ของหวานที่เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ: ดอกไม้สามมิติที่ทำจากน้ำผลไม้และเจลาติน
แม่บ้านทุกคนย่อมอยากสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่รัก ครอบครัว และเพื่อนๆ บ้างเป็นธรรมดา ซึ่งอาจทำได้ด้วยสูตรอาหารที่สร้างสรรค์และประณีต วัตถุดิบแปลกใหม่จากต่างประเทศ หรือเพียงแค่การสร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้น วันนี้เราได้เตรียมของหวานสุดอลังการมาให้คุณชม นั่นก็คือ ดอกไม้สามมิติในเจลลี่ เชื่อผมเถอะ ไม่มีใครเดาออกหรอกว่าคุณทำได้ยังไง เคล็ดลับอยู่ที่ความเรียบง่าย เพราะอะไรที่เรียบง่าย ก็คือความอัจฉริยะ!
เยลลี่ใสประดับด้วยดอกไม้สามมิติ เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส คุณไม่จำเป็นต้องบังคับให้แขกของคุณกินดอกไม้สด ดอกไม้แช่แข็ง หรือดอกไม้เชื่อมอีกต่อไป เพราะมันสนุกกว่าเยอะ ในการทำของหวานสุดวิเศษนี้ คุณต้องการเพียงส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างและจินตนาการอันมากมาย
การเลือกดอกไม้
สิ่งแรกที่คุณต้องตัดสินใจเมื่อวางแผนจะทำดอกไม้เยลลี่ 3 มิติ คือชนิดและโทนสี จะเป็นสีชมพู สีฟ้า สีเหลือง สีม่วง หรือสีอื่นๆ ก็ได้ สีที่เลือกจะกำหนดสีย้อมที่เราจะใช้ ส่วนรูปทรงที่เลือกจะกำหนดชนิดและจำนวนอุปกรณ์ที่เราต้องการ ดังนั้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เข็มฉีดยา มาดูกันให้ละเอียดขึ้น
สูตรอาหาร
มาทำเยลลี่แสนอร่อยที่มี "ดอกแอสเตอร์" สีแดงอยู่ตรงกลางกันเถอะ สำหรับการทำเยลลี่นี้ เราจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เจลาติน 25 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 แก้ว;
- น้ำมะนาวเล็กน้อย;
- นม 1 แก้ว;
- น้ำบีทรูท 0.5 ถ้วย
- น้ำส้ม 0.5 ถ้วย
- น้ำผักโขม (สามารถใช้เยลลี่สีเขียวแทนได้ แต่จะไม่ได้ผลเท่า)
เครื่องมือ:
- จานกลมลึก (ชามสลัดขนาดเล็ก);
- เข็มฉีดยาจำแนกตามจำนวนเฉดสี;
- ช้อนพลาสติก;
มาเริ่มกันเลยค่ะ ขั้นแรก คุณต้องทำเยลลี่ที่จะใช้สำหรับใส่ดอกแอสเตอร์ก่อน เราจะทำเยลลี่แบบมาตรฐาน คือ ละลายเจลาตินในน้ำ เติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วใส่ในชามสลัดทรงครึ่งวงกลมเพื่อรอให้เซ็ตตัว ต่อมา แช่เจลาตินในขณะที่นมกำลังเดือด เติมน้ำตาลและวานิลลา คนให้ละลายให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมไปต้มจนเดือดอีกครั้ง
ระวังอย่าให้เดือดล้น! หลังจากนมเย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วลงไปคนจนละลายหมด แบ่งส่วนผสมออกเป็นสามส่วน โดยเติมสีผสมอาหารที่แตกต่างกันลงในแต่ละส่วน ได้แก่ สีส้ม สีบีทรูท และน้ำผักโขม
เราจะปักดอกไม้ลงในเยลลี่ที่เตรียมไว้โดยใช้เข็มฉีดยา ขั้นแรก เราต้องสร้างส่วนตรงกลางก่อน จะเป็นสีส้ม ใช้ส่วนผสมน้ำส้มใส่ในเข็มฉีดยา แล้วฉีดเข้าไปในเยลลี่ สร้างส่วนตรงกลางของดอกไม้โดยการ "แทงเข็ม" กลีบดอกไม้จะปรากฏในรูปแบบเดียวกัน ใช้เข็มฉีดยาอีกอันใส่ส่วนผสมน้ำบีทรูท (สีแดง) แล้วสร้างกลีบดอก ฉีดส่วนผสมด้วยเข็มฉีดยาเป็นวงกลม เราจะสร้างกลีบดอกหลายกลีบที่มีความยาวแตกต่างกัน คุณสามารถดึงเข็มเล็กน้อยเพื่อสร้างกลีบดอกที่ใหญ่ขึ้น ตักส่วนผสมส่วนเกินที่ลอยขึ้นมาบนผิวหน้าออกด้วยช้อนพลาสติกที่จุ่มน้ำ ขั้นตอนสุดท้ายคือกลีบดอกสีเขียว ซึ่งเราสร้างในลักษณะเดียวกันโดยใช้ส่วนผสมสีเขียว หลังจากนั้น ตักส่วนผสมส่วนเกินบนผิวหน้าเยลลี่ออกด้วยช้อน ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง เท่านี้ก็เสร็จแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟและสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณได้!
หากคุณต้องการทำดอกไม้ที่มีกลีบกว้าง คุณจะต้องใช้ช้อนหรือมีด โดยค่อยๆ สอดมีดเข้าไปในเยลลี่ แล้วใช้เข็มฉีดยาฉีดเยลลี่เข้าไปด้านใน ขอให้สนุกกับการทำนะคะ!
