สูตรทำพายลูกแพร์แสนอร่อย
เนื้อหา
ในที่สุด ความฝันของแม่บ้านหลายคนก็เป็นจริง: หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ได้ปรากฏตัวขึ้นในครัวแล้ว—ผู้ช่วยที่คุณสามารถมอบหมายงานบ้านทุกอย่างในการทำอาหารให้ได้ ซุปบอร์ช โจ๊ก หรือแม้แต่พายลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องมีคนคอยดูแลในครัวตลอดเวลา
อุปกรณ์มหัศจรรย์แห่งศตวรรษที่ 21
หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวแบบมัลติฟังก์ชั่นแห่งศตวรรษที่ 21 สิ่งมหัศจรรย์ทางเทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบ ตุ๋น ทอด และอื่นๆ อีกมากมาย มันทำได้แทบทุกอย่างด้วยตัวเอง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงไป ตั้งโหมดการปรุงอาหารที่เหมาะสม และรอผลลัพธ์
รสชาติและคุณประโยชน์
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วย:
- เกือบครบทุกตัวอักษรของวิตามิน;
- มวลของธาตุจุลภาคและแร่ธาตุ;
- กรดอินทรีย์ที่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
- น้ำมันหอมระเหยและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ
แล้วทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากวิธีรักษาแบบธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครนี้ และเตรียมพายลูกแพร์แสนอร่อยให้คนที่คุณรักด้วยหม้อหุงช้าดูล่ะ? ลูกแพร์ยังมีข้อดีอีกอย่างคือ แคลอรี่ต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ
สูตรที่ 1
ในการทำพายลูกแพร์แสนอร่อย คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมดังนี้:
- ลูกแพร์ 3 ลูก;
- แป้งคุณภาพดี – 1 ถ้วย (ชนิดพิเศษสำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์)
- น้ำตาล – 1 ถ้วยตวง;
- ไข่ 3 ฟอง;
- น้ำส้มสายชู – 10 มล.
- เนย 20 กรัม;
- โซดา 1 ช้อนชา;
- เกลือเล็กน้อย;
- วานิลลิน – ปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนการเตรียมอาหาร:
- ล้างและเช็ดลูกแพร์ให้แห้ง ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วร่อน
- แยกไข่ขาวและไข่แดง ปรุงรสไข่ขาวด้วยเกลือแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง ส่วนไข่แดงนั้นตีผสมกับน้ำตาลจนขึ้นฟู
- ใส่แป้งและวานิลลาลงในส่วนผสมไข่แดง แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากับไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟู
- ทาเนยให้ทั่วโถหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ แล้วปูด้วยกระดาษไขที่ทาน้ำมันไว้ โรยน้ำตาลให้ทั่วก้นโถ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะก็พอ)
- เอาแกนกลางของลูกแพร์ออก หั่นบางส่วนเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางเรียงให้ทั่วก้นภาชนะ
- หั่นลูกแพร์ที่เหลือเป็นเส้นๆ แล้วผสมกับแป้งที่เตรียมไว้
- ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ตั้งค่าเครื่องเป็น “อบ” และรอจนกว่าจะมีสัญญาณว่าพร้อมแล้ว
- หลังจากนำพายออกจากชามแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็คือคว่ำพายลงบนจานสวยๆ แล้วลอกกระดาษรองอบออก และใช่แล้ว การใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมรูปลักษณ์และกลิ่นหอมของขนมอบนั้นเป็นความคิดที่ดี เพราะมันหมดไปอย่างรวดเร็วเหลือเชื่อ!
สูตรที่ 2
คุณสามารถทำพายลูกแพร์ในหม้อหุงช้าด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป ผลลัพธ์ที่ได้คือพายแสนอร่อยที่มีไส้ครีมเนียนนุ่มละมุนลิ้น
ผลิตภัณฑ์สำหรับฐาน:
- แป้งคุณภาพพรีเมียม – ถ้วยตวงขนาด 2 ½ ถ้วย (ถ้วยละ 160 มล.)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- เนย (ที่อ่อนตัวแล้ว) – 100 กรัม;
- น้ำตาล – ½ ถ้วยตวง;
- ผงฟู – 1 ช้อนชา;
- วานิลลิน 1 ซอง
ส่วนผสมสำหรับไส้:
- ลูกแพร์ – 3 ลูก;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- ครีมเปรี้ยว 20% - 400 กรัม;
- น้ำตาล – ½ ถ้วยตวง;
- แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแป้งพายในชามขนาดใหญ่ แล้วนวดจนได้แป้งที่นุ่มและเหลว ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้: ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นๆ โดยอย่าลืมเอาแกนกลางออกด้วย
- ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว แป้งข้าวโพด และแป้งสาลีลงไป
- ได้เวลาหวนนึกถึงเรื่องแป้งแล้ว: นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นชามที่ทาเนยไว้ โดยทำเป็นขอบสูงๆ
- ใส่ลูกแพร์ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป
- ตั้งค่าหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ไปที่โหมด “อบ” (80 นาที) แล้วเปิดเครื่อง
- เมื่อพายสุกแล้ว อย่ารีบนำออกจากพิมพ์ เพียงแค่เปิดฝาแล้วปล่อยให้พายลูกแพร์เย็นตัวลง
พายพร้อมแล้ว! เหลือเพียงแค่เอาออกมา (ภาชนะสำหรับนึ่งจะสะดวกมาก) วางลงบนจานสวยๆ แล้วเชิญครอบครัวมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อย รับรองได้เลยว่าทุกคนจะซาบซึ้งใจและชื่นชมฝีมือการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน!
