เยลลี่สดชื่นรสเลมอนและเบอร์รี่

ของหวานที่ประกอบด้วยส่วนผสมหลักเป็นผลไม้ (นมหรือผลไม้ชนิดอื่น) และสารเพิ่มความข้นนั้นถูกคิดค้นขึ้นมานานแล้ว และขนมชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยนโปเลียนแล้ว ไม่ทราบแน่ชัดว่านี่คือเยลลี่มะนาวหรืออย่างอื่น เนื่องจากไม่มีภาพถ่ายของอาหารจานนี้ แต่ทุกคนย่อมรู้ถึงประโยชน์ของอาหารจานอร่อยนี้

ดังนั้น สูตรอาหารจานนี้จึงไม่ใช่ของใหม่เลย แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก นั่นเป็นเพราะของว่าง "แบบเขย่า" นี้ลงตัวในความเรียบง่าย รสชาติเยี่ยม ดีต่อกระดูกและข้อต่อ และที่สำคัญคือไม่ทำให้อ้วน!

และถ้าหากเรากำลังพูดถึงเยลลี่มะนาวอย่างในกรณีของเรา เราก็ต้องพิจารณาถึงประโยชน์ของมะนาวเองด้วย—ซึ่งเป็นแหล่งรวมวิตามินมากมาย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะพร้อมรับประทานมะนาว แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็ตาม แค่เห็นรูปผลไม้ตระกูลส้มชนิดนี้ก็ทำให้รู้สึกขยะแขยงแล้ว แต่รูปเยลลี่ที่ทำจากมะนาว และยิ่งไปกว่านั้นคือรสชาติของขนมหวานชนิดนี้ จะทำให้เกิดปฏิกิริยาตรงกันข้าม: ความปรารถนาที่จะลองชิมและกินเพิ่ม!

สูตรทำเยลลี่มะนาวง่ายๆ

คุณจะต้องใช้เจลาติน 25 กรัม ซึ่งควรเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ บีบน้ำมะนาว 1 ลูก แล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำ 3 ถ้วยและน้ำตาล 1 ถ้วย ผสมน้ำมะนาว เจลาติน และน้ำเชื่อมให้เข้ากัน แล้วเทลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำแม่พิมพ์ไปแช่เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง เยลลี่มะนาวของคุณก็พร้อมแล้ว!

สูตรเยลลี่มะนาวและเบอร์รี่

วิธีนี้คล้ายกับวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ให้เทส่วนผสมเยลลี่เพียงครึ่งแรกลงในแม่พิมพ์ จากนั้นวางผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องหรือเบอร์รี่ประมาณ 200-300 กรัมลงบนส่วนผสมที่เริ่มแข็งตัว โดยกระจายให้ทั่วแม่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมเยลลี่ครึ่งหลังลงไปปิดทับ ผลลัพธ์ที่ได้จะสวยงามมาก ภาพของอาหารประเภทนี้มีให้เห็นมากมายในอินเทอร์เน็ต ลองใช้ไอเดียเหล่านี้หรือสร้างสรรค์ด้วยผลไม้และเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่ก็ได้

เยลลี่มะนาวในรูปแบบแยม

สูตรนี้ต้องการใช้ผลไม้ตระกูลส้มในปริมาณมาก ถ้าเป็นขนาดกลาง ให้ใช้ 7 ลูก ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นวงๆ ก่อนอื่น แช่ผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงในหม้อพร้อมน้ำ 1 ลิตร แล้วเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 45 นาที

จากนั้น เติมน้ำตาล 1200 กรัมลงในส่วนผสม คุณอาจเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ซองก็ได้ นำไปต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ลอกเปลือกออก เทส่วนผสมลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดฝาให้สนิท คว่ำขวดลงเพื่อให้เย็นตัวลง เยลลี่มะนาวสามารถเสิร์ฟได้เลย หรือจะนำไปใช้ในสูตรทำขนมก็ได้ อร่อยมาก!

เยลลี่นมมะนาว

เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• นม 2.5 ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 3 ช้อนชา
• มะพร้าวขูด 2 ช้อนชา

นี่คือสูตรเค้กสามชั้น ชั้นแรกและชั้นที่สามเป็นนม สำหรับแต่ละชั้น ให้ละลายเจลาติน 1 ช้อนชาในนม 0.5 ถ้วย แล้วทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นเติมมะพร้าวขูด 1 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในนม 1/2 ถ้วย นำส่วนผสมไปต้มจนเดือด ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในพิมพ์ ระหว่างที่รอให้ชั้นแรกเซ็ตตัว ให้เตรียมชั้นที่สองโดยใช้มะนาว ส่วนชั้นที่สามจะต้องเตรียมในลักษณะเดียวกับชั้นแรก

สูตรขนมหวานรสเปรี้ยว: ละลายเจลาตินในน้ำ 0.5 ถ้วยตวง เติมน้ำมะนาว 1 ลูก และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นำไปตั้งไฟ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมนม 0.5 ถ้วยตวง คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงบนชั้นนมที่เซ็ตตัวแล้ว รอจนเจลาตินเซ็ตตัว จากนั้นเติมชั้นนมอีกชั้นหนึ่ง ไอเดียที่น่าสนใจคือ เสิร์ฟโดยตัดเป็นชิ้นๆ แทนที่จะใส่ถ้วยเล็กๆ

คุณจะไม่มีวันเบื่อเยลลี่มะนาว เพราะคุณสามารถลองทำสูตรใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นได้เสมอ! และอย่าลืมว่า อารมณ์ดีคือหัวใจสำคัญของการทำขนมหวานให้ประสบความสำเร็จ ขอให้สนุก!

วิดีโอสูตรทำเยลลี่มะนาว