ไอศกรีมทอดเป็นของหวานที่แปลกใหม่และได้รับความนิยมอย่างมาก

มีสูตรขนมหวานสูตรหนึ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากขนมที่เราคุ้นเคยและรับประทานกันตามประเพณี ไอศกรีมร้อน - เป็นหนึ่งในประเภทของขนมหวานที่แปลกใหม่และอร่อยที่สุด ซึ่งไม่ซับซ้อนอะไรมากนัก แนวคิดเรื่องไอศกรีมทอดมีต้นกำเนิดมาจากอาหารตะวันออก แต่ก็มีหลากหลายรูปแบบ โดยสูตรไอศกรีมทอดของเม็กซิโกนั้นโดดเด่นเป็นพิเศษ เพราะมันเสิร์ฟพร้อมเปลือกกรอบๆ หวานๆ

จุดเด่นของของหวาน

ไอศกรีมที่เราคุ้นเคยกันนั้นมีหลากหลายรสชาติ แต่ควรจะเสิร์ฟแบบเย็นเสมอ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูที่ไม่เหมือนใครได้ นั่นคือ ไอศกรีมทอด เสิร์ฟร้อนๆ จากเตา รสชาติกลมกล่อม แต่เย็นฉ่ำอยู่ตรงกลาง มีสูตรอาหารมากมายในอินเทอร์เน็ตพร้อมรูปภาพประกอบขั้นตอนการเตรียมของหวานชนิดนี้ เป้าหมายหลักคือการผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ นั่นคือ ร้อนและเย็น ไอศกรีมร้อนมาจากหลากหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในอาหารเอเชียและเม็กซิกัน แม้ว่าทั้งสองแบบจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่แก่นแท้ของอาหารและขั้นตอนการเตรียมยังคงเหมือนกัน

หัวใจสำคัญของของหวานชนิดนี้คือไอศกรีมแท้ๆ เย็นๆ ที่ห่อหุ้มด้วยเปลือกกรอบๆ ร้อนๆ ไอศกรีมที่ห่อหุ้มด้วยเปลือกกรอบอร่อยและทอดในน้ำมันร้อนๆ นั้นเพียงพอที่จะทำให้แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศที่สุดก็ยังต้องประหลาดใจ ภาพถ่ายออนไลน์หรือในนิตยสารทำอาหารแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารจานนี้ควรออกมาเป็นอย่างไรและวิธีการเตรียม การสำคัญคือการมีส่วนผสมที่จำเป็นและปฏิบัติตามสูตรอย่างแม่นยำ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนเริ่มทำอาหาร แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกได้ว่าจะทำของหวานสไตล์ตะวันออกหรือสไตล์เม็กซิกัน ไอศกรีมทอดร้อนๆ จะเป็นเซอร์ไพรส์สำหรับทุกคนบนโต๊ะอาหาร ในการเตรียมของหวานจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไอศกรีมธรรมชาติ - 500 กรัม;
• คอนเฟลก – 6-7 ถ้วย;
• เกล็ดมะพร้าว;
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – ครึ่งแก้ว

สูตรไอศกรีมสไตล์เม็กซิกันหรือตะวันออกกลางนั้นแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่ใช้ ไอศกรีมร้อนสไตล์จีนต้องใส่กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ในขณะที่ไอศกรีมสไตล์เม็กซิกันต้องใส่ผงอบเชยหนึ่งช้อนชา สูตรไอศกรีมทอดและไอศกรีมเย็นมักจะมีรูปภาพประกอบมากมาย

คุณสามารถบันทึกขั้นตอนการทำอาหารด้วยกล้องถ่ายรูปได้ ภาพถ่ายของคุณจะช่วยให้คุณทำตามสูตรได้อย่างแม่นยำ ก่อนอื่น ให้นำไอศกรีมที่หั่นเป็นชิ้นขนาด 50-70 กรัม ไปแช่ในช่องแช่แข็ง สูตรอาจแตกต่างกันไปบ้าง แต่โดยพื้นฐานแล้วยังคงเหมือนเดิม บดคอนเฟลกในเครื่องปั่นจนเป็นผงละเอียด อาหารทอดจะพร้อมและคงรูปได้เมื่อเกล็ดขนมปังละเอียดพอ

ตีไข่สำหรับทำแป้ง เริ่มจากนำไอศกรีมปั้นเป็นก้อนไปคลุกกับคอนเฟลกก่อน จากนั้นจึงนำก้อนไอศกรีมที่คลุกแล้วไปชุบแป้ง แล้วค่อยนำไปคลุกกับคอนเฟลกบดอีกครั้ง นำก้อนไอศกรีมที่ได้ดังภาพกลับไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมคือการทอดไอศกรีม เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะขนาดเล็ก และเมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่ไอศกรีมที่เตรียมไว้ลงไปทอด สูตรนี้แนะนำให้ทอดอย่างรวดเร็ว ไม่เกิน 15-20 วินาที เคล็ดลับคือให้ได้ไอศกรีมที่ทอดได้ดี มีสีเหลืองทองสวยงาม และมีรูปร่างตามต้องการ

การปรากฏตัวของขนมหวานที่ไม่เหมือนใครเช่นนี้บนโต๊ะอาหาร จะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน เราขอให้คุณทานอาหารอย่างอร่อย และสัญญาว่าจะนำสูตรอาหารใหม่ๆ มาให้คุณได้ลิ้มลองทุกวัน

วิดีโอสูตรไอศกรีมทอด