เค้กคีเฟอร์หลายชั้นในกระทะ

คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยให้ครอบครัวทานได้ แม้ไม่มีเตาอบ เพราะสามารถทำเป็นชั้นเค้กได้ในกระทะ โดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือฐานเค้กที่นุ่มฟู เบา และสบาย และเวลาในการทำก็ลดลงอย่างมากเมื่อใช้กระทะ ชั้นเค้กที่ทำจากคีเฟอร์สามารถแช่ในครีมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์ครีมได้ และสามารถเพิ่มผงโกโก้และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในแป้งได้

ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของสูตรเหล่านี้คือ ไม่จำเป็นต้องนวด รีด หรือตัดแต่งแป้ง แพนเค้กเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในสภาพอากาศร้อนจัด เมื่อเตาอบใช้งานไม่ได้หรือไม่สามารถใช้ได้ เช่น ที่บ้านพักตากอากาศ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้เค้กเคเฟอร์ที่ทอดในกระทะออกมาอร่อย ฟูดี และอบสุกทั่วถึง มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ควรจำไว้:

• เคฟีร์ไม่ควรเย็นเกินไป ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและอุ่นให้มีอุณหภูมิห้องก่อนดื่ม
• ปริมาณไขมันในเคเฟอร์ไม่สำคัญ เค้กจะออกมาดีไม่ว่าอย่างไรก็ตาม
• สามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูสำเร็จรูปได้ ในกรณีนี้ ให้ใส่เบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์โดยตรง แล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที
• ต้องร่อนวัตถุดิบแห้งและค่อยๆ ใส่ทีละน้อย โดยผสมให้เข้ากันทุกครั้ง
• ก่อนใส่แป้งลงในกระทะ ให้ทาเนยให้ทั่วก่อน วิธีนี้จะช่วยให้แป้งพายที่อบเสร็จแล้วลอกออกจากกระทะได้ง่าย
• วางแป้งลงบนกระทะที่ยังไม่ร้อน เพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอและทำให้ได้แป้งที่เรียบเนียน

เค้กที่ทำในกระทะนั้นง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!

เค้กฟองน้ำแสนอร่อย ทำได้ง่ายๆ ในกระทะภายใน 30 นาที

สูตรเค้กสปองจ์นี้อร่อยและเนื้อเบาฟู สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ชั้นเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับเค้กทุกชนิด เค้กสปองจ์ที่ทำเสร็จแล้วสามารถตัดเป็นชั้นๆ ได้ เพื่อให้ได้เค้กที่อร่อยยิ่งขึ้น ลองใช้ครีมเปรี้ยว ครีมเนย หรือครีมชีส โรยหน้าด้วยผลไม้หรือถั่ว สูตรเค้กสปองจ์แบบไม่ต้องใช้เตาอบนี้ประหยัด และผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก