สูตรของยูเลีย วิโซตสกายา: การทำเค้กปราก

เค้กฟองน้ำราดนมข้นหวานและโรยด้วยช็อกโกแลต รับรองว่าอร่อยแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่เค้กปรากเป็นหนึ่งในขนมอบที่เราชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยโซเวียต การทำขนมหวานชนิดนี้ค่อนข้างต้องใช้แรงงานมาก แต่เค้กปรากของยูเลีย วิโซตสกายาดูเหมือนจะใช้แรงงานน้อยกว่านั้น นั่นคือสิ่งที่พิธีกรรายการโทรทัศน์ชื่อดังกล่าวอ้างในสูตรของเธอ ดังนั้นมาดูกันว่าเราจะทำได้เร็ว อร่อย และสวยงามเหมือนที่ยูเลียทำในรายการทำอาหารของเธอได้หรือไม่!

เค้กจากดาราโทรทัศน์

ในการเตรียมขนมหวานสูตรของยูเลีย วิโซตสกายา เราจะต้องใช้: ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, นมข้นหวานครึ่งกระป๋อง, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 2 ถ้วย, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้: เนย 250 กรัม, นมข้นหวานครึ่งกระป๋อง, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำตาลเคลือบ: ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, นม 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมเค้ก

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตี ค่อยๆ เทนม นมข้นหวาน ผงโกโก้ และครีมเปรี้ยวลงไป สุดท้ายใส่เบกกิ้งโซดาที่แช่น้ำส้มสายชูแล้ว และแป้ง ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก ส่วนผสมนี้จะได้ประมาณสี่ชั้น เทส่วนผสม ¼ ลงในพิมพ์อบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

การเตรียมครีม

สูตรการทำครีมสำหรับขนมหวานปรากของวิโซตสกายานั้นง่ายมาก เพียงแค่ตีเนยในเครื่องผสมอาหาร ค่อยๆ เติมผงโกโก้และนมข้นหวานลงไปทีละน้อย

การเตรียมน้ำเคลือบ

เค้กปรากมีส่วนผสมที่อร่อยที่สุดในบรรดาขนมหวานทั้งหมด นั่นก็คือ ช็อกโกแลตเคลือบ สูตรของวิโซตสกายาทำได้ง่ายๆ โดยใส่น้ำตาล นม และผงโกโก้ลงในหม้อขนาดเล็กหรือหม้อธรรมดา ตั้งหม้อบนไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเนียน

การประกอบเค้ก

เมื่อเค้กอบเสร็จแล้ว ให้ทาครีมลงบนเค้กทุกชั้น ยกเว้นชั้นบนสุด จากนั้นราดด้วยส่วนผสมช็อกโกแลต อย่าลืมทาครีมให้ทั่วด้านข้างของขนมด้วย ควรนำขนมไปแช่เย็นอีกสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมซึมเข้าเนื้อเค้กอย่างเต็มที่ นี่คือเค้กปรากของวิโซตสกายา! คุณคงเห็นด้วยว่ามันเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับขนมที่มีชื่อเสียงเช่นนี้ จากยูเลียผู้มีชื่อเสียงเช่นกัน