๆ แล้วแช่แข็งไว้ทานในฤดูหนาวนะคะ

วิดีโอสูตรการทำเยลลี่สตรอว์เบอร์รี