วิธีทำของตกแต่งเค้กด้วยตัวเอง: 4 วิธีพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

งานเฉลิมฉลองใดๆ ก็ไม่สมบูรณ์แบบหากปราศจากเค้ก ไม่ว่าคุณจะทำเองหรือสั่งทำโดยมืออาชีพ การตกแต่งก็มีความสำคัญเสมอ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กคือท็อปเปอร์เค้ก ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน

คุณสามารถทำของตกแต่งนี้ได้ง่ายๆ แม้กระทั่งที่บ้าน เพราะไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบพิเศษหายาก หรืออุปกรณ์ทำขนมราคาแพง ในบทความวันนี้ เราจะมาดูวิธีการทำของตกแต่งเค้ก ทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างกระดาษเวเฟอร์และกระดาษน้ำตาล และตอบคำถามที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้

เค้กท็อปเปอร์คืออะไร?

ท็อปเปอร์เค้กคือของตกแต่งที่อาจรับประทานได้หรือรับประทานไม่ได้ คุณอาจเคยเห็นตัวเลขที่แสดงอายุของเด็กที่เกิดวันเกิด หรือรูปปั้นเจ้าบ่าวเจ้าสาวบนเค้กแต่งงาน นอกจากนี้ ท็อปเปอร์เค้กที่มีตัวละครจากการ์ตูนหรือเกมโปรดก็เป็นที่นิยมสำหรับงานเลี้ยงเด็กเช่นกัน

โดยทั่วไปแล้ว ท็อปเปอร์เค้กมักทำจากฟองดองต์ ขนมปังขิง ช็อกโกแลต และวัสดุอื่นๆ แต่ส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งคือกระดาษที่มีรูปภาพ ซึ่งมีสองประเภท ได้แก่ กระดาษน้ำตาลและกระดาษเวเฟอร์ โดยปกติแล้วจะสั่งซื้อกระดาษจากร้านขายขนมหวานโดยเฉพาะ แต่คุณก็สามารถทำเองได้ด้วยเครื่องพิมพ์อาหาร

กระดาษน้ำตาลมีจุดเด่นอยู่ที่สีสันสดใส ดังนั้นหากคุณต้องการตกแต่งเค้กด้วยตัวการ์ตูนสีสันสดใส ลองพิจารณาตัวเลือกนี้ดู นอกจากนี้ยังมีรสหวานอ่อนๆ คล้ายวานิลลา กระดาษน้ำตาลค่อนข้างบอบบางต่อการเก็บรักษา จึงแนะนำให้ใช้ไม่เกิน 3 วันก่อนใช้งาน

กระดาษเวเฟอร์ค่อนข้างบอบบางและโปร่งแสง ทำให้เหมาะสำหรับการจัดดอกไม้ที่ต้องการความละเอียดอ่อน ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติใดๆ ข้อดีอย่างหนึ่งของกระดาษเวเฟอร์คือราคาถูกกว่ากระดาษน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด

ท็อปปิ้งกระดาษน้ำตาล

หากคุณต้องการตกแต่งเค้กวันหยุดอย่างง่ายดายและได้ผลดี กระดาษน้ำตาลเป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยม การตกแต่งด้วยกระดาษน้ำตาลนั้นใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย แต่คุณสามารถเนรมิตจินตนาการของคุณให้เป็นจริงได้ เค้กนี้รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนและเป็นที่จดจำไปอีกนาน

วัตถุดิบ:

• มาสติก – 150 กรัม
• น้ำ – 50 มล.
• แป้ง - เล็กน้อย
• ภาพน้ำตาล – 5-10 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 5-10 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนภาพ)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

สำหรับชิ้นส่วนตกแต่งที่จะวางบนเค้ก ให้รีดกาวมาสติกออกเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 3-5 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 2

ใช้แปรงจุ่มน้ำแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของยาแนว ไม่ต้องใช้น้ำมาก แต่ให้ทั่วถึงทุกส่วนของยาแนว

ขั้นตอนที่ 3

เรานำภาพน้ำตาลที่เตรียมไว้มาลอกออกจากฟิล์ม แล้วติดลงบนกาวที่ทาด้วยน้ำไว้

ขั้นตอนที่ 4

อย่าลืมใช้นิ้วลากไปตามขอบภาพเพื่อให้ภาพติดแน่น

ขั้นตอนที่ 5

ใช้มีดอเนกประสงค์ตัดชิ้นส่วนเล็กๆ ของรูปภาพออกจากแผ่นฟองดองต์ขนาดใหญ่ วางชิ้นส่วนที่ตัดแล้วพักไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ขอบแห้ง

ขั้นตอนที่ 6

สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก ให้รีดฟองดองต์ให้มีความหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร หากฟองดองต์ติดขณะรีด ให้โรยแป้งข้าวโพดลงบนฟองดองต์และพื้นผิวที่ใช้รีด

ขั้นตอนที่ 7

เราทาแผ่นที่รีดแล้วด้วยน้ำอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8

เราลอกแผ่นฟิล์มออกแล้วนำภาพที่ทำจากน้ำตาลมาติดลงบนกาว

ขั้นตอนที่ 9

เราตัดรูปทรงสุดท้ายออกมาแล้วก็เริ่มตกแต่งรูปทรงของส่วนตกแต่งด้านบนทันทีในขณะที่กาวติดเค้กยังเปียกอยู่

ขั้นตอนที่ 10

เสียบไม้เสียบเข้าไปในส่วนตกแต่งด้านบน เหนือกึ่งกลางเล็กน้อย ควบคุมการเคลื่อนไหวของไม้เสียบด้วยมือ แต่ห้ามกดลงบนรูปทรงที่ตกแต่งเสร็จแล้วตามภาพ

ถ้าไม้เสียบตกแต่งสูงเกินไปสำหรับเค้ก เราสามารถใช้คีมตัดลวดตัดไม้เสียบให้สั้นลงได้

เราวางตุ๊กตาตกแต่งเค้กลงบนถาดอบแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะแห้ง วิธีนี้จะทำให้ได้รูปทรงที่มีขอบไม่ยื่นออกมาเมื่อเราติดกาวลงบนหน้าเค้ก

แผ่นเวเฟอร์ตกแต่ง

ภาพที่ทำจากกระดาษเวเฟอร์จะช่วยสร้างสรรค์การตกแต่งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งเบาให้กับขนมของคุณ

วัตถุดิบ:

• มาสติก – 150 กรัม
• วอดก้า – 25 กรัม
• เจลตกแต่ง – 25 กรัม
• แป้ง - เล็กน้อย
• ภาพเวเฟอร์ – สูงสุด 10 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: สูงสุด 10 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนภาพ)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

คลึงมาสติกให้เป็นแผ่นบางๆ หากมาสติกเหนียวเกินไปในขั้นตอนนี้ ให้โรยแป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 2

เราเตรียมรูปภาพของเราโดยการตัดตัวละครที่เลือกไว้

ขั้นตอนที่ 3

เราวางรูปภาพลงบนกาวแล้วตัดตามเส้นขอบ โดยไม่ต้องกดด้วยมือ แต่เพียงแค่จับไว้

ขั้นตอนที่ 4

เราทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้กับรูปภาพทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5

เราเจือจางเจลตกแต่งกับวอดก้าในอัตราส่วน 1:1 แล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นจึงเริ่มลงมือตกแต่งได้

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ เสียบไม้เสียบเข้าไปในรูปปั้นที่ทำจากกาว

ขั้นตอนที่ 7

ใช้แปรงทาเจลตกแต่งลงบนพื้นผิวที่ทาด้วยวัสดุยาแนว โดยเคลือบให้ทั่วพื้นผิวด้วยชั้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 8

เราทำแบบนี้กับรูปภาพทุกรูป

ขั้นตอนที่ 9

เราใช้กาวติดรูปภาพลงบนแบบฟอร์มแล้วกดให้แน่นเล็กน้อย จากนั้นก็ติดให้ชิดขอบด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้รายละเอียดเล็กๆ ยื่นออกมาในภายหลัง

ขั้นตอนต่อไปคือการปล่อยให้ของตกแต่งแห้งสนิทก่อน แล้วจึงจะพร้อมสำหรับการตกแต่งเค้ก

5 คำถามเกี่ยวกับอุปกรณ์ตกแต่งเค้ก

เพื่อให้ได้ของตกแต่งเค้กที่สวยงามและเรียบร้อย คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างในระหว่างการเตรียมและการจัดเก็บ เราได้รวบรวมรายการคำถามที่พบบ่อยที่สุดที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการตกแต่งไว้ดังนี้: