เค้กเชอร์รี่ที่มีชั้นแปลกตา

เค้กแพนเค้กเชอร์รี่นี้ใช้เวลาและส่วนผสมไม่มาก ทำง่าย และทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์อย่างอบอุ่นจิบชา หรือในโอกาสพิเศษใดๆ ใช้โอกาสนี้แสดงความรักและความห่วงใยของคุณ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย แพนเค้กไม่ได้เหมาะสมเฉพาะในช่วงเทศกาลมาสเลนิตซาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สมดุลและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ทั้งยังอิ่มท้อง รสชาติดี และทำง่ายอีกด้วย

ไส้แพนเค้กที่หลากหลายทำให้แพนเค้กแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางคนชอบแพนเค้กไส้แยมผลไม้ ในขณะที่บางคนก็ชื่นชอบแพนเค้กไส้ชีสและลูกเกดเป็นพิเศษ สูตรวันนี้เป็นแพนเค้กแสนอร่อยไส้เชอร์รี่ค่ะ

วิธีทำเค้กแพนเค้ก

กลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ สีสันสดใส และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว ทำให้เชอร์รี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในขนมหวานหลายชนิด

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• นมสดประมาณ 1 ลิตร
• แป้ง 2 ถ้วย
• เติมน้ำตาลตามชอบ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา (เลือกใช้หรือไม่ก็ได้)
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

เพื่อผสานรสชาติของแป้งหอมๆ และไส้แสนอร่อยเข้าด้วยกัน ให้ใช้ครีม ครีมไม่เพียงแต่จะเพิ่มรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมิติที่ช่วยยกระดับเมนูเด็ดของคุณอีกด้วย ส่วนผสมของครีมคือเนย 200 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง และน้ำตาลทรายครึ่งถ้วย ส่วนไส้นั้น ให้ใช้เชอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่สดประมาณ 800 กรัม และน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมไส้ต้องทำด้วยวิธีพิเศษ: ต้องนำเชอร์รี่แช่แข็งมาละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน หลังจากล้างและเช็ดให้แห้งแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายลงไปสองสามช้อนโต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ไส้แช่ตัวสักพัก โดยวางชามที่มีเชอร์รี่ไว้ในที่เย็นและมืดประมาณ 15-20 นาที ก่อนนำไส้ไปใส่ในแพนเค้ก ให้กรองน้ำส่วนเกินออกด้วยกระชอน

นำแป้งแพนเค้กมาผสมกับน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ เคล็ดลับสำคัญคือต้องได้ความข้นที่พอดี สามารถเทได้ง่าย เพื่อให้แป้งกระจายตัวได้ทั่วกระทะ แพนเค้กควรมีสีเหลืองทองทั้งสองด้าน และมีกลิ่นวานิลลาหอมชัดเจน จำนวนแพนเค้กที่จะใช้ตกแต่งชั้นของเค้กแพนเค้กเชอร์รี่นั้นขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กที่คุณต้องการ

นำครีมไปเคี่ยวในหม้อสองชั้น คนตลอดเวลาจนข้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ เช่น ถั่ว ช็อกโกแลต อบเชย และนมข้นหวาน เมื่อครีมพร้อมแล้ว นำไปตีกับเนยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและเพิ่มปริมาณ

นำเชอร์รี่มาวางกระจายให้ทั่วผิวหน้าของแพนเค้กแต่ละชิ้น จากนั้นปั้นให้เป็นทรงกระบอก สัดส่วนที่เหมาะสมสำหรับเค้กเหล่านี้คือ 6-5-4-3-2-1 ชิ้น แต่ละชั้นควรราดด้วยครีมรสชาติอร่อยเข้มข้นอย่างทั่วถึงเพื่อให้ครีมซึมเข้าไป ผิวหน้าเค้กสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อกโกแลต หรือครีมได้
เพียงแค่ใช้เวลาสักเล็กน้อยและใช้เทคนิคที่คุ้นเคยและได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณก็จะสร้างสรรค์เมนูที่น่าสนใจซึ่งจะทำให้คุณได้รับคำชมและความชื่นชมในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ

ขอให้สนุกกับการทำอาหาร! ลองดูสูตรอาหารอื่นๆ ที่ใช้เชอร์รี่เป็นส่วนผสมได้ในเว็บไซต์ของเรา

วิดีโอสูตรการทำแพนเค้กเค้กหน้าเชอร์รี่และเกรปฟรุต