แตงโมรวมมิตร คือเมนูยอดฮิตประจำฤดูร้อน

เมื่อฤดูร้อนมาถึง คุณคงอยากดื่มอะไรที่เย็นสดชื่น หอมอร่อย และให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ของหวานในฤดูร้อนที่ฉ่ำและอร่อยที่สุดคงหนีไม่พ้นแตงโมรวมมิตร แตงโมเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อนอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าฤดูกาลของมันจะอยู่ในช่วงเดือนสิงหาคมและกันยายนก็ตาม ในช่วงเวลานี้ แตงโมสุกหอมกรุ่นจะวางขายอยู่แทบทุกที่

ด้วยน้ำผึ้งและ ไข่

ความนิยมของขนมหวานประจำฤดูร้อนชนิดนี้ ไม่ได้มาจากแค่กลิ่นหอม รสชาติ และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมาจากความรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แตงโมสุก
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนการปรุงอาหาร:

ปอกเปลือกและเอาเมล็ดแตงโมออก จากนั้นนำเนื้อแตงโมไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น ตอกไข่และน้ำผึ้งลงไปในส่วนผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางอย่างน้อย 5 นาที

ใส่น้ำแข็งและใบสะระแหน่

ของหวานชนิดนี้เหมาะสำหรับทานในคืนเดทมากกว่า สูตรแตงโมผสมมิ้นต์นี้มีการเติมไวน์ขาวลงไปด้วย

วัตถุดิบ (สำหรับบริษัทขนาดใหญ่):

- ใบสะระแหน่ 7 ใบ

- ใบชิโซะ 6 ใบ (สำหรับตกแต่ง)

- แตงโมบด 1.5 กิโลกรัม

— เหล้ารัมขาว 1.5 ลิตร (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการปรุงอาหาร:

ปอกเปลือกแตงโม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเอาเมล็ดออก นำไปปั่นในเครื่องปั่น แล้วผสมกับใบสะระแหน่สับ กรองส่วนผสมแตงโมและสะระแหน่เพื่อแยกส่วนที่เป็นเนื้อข้นออก เหลือไว้เพียงน้ำและเนื้อแตงโม เทของเหลวลงในเหยือกขนาดใหญ่ เติมเหล้ารัมขาวถ้าต้องการ แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟค็อกเทลในแก้วขนาดใหญ่พร้อมน้ำแข็งบดและตกแต่งด้วยใบชิโซะ