สูตรทำมัฟฟินกล้วยสุก
เนื้อหา
กล้วยเป็นผลไม้ที่ขายได้ตลอดฤดูกาล อย่างน้อยก็ในร้านค้าของเรา ซึ่งหมายความว่า... คุณสามารถทำเค้กกล้วยหอมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ทุกช่วงเวลาของปี
ข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับกล้วย
ผลไม้เหล่านี้ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และทำให้ระบบประสาทสงบลง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และที่สำคัญที่สุดคือ อร่อย
กล้วยเป็นผลไม้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการประกอบอาหาร เช่น ใช้ทำแยม ลูกอม และเยลลี่ รวมถึงใส่ในขนมอบต่างๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะพูดถึงต่อไป
ตัวเลือกสากล
เค้กกล้วยหอมที่ทำด้วยหม้อหุงช้าสูตรนี้เป็นของหวานที่ทานได้หลากหลายโอกาส เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อเช้า
ในการทำขนมนี้ คุณจะต้องเตรียม:
- เนย 150 กรัม;
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (ขนาดใหญ่)
- แป้งคุณภาพพรีเมียม 260 กรัม;
- ผงฟูครึ่งซอง;
- กล้วยสองสามลูก;
- เกลือเล็กน้อย;
- ไข่ 2 ฟอง;
- นมครึ่งแก้ว;
- วานิลลิน
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกกล้วย แล้วนำไปปั่นจนเนียน
- ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลา นม และเนยละลายลงในส่วนผสมที่บดแล้ว ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมอาหาร
- ขั้นตอนสุดท้าย: คนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือลงในส่วนผสมที่ได้ ขั้นตอนการทำแป้งก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว
- ทาเนยให้ทั่วพิมพ์อบ แล้วเทส่วนผสมกล้วยลงไป นำเข้าอบเค้กโดยใช้โหมด "อบ" ตั้งเวลา 80 นาที ตรวจสอบว่าเค้กสุกหรือไม่ด้วยวิธีแบบดั้งเดิม คือใช้ไม้ขีดไฟจิ้มลงไป (ถ้าไม้ขีดออกมาแห้ง)
- เมื่ออบเค้กเสร็จแล้ว ควรปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในพิมพ์ก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตกเมื่อนำออกจากพิมพ์ จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทำง่าย อร่อย และหอมกลิ่นรส!
ความสุขสองเท่า
สูตรนี้เรียกได้ว่าได้ประโยชน์สองต่อเลยทีเดียว เพราะมีกล้วยเป็นส่วนประกอบหลัก ทั้งในส่วนผสมของแป้งและในครีม
ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง:
- มีอย่างละ 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ กล้วย ไข่ และแป้ง 1 แก้ว
- เนย 70 กรัม;
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (ขนาดใหญ่)
- นม ¼ ถ้วย;
- เกลือเล็กน้อย;
- ผงฟูครึ่งซอง
ในเนื้อครีม:
- กล้วย 1 ลูก;
- เนย 50 กรัม;
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (ขนาดใหญ่)
- น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ 3 ฟอง
มาเริ่มขั้นตอนการทำขนมหวานกันเลย:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว นม เนยละลาย และกล้วยบดลงไป คนให้เข้ากันดี
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยไว้ แล้วนำเข้าอบในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เป็นเวลา 65 นาที โดยใช้โหมด "อบ" รอจนกว่าแป้งจะขึ้นสัญญาณ "พร้อม" และรอจนกว่าเค้กจะเย็นสนิท
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีม ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย น้ำมะนาว และกล้วยบด (ที่ปั่นด้วยเครื่องปั่น) นำส่วนผสมครีมไปตั้งไฟอ่อนๆ จนข้น แล้วพักให้เย็น
- เมื่อถึงตอนนี้ ฐานของขนมหวานซึ่งเย็นตัวลงแล้ว จะถูกตัดเป็น 2 ชั้น และราดด้วยครีมกล้วยอย่างทั่วถึง
ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กคัพเค้กแท้ๆ ซึ่งเป็นขนมที่แปลกใหม่ นุ่มละมุน และหอมกรุ่น อร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
