เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ใส่นมเปรี้ยว

เค้กช็อกโกแลตสปอนจ์ที่ทำจากเคเฟอร์นี้ เนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นขนมหวานเบลเยียมอย่างเหลือเชื่อ ทำง่ายและรวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องมีปริญญาด้านการทำอาหารก็ทำได้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ถูกต้องแล้วนำไปอบ!

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนเริ่มต้น

ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับคุณภาพของส่วนผสม เพราะมันจะกำหนดรสชาติของขนมหวาน ควรใช้เคเฟอร์ที่มีไขมันเต็มส่วน อย่างน้อย 2.5% นอกจากนี้ ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับผงโกโก้ที่คุณใช้ในสูตร ควรมีกลิ่นหอมและมีสีช็อกโกแลตเข้มข้น สำหรับน้ำมันพืช ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันชนิดไม่ขัดสีและไม่มีกลิ่น สูตรนี้ยังต้องการกาแฟสำเร็จรูป กาแฟอาราบิก้าดีที่สุด และควรเจือจางด้วยน้ำร้อน 100 มล.

เพื่อให้เค้กสปองจ์เคเฟอร์ผสมโกโก้ที่อบออกมาเนียนนุ่มฟูโดยไม่เป็นคราบ ให้แน่ใจว่าได้ปิดถาดอบด้วยฟอยล์โดยหันด้านมันวาวลงขณะอบ และพับขอบให้แน่น

เค้กสปองจ์ช็อกโกแลตคีเฟอร์เข้ากันได้ดีกับอะไรบ้าง?

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ที่ทำจากเคเฟอร์ใช้เป็นฐานสำหรับเค้กหลายชนิด รวมถึง "แบล็คปรินซ์" "ไดอาน่า" "แบล็คฟอเรสต์" "บลูเบอร์รี่ไนท์" และอื่นๆ หากชั้นเค้กของคุณไม่ชุ่มฉ่ำพอ คุณสามารถราดด้วยน้ำหมักที่มีรสชาติต่างๆ ได้ น้ำหมักที่มีส่วนผสมของกาแฟ คอนยัค เชอร์รี่ และเหล้าหวานนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง

หากคุณสงสัยว่าควรใช้ครีมชนิดใดสำหรับชั้นของเค้กช็อกโกแลตสปองจ์ ลองใช้ครีมรสเปรี้ยวหลายๆ ชนิดดู เช่น ครีมชีส ครีมเปรี้ยว หรือคอตเทจชีส ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง เช่น ลูกพีช ลูกเกด เชอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รี ก็เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้เค้กเช่นกัน

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: เค้กสปองจ์เคเฟอร์และโกโก้

ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มอีกสูตรหนึ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของกาแฟ และวิธีการอบก็แตกต่างกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เค้กที่ได้ก็อร่อยมาก มีส่วนผสมของถั่วและครีมเปรี้ยว ผู้เขียนใช้พิมพ์ขนาดใหญ่กว่าในการอบเค้ก ทำให้ได้เค้กที่มีชั้นบางกว่า แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยอย่างแท้จริง