เค้กที่สามารถทำได้โดยใช้เยลลี่และครีมเปรี้ยว
เนื้อหา
เค้กเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวสามารถทำได้หลายวิธี สูตรนี้ไม่จำกัดส่วนผสม คุณสามารถสร้างสรรค์ได้อย่างเต็มที่ เยลลี่เนื้อเนียนนุ่มผสมผสานกับผลไม้ คุกกี้ และท็อปปิ้งอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูแสนอร่อยนี้ สูตรนี้จะเป็นเมนูโปรดของคุณสำหรับของหวานในวันหยุดอย่างรวดเร็ว หรือของว่างแสนอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์ในฤดูร้อน มาดูกันว่ามีหลายวิธีในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกจากเยลลี่ธรรมดาๆ กัน
สวนเอเดน
ควรทำเค้กเยลลี่นี้ในตอนเย็นเพื่อให้เค้กเซ็ตตัวในตู้เย็นข้ามคืน สูตรขนมหวานนี้ใช้วัตถุดิบดังต่อไปนี้:
- เยลลี่ 4 ซอง;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งลิตร
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
- เจลาตินสำเร็จรูป 40 กรัม;
- น้ำ 150 มิลลิลิตร;
- ซองน้ำตาลวานิลลา;
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (เช่น ราสเบอร์รี่ ส้มแมนดาริน ลูกเกด กีวี เป็นต้น)
ไม่จำเป็นต้องเก็บผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หรือผลไม้ชนิดเดียวกันเยอะๆ ควรเก็บหลายๆ ชนิดผสมกัน จะทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายกว่า
สูตรอาหาร:
- ใส่เยลลี่แต่ละซองลงในน้ำเดือดแล้วละลายให้หมด ทำตามคำแนะนำบนซอง ควรใช้เยลลี่หลากสี โดยเทเยลลี่แต่ละสีลงในแม่พิมพ์แยกกัน
- ใส่ผงเจลาตินสำเร็จรูปในน้ำเดือด แล้วเติมน้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากัน
- ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน
- ใส่เจลาตินลงในครีมเปรี้ยวแล้วตีต่อ
- หั่นเยลลี่ที่แข็งตัวแล้วเป็นชิ้นๆ แล้ววางชิ้นเยลลี่ลงบนฐานขนมแบบสุ่ม สลับกับผลไม้และเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตักครีมเปรี้ยวใส่ลงในกองเจลลี่ที่ปั้นเสร็จแล้ว แล้วนำไปแช่เย็น ควรวางเจลลี่เค้กไว้ในที่เย็นข้ามคืนเพื่อให้เซ็ตตัว
- ในการแยกเยลลี่เค้กออกจากพิมพ์ ให้จุ่มพิมพ์ลงในน้ำเย็นสักสองสามวินาทีก่อนเสิร์ฟ
เค้กพร้อมครีมเปรี้ยวและคุกกี้
เค้กเยลลี่สามารถทำได้โดยใช้ฐานคุกกี้ชอร์ตเบรด สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสมที่ต้องใช้มีดังนี้:
- ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม;
- เจลาติน 20 กรัม;
- น้ำตาล 150 กรัม;
- คุกกี้ชอร์ตเบรด 120 กรัม;
- ผลไม้ (กีวี, พีช, ลูกแพร์, เชอร์รี่)
สูตรทีละขั้นตอน:
- เทน้ำลงบนเจลาตินแล้วทิ้งไว้ให้เจลาตินพองตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในขั้นตอนนี้ ให้ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวให้เข้ากันอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องผสมอาหาร
- เตรียมผลไม้: ปอกเปลือกกีวี พีช และลูกแพร์ และเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่
- หักคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ
- ในระหว่างนี้ เจลาตินจะมีเวลาพองตัว จากนั้นคุณสามารถอุ่นมันเล็กน้อยเพื่อให้ละลายหมด
- เทส่วนผสมเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
- ปูแผ่นฟิล์มถนอมอาหารลงในพิมพ์ที่เราจะใช้ใส่เยลลี่เค้ก
- วางชิ้นผลไม้ลงด้านบน เทครีมเปรี้ยวลงไป แล้วโรยคุกกี้ให้ทั่ว นำไปแช่เย็น
- ในตอนเช้า สามารถนำเยลลี่ออกจากพิมพ์แล้วคว่ำลงเพื่อให้คุกกี้อยู่ด้านล่างได้
ของหวานกับคอตเทจชีส
สามารถทำเค้กเยลลี่ที่คล้ายกันได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวและคอตเทจชีส สูตรนี้แนะนำให้ใช้:
- คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมและครีมเปรี้ยว
- น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง;
- วานิลลิน 2 ซอง;
- นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มี สามารถใช้น้ำตาลแทนได้)
- คุกกี้ชอร์ตเบรด 5 ชิ้น
คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้สดสำหรับทำไส้และตกแต่งได้ มาเริ่มกันเลย:
- วางแผ่นฟิล์มถนอมอาหารลงในกระทะ แล้ววางคุกกี้ลงบนแผ่นฟิล์ม
- ละลายเจลาตินในน้ำ ทิ้งไว้สักพัก แล้วนำไปให้ความร้อนในอ่างน้ำร้อน
- ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาให้เข้ากัน จากนั้นใส่เจลาตินอุ่นๆ ครึ่งหนึ่งลงไป คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้
- ตีส่วนผสมนมข้นหวาน คอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลาในเครื่องปั่น จากนั้นใส่เจลาตินที่เหลือและผลไม้แห้งลงไป
ในการทำเค้ก ให้เริ่มจากวางครีมเปรี้ยวเป็นชั้นแรก จากนั้นวางคอตเทจชีสเป็นชั้นถัดไป คุณสามารถวางเยลลี่ผลไม้ชิ้นเล็กๆ ระหว่างชั้นได้ เค้กก็พร้อมแล้ว ขอให้มีความสุขกับการรับประทาน!
