เยลลี่อิตาเลียนแท้
เยลลี่เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นเป็นของหวานแบบดั้งเดิมของอิตาลี ซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในชื่อ พานาคอตต้า สูตรขนมแสนอร่อยนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายรูปแบบ เมื่อจัดแต่งอย่างสวยงามแล้ว จะเป็นเมนูที่โดดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุด หรือเป็นของว่างทานคู่กับชาในยามเช้ากับครอบครัวก็ได้
เยลลี่เนื้อครีมสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหวาน ซอสช็อกโกแลต หรือผลไม้สดและใบสะระแหน่ก็ได้ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานโดยไม่เสียรสชาติ ขนมหวานชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร และรสชาติหวานละมุนจะถูกใจแม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมละเอียดอ่อนที่สุด
ในการทำเยลลี่เนื้อเนียนนุ่มและสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยชนิดใหม่ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและใช้เวลาสักเล็กน้อย ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารอิตาเลียนรสเลิศที่ทำง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้ทำได้ 6 ที่
ส่วนผสมที่จำเป็น
ในการทำขนมตกแต่งสวยงามและอร่อยที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อวัตถุดิบแปลกใหม่มากมาย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำเยลลี่เนื้อครีมมีดังนี้:
- เจลาติน – 2 ช้อนชา;
- นม – 1/3 ถ้วย;
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
- ครีมครึ่งแก้วที่มีไขมัน 30%
- ซองน้ำตาลวานิลลา
วิธีการเตรียม
- สูตรสำหรับขนมหวานเนื้อเนียนนุ่มนี้เริ่มต้นด้วยการเทนมลงในชามขนาดเล็กแล้วใส่เจลาตินลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมตั้งทิ้งไว้สักพักจนเซ็ตตัว
- ในชามอีกใบ ผสมครีมข้นและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเดือด ระวังอย่าให้เดือด เพราะครีมอาจลอยขึ้นมาบนผิวหน้าได้อย่างรวดเร็ว เทเจลาตินและนมลงในครีม แล้วคนส่วนผสมในกระทะช้าๆ จนส่วนผสมละลายหมด ต้มต่ออีกประมาณหนึ่งนาที แล้วยกลงจากเตา สูตรนี้ใช้กลิ่นวานิลลา ดังนั้นให้ใส่กลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสมของขนมหวานทันทีหลังจากปรุงเสร็จ
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วหรือแม่พิมพ์ 6 ใบ แล้วปล่อยให้เย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องปิดฝา สูตรแนะนำให้คลุมขนมด้วยพลาสติกแรปแล้ววางไว้ในที่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว หรือถ้าจะให้ดีที่สุด ควรแช่เย็นขนมเนื้อครีมนี้ไว้ข้ามคืน
พานาคอตต้าโดยทั่วไปจะเสิร์ฟในถ้วย ตกแต่งด้วยซอสช็อกโกแลตหรือซอสเบอร์รี่ ขนมหวานอิตาเลียนรสเลิศนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยเบอร์รี่สดสักสองสามลูกและใบมิ้นต์เพื่อความสวยงามและดูดีมีสไตล์ยิ่งขึ้น หากต้องการคว่ำขนมเพื่อเสิร์ฟบนจานแบน สูตรแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน
ขนมหวานรสเลิศชิ้นนี้จะเพิ่มความโดดเด่นและที่สำคัญที่สุดคือความอร่อยให้กับโต๊ะของหวานของคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือจิบชาในยามเย็นอีกด้วย
