เยลลี่ผลไม้หลายชั้น
เนื้อหา
เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้เยลลี่หลายชั้นดูสวยงามคือการปฏิบัติตามขั้นตอนการเตรียมอย่างถูกต้อง อย่าเทชั้นต่อไปจนกว่าชั้นก่อนหน้าจะเซ็ตตัวแล้ว ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก คุณจะได้เยลลี่หลากสีสันเป็นชั้นๆ ที่ดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อตัดแบ่ง
ของหวานผลไม้เนื้อครีม
สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่มือใหม่ เพราะไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย และเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับอาหารของเด็กน้อยที่ชอบของหวาน เค้กนี้ยังเหมาะสำหรับงานวันเกิดครบรอบ 1 ขวบด้วย เพราะเด็กน้อยยังไม่ชื่นชอบรสชาติของเค้กฟองน้ำและไส้ครีมมากนัก อย่าลืมถ่ายรูปที่ระลึกของเจ้าของวันเกิดและเค้กเยลลี่หลายชั้นแยกต่างหากด้วยนะคะ
คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้หลายชนิดหรือน้ำเบอร์รี่ น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำส้ม น้ำพีช น้ำแอปเปิล และน้ำลูกแพร์ เหมาะสำหรับทำเยลลี่แบบหลายชั้น
ต้องนำน้ำผลไม้ที่เลือกมาเจือจางด้วยเจลาตินและคนจนละลายหมด ใช้เจลาตินธรรมดาหรือวุ้นจากพืชก็ได้ แต่ให้ใช้สัดส่วนดังต่อไปนี้:
- เจลาตินผสมน้ำผลไม้ - 1 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว
- ผงวุ้นผสมน้ำผลไม้ – 1 ช้อนชาต่อแก้ว
คุณสามารถสลับชั้นผลไม้กับชั้นครีมเพื่อสร้างขนมหลายชั้นได้ สำหรับการทำขนมครีมนี้ ให้ใช้ครีม 1 ถ้วยตวง เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะตามชอบ และคนเจลาตินที่ละลายและพองตัวแล้ว 1 ช้อนโต๊ะลงไป คุณอาจสังเกตเห็นว่าเจลาตินละลายไม่สม่ำเสมอ แต่ไม่ต้องกังวล รอเพียง 5 นาที ก้อนใดๆ ก็จะหายไปเมื่อคนอย่างสม่ำเสมอ
เตรียมชามสำหรับเสิร์ฟไว้ล่วงหน้า เทน้ำผลไม้หลากสีลงไปทีละชั้น สลับกับเจลลี่เนื้อเนียน ระวัง! เทชั้นใหม่ลงไปหลังจากชั้นก่อนหน้าเซ็ตตัวแล้วเท่านั้น เสิร์ฟขนมที่จัดเรียงเป็นชั้นๆ โดยตกแต่งด้วยผลไม้สด การเสิร์ฟเจลลี่แต่ละชั้นแยกกันจะทำให้ขนมนี้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น
เยลลี่สามชนิดในแก้ว "ความสุขแห่งฤดูหนาว"
สูตรอาหารนี้เป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่ มันมีความซับซ้อนและให้ผลลัพธ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร อาหารจานหลายชั้นนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจ และทุกคนจะต้องอยากลองชิมอย่างแน่นอน เพราะแค่เห็นก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว
ในการทำ คุณจะต้องใช้เยลลี่สามชนิด เลือกตามความชอบของคุณ โดยสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของสีให้คงที่
นี่คือสูตรขนมหวานหลายชั้นในแก้วที่อร่อยและทำง่ายค่ะ
คุณจะต้องใช้เยลลี่:
- เชอร์รี่;
- ส้ม;
- จากกีวี;
และนอกจากนี้:
- น้ำมะนาว (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว)
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
เตรียมแก้วให้พร้อม แก้วควรมีลักษณะเหมือนกันและสะอาดหมดจด วางแก้วเอียงๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางในหม้อ โดยให้ก้านแก้วพิงกับด้านข้างของหม้อ เทส่วนผสมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป ปล่อยให้ชั้นแรกเย็นตัวลง คว่ำแก้วลงแล้วเทส่วนผสมกีวีลงไป ปล่อยให้เย็นตัวลงอีกครั้ง ค่อยๆ พลิกแก้วให้ตั้งตรงแล้วเทส่วนผสมส้มที่เหลือลงไป
ได้เวลาเตรียมตกแต่งแล้ว เทน้ำตาลไอซิ่งลงในจานรองแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้แปรงหรือสำลีชุบน้ำมะนาวทาขอบแก้ว ขณะที่น้ำมะนาวยังไม่แห้งสนิท ค่อยๆ ถูขอบแก้วลงบนจานรองที่มีน้ำตาลไอซิ่งอยู่
คุณจะได้รับของหวานที่จะเพิ่มกลิ่นอายฤดูหนาวให้กับค่ำคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ของคุณ และจะเป็นส่วนเสริมที่ลงตัวสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก อย่าลืมถ่ายรูปของหวานสุดหรูนี้ไว้ด้วยนะ
เค้กเยลลี่สีรุ้งใส่ผลไม้
การทำเค้กหรือทาร์ตผลไม้แบบหลายชั้นที่ไม่เหมือนใครนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ขนมหวานแบบนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงในช่วงฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการอาหารที่สดชื่นและเย็นชื่นใจ
สูตรนี้ทำง่ายมาก และภาพสายรุ้งจะช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้คุณทำเค้กสายรุ้ง ในการทำเค้กสายรุ้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมด 7 ชั้น:
- สีแดง – เยลลี่ราสเบอร์รี่หรือสตรอว์เบอร์รีผสมผลเบอร์รี่
- ส้ม - พีช กับพีชหั่นเต๋า
- สีเหลือง – สับปะรดที่มีชิ้นสับปะรดกระป๋องผสมอยู่
- สีเขียว – ทำจากกีวีผสมชิ้นส่วนของผลไม้แปลกใหม่ชนิดนี้
- สีน้ำเงิน – ผสมน้ำบลูเบอร์รี่ลงไปด้วย
- สีน้ำเงิน - ผสมสีองุ่นเข้ม
- สีม่วง – แยมบลูเบอร์รี่หรือแยมลูกเกด
คุณควรรู้เคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่จะช่วยให้ขนมหวานแบบหลายชั้นนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ใส่ลงในเจลลี่ควรแช่ในน้ำเดือดก่อน เพื่อขจัดความเป็นกรดตามธรรมชาติที่ทำให้ผลไม้ไม่จับตัวเป็นก้อน
เพื่อสร้างสีสันที่ซับซ้อน เช่น สีน้ำเงิน สีน้ำเงินอ่อน และสีม่วง เราขอแนะนำให้ใช้สีจากธรรมชาติ เช่น บลูเบอร์รี่ บิลเบอร์รี่ และมัลเบอร์รี่ ลองทดลองกับสีต่างๆ แต่จำไว้ว่าเค้กควรมีรสชาติอร่อยควบคู่ไปกับรูปลักษณ์ที่สวยงาม ดังนั้น หากคุณหาวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับแต่งสีชั้นใดชั้นหนึ่งไม่ได้ ก็สามารถใช้สีที่ใกล้เคียงกันมาทดแทนได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้สีเบอร์กันดีแทนสีม่วง และใช้เยลลี่เชอร์รี่แทนเยลลี่องุ่น
ปรุงอาหารด้วยความรัก เพราะสูตรอาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่ทำเพื่อคนที่เรารัก!
