กล้วยชาร์ล็อตต์และพายอเมริกัน
เนื้อหา
กล้วยอาจเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลไม้ทรงยาวฉ่ำน้ำและมีกลิ่นหอมนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย และกล้วยยังเป็นส่วนผสมหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบอีกด้วย หากคุณทำพายกล้วยในหม้อหุงช้า ครอบครัวของคุณจะรู้สึกขอบคุณที่คุณใส่ใจในการทำอาหาร
กล้วย พาย และหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
แน่นอนว่ากล้วยไม่ใช่พืชอาหารหลัก มันเป็นเหมือนของหวานมากกว่า แต่ราคาค่อนข้างไม่แพง และเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ก็ทำให้การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านขนมหวานในครัวของคุณเองเป็นเรื่องง่าย
ไม่ว่าแม่บ้านจะวางแผนทำขนมสูตรไหน หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Redmond, Panasonic หรือ Polaris ก็พร้อมช่วยเหลือเสมอ
เป็นการผสมผสานที่ได้ผลดีทั้งสองฝ่าย
คุณสามารถทำพายกล้วยในหม้อหุงช้าได้ โดยทำตามสูตรของชาวอเมริกัน กล้วยและวอลนัทเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ทำให้ขนมหวานจากกล้วยนี้อร่อยและอิ่มท้อง
จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้ง 1 ½ ถ้วยตวง;
- ผงฟูครึ่งซอง;
- เนย 150 กรัม;
- โยเกิร์ต ½ ถ้วย (หรือครีมเปรี้ยว)
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- ไข่ 3 ฟอง;
- เกลือเล็กน้อย;
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา;
- วอลนัท – ½ ถ้วย
- และแน่นอน กล้วย 3 ลูก
สูตรนี้ง่ายมาก:
- ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมบด อย่าบดจนละเอียดเป็นเนื้อเนียน เพราะจะอร่อยกว่าถ้ายังมีชิ้นกล้วยนุ่มๆ ละลายในปากอยู่บ้าง
- ตีน้ำตาลและไข่แยกกัน ขณะที่ยังตีอยู่ ให้ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วลงไป จากนั้นใส่โยเกิร์ต หยุดเครื่องตี ใส่กล้วยบดลงในชาม แล้วเทสารสกัดวานิลลาลงไป ผสมด้วยมือให้เข้ากัน
- ใส่แป้ง เกลือ และผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ถั่วเป็นลำดับสุดท้าย
- โรยแป้งเซโมลินาหรือแป้งสาลีลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ แล้ววางส่วนผสมกล้วยลงไป
- จากนั้น นำภาชนะใส่เค้กไปวางในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Redmond (หรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ยี่ห้ออื่น ๆ) แล้วตั้งเวลาอบ 60 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเค้ก ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด แสดงว่าอบต่อได้แล้ว ให้พลิกเค้กกลับด้าน แล้วอบต่ออีก 15 นาที
- เปิดฝา (กลิ่นกล้วยหอมอบอวลจนน่าหลงใหล!) ปล่อยให้ขนมพักไว้ 15 นาที จากนั้นตักพายใส่จาน ทีนี้ก็ถึงขั้นตอนที่สนุกที่สุดแล้ว: นำขนมไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 45 นาที ตามสูตรแล้ว การแช่ในช่องแช่แข็งจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ทำให้พายชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น
ควรแช่เค้กกล้วยที่เย็นสนิทแล้วในตู้เย็นจนกว่าครอบครัวจะมาถึง ก่อนเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเพิ่มความสวยงาม
ชาร์ล็อตกล้วย
สูตรดั้งเดิมของชาร์ล็อตก้าใช้แอปเปิลเป็นส่วนผสม แต่ศิลปะแห่งการทำขนมเปิดโอกาสให้มีการทดลอง ดังนั้นทำไมไม่ลองเปลี่ยนขนมที่คุ้นเคยนี้มาใช้กล้วยดูล่ะ?
ในการสร้างสรรค์ขนมหวานรูปแบบใหม่ คุณจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
- แป้ง 1 ถ้วยตวง และน้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- ไข่ 4 ฟอง;
- ผงฟู 1/3 ซอง;
- กล้วยหอมขนาดใหญ่ 1 ลูก และแอปเปิ้ล 1 ลูก;
- เกลือเล็กน้อย และวานิลลิน
สูตรการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากสูตรทั่วไป:
เริ่มจากตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นผสมกับแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ วานิลลา และเกลือ เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบที่ทาเนยไว้แล้ว โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิลและกล้วย
ขนมหวานนี้ใช้เวลาอบ 50 นาที กลิ่นหอมอร่อยของกล้วย แอปเปิ้ล และวานิลลาอบอวลไปทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์ ดึงดูดทุกคนให้วิ่งเข้าหาห้องครัวราวกับแม่เหล็ก คุณมั่นใจได้เลยว่าทุกคนจะต้องหลงรักสูตรใหม่นี้สำหรับขนมหวานที่คุ้นเคยอย่างแน่นอน
