เค้กช็อกโกแลตกล้วยหอมอบในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมช็อกโกแลตและกล้วย

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ช็อกโกแลตถูกยกให้เป็นราชาแห่งขนมหวาน เพราะมันช่วยเพิ่มอารมณ์ดีและพลังงานได้อย่างมหาศาล ส่วนกล้วยก็เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเค้ก เค้กที่ทำจากส่วนผสมแสนอร่อยเหล่านี้จึงกลายเป็นสิ่งเย้ายวนใจอย่างแท้จริงด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยากจะต้านทาน! และการทำในหม้อหุงช้าก็เป็นกระบวนการที่ง่ายและไม่ยุ่งยากเลย

เอาล่ะ ถึงเวลาลงมือสร้างสรรค์กันแล้ว ช็อกโกแลต - กล้วย ของหวานชนิดนี้ประกอบด้วยเค้กฟองน้ำและครีม สำหรับเค้กฟองน้ำ คุณจะต้องเตรียม:

• นมและน้ำตาล - อย่างละ 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 3 ฟอง;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เนื่องจากเค้กเป็นเค้กช็อกโกแลตและกล้วย และสูตรเค้กสปันจ์ไม่ได้ระบุถึงกล้วย ดังนั้นกล้วยจึงจะอยู่ในส่วนของครีม:

• กล้วยสุกงอม 2-3 ลูก;
• บวกกับครีมเปรี้ยว 450 กรัม (ไขมัน 25%) และน้ำตาล 1 แก้ว

ในการทำแป้ง ให้ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลและกลิ่นวานิลลา ความนุ่มฟูของเค้กขึ้นอยู่กับคุณภาพของการตี ดังนั้นจึงต้องใช้เครื่องตีอย่างน้อย 10 นาที

จากนั้นเทนมและเนยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่แป้ง โกโก้ และผงฟู (การผสมส่วนผสมแห้งก่อนจะง่ายกว่า)

ในหม้อหุงช้า แป้งเค้กสปองจ์จะอบเสร็จในเวลา 80 นาที ห้ามเปิดฝาขณะอบ เพราะจะทำให้เค้กสปองจ์เสียความนุ่มฟู อย่างไรก็ตาม นี่คือข้อดีอย่างหนึ่งของการทำอาหารในหม้อหุงช้า คือ ขณะที่เค้กกำลังอบ คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ จากนั้นก็เอาเค้กที่อบเสร็จแล้วออกมาพักให้เย็นลง

ทีนี้ก็ถึงขั้นตอนที่สนุกแล้ว: ตัดส่วนบนของเค้กสปองจ์ที่เย็นแล้วออก และค่อยๆ ใช้ช้อนตักส่วนตรงกลางออก คุณจะได้ส่วนตรงกลางที่มีลักษณะเป็นชาม มีฐานและขอบด้านข้าง

การทำครีมแต่งหน้าเค้กนั้นง่ายมาก: ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลให้เข้ากัน สามารถแยกเค้กฟองน้ำและครีมแต่งหน้าเค้กบางส่วนไว้ใช้ตกแต่งเค้กในภายหลังได้ ผสมเค้กฟองน้ำและครีมแต่งหน้าเค้กที่เหลือกับกล้วยบด จากนั้นเทครีมแต่งหน้าเค้กลงในชามเค้กฟองน้ำแล้วปิดฝา

ขั้นตอนสุดท้าย: ตกแต่งเค้กด้วยครีมและโรยด้วยเศษบิสกิต นำเค้กช็อกโกแลตกล้วยไปแช่เย็นประมาณสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมเซ็ตตัว

อีกวิธีหนึ่งในการตกแต่งเค้กคือการราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งแทนการใช้ครีมแต่งหน้าเค้ก วิธีนี้คุณจะไม่ต้องแยกครีมแต่งหน้าเค้กและเนื้อเค้กไว้เพื่อตกแต่ง

น้ำตาลเคลือบทำง่ายมาก: ผสมครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย และผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟจนเริ่มเดือด แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว หรือถ้าจะง่ายยิ่งกว่านั้นก็คือละลายช็อกโกแลตแท่งแล้วราดลงบนขนมที่อบเสร็จแล้ว

รูปแบบต่างๆ บนธีมเดียวกัน

คุณสามารถพิจารณาวิธีการอื่นในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้:

• อบบิสกิตตามสูตรก่อนหน้านี้ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
• สำหรับส่วนผสมของครีม ให้ใช้ครีมหนักแทนครีมเปรี้ยว (หากครีมหนักมีไขมันไม่เพียงพอ สามารถใช้สารเพิ่มความข้นได้)
• อย่าบดกล้วย แต่ให้วางกล้วยลงในตะกร้าสำหรับทำบิสกิต แล้วหั่นตามยาว
• หลังจากผสมเศษบิสกิตกับครีมแล้ว ให้นำไปวางบนกล้วย (ในกรณีนี้ เค้กไม่จำเป็นต้องมี "ฝาปิด")

ขั้นตอนสุดท้ายคือการราดน้ำตาลเคลือบที่เย็นแล้วซึ่งทำตามสูตรก่อนหน้านี้ลงบนกองกล้วย เท่านี้กล้วยช็อกโกแลตที่ทำด้วยหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

วิดีโอสูตรการทำเค้กช็อกโกแลตกล้วยในหม้อหุงช้า