การทำ "รังมด" จากคุกกี้หวาน
เนื้อหา
การทำเค้กเป็นศิลปะการทำอาหารอย่างหนึ่ง เราทุกคนชอบกินเค้ก แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ชอบทำเค้ก และยิ่งน้อยคนนักที่จะเชี่ยวชาญในศิลปะการทำเค้ก เค้กคุกกี้แอนท์ฮิลล์ ใช้เวลาเพียง 10 นาทีโดยไม่ต้องอบ - เป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่ไม่อยากเสียเวลาไปกับการใช้เครื่องบดเนื้อและอบคุกกี้โฮมเมดสำหรับของหวานชนิดนี้ รับรองว่าขนมชนิดนี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน รสชาติและกลิ่นหอมนั้นหาที่เปรียบไม่ได้! ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่ทั้งครอบครัว รวมทั้งคนรักของหวาน จะต้องชื่นชอบอย่างมาก!
ตามธรรมเนียมแล้ว "มูราเวนิก" ทำจากคุกกี้โฮมเมดและครีมที่ทำจากเนยและนมข้นหวาน ช็อกโกแลต หรือคอตเทจชีส ตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำ ถั่ว ลูกเกด และช็อกโกแลตขูดฝอย อย่างไรก็ตาม ยังมีสูตรที่ใช้ข้าวโพดแท่งและข้าวโพดคั่วอีกด้วย
ความแตกต่างระหว่างสูตรคุกกี้รังมดแบบไม่ต้องอบใน 10 นาทีนี้กับสูตรเค้กแบบดั้งเดิมก็คือ คุณไม่จำเป็นต้องทำคุกกี้เอง คุกกี้สำเร็จรูปก็เพียงพอแล้ว ซึ่งทำให้ขั้นตอนการเตรียมง่ายขึ้นอย่างมาก คุกกี้รังมดที่ทำจากคุกกี้สำเร็จรูปใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและอบเสร็จเรียบร้อย
ข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับที่มาของเค้กรังมด
เค้ก "รังมด" ได้ชื่อมาจากการที่มันมีลักษณะคล้ายรังมดจริงๆ ความเหมือนนั้นยิ่งชัดเจนขึ้นด้วยเมล็ดฝิ่นที่ดูเหมือนมดตัวเล็กๆ อย่างไรก็ตาม ที่มาของชื่อนี้ยังไม่ชัดเจน มีหลายทฤษฎีที่กล่าวถึงกัน
บางคนอ้างว่าสูตรขนมมูราวินิกมีต้นกำเนิดในช่วงเวลาที่ขาดแคลนสินค้า เมื่อร้านค้าว่างเปล่า และแม่บ้านต้องคิดค้นสิ่งใหม่ๆ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แก่ครอบครัวและแขก อีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าขนมมูราวินิกได้รับแรงบันดาลใจจากขนมจักจักอันเลื่องชื่อของชาวตะวันออก อีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าเนินดินที่สร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ทหารที่เสียชีวิตในสงครามเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบ และยังมีอีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจาก "เค้กบดเนื้อ" ของอเมริกา ซึ่งเคยเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเยอรมัน-ดัตช์
สูตรเค้กมูราเวนิกเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารพื้นบ้านอย่างแท้จริง แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการและเคล็ดลับเฉพาะตัวในการทำ ซึ่งส่งต่อกันมารุ่นต่อรุ่น หลายบ้านยังคงมีสมุดบันทึกเก่าๆ ที่เต็มไปด้วยบันทึกการทำอาหารจากคุณยาย ซึ่งคุณจะพบสูตรของขนมแสนอร่อยนี้ได้ในสมุดนั้นด้วย
การทำรังมดแบบไม่ต้องอบ
แม้แต่คุกกี้ราคาถูกที่สุด—แบบเป็นชิ้นหรือแบบบรรจุห่อ—ก็สามารถใช้ทำรังมดแบบไม่ต้องอบได้ภายในไม่กี่นาที เนยธรรมชาติที่ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่งจากพืชจะดีที่สุด ควรหลีกเลี่ยงการใช้มาการีนหรือเนยเทียม เพราะจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก
ในการทำเค้กรังมดจากคุกกี้ เราจะต้องใช้สิ่งต่อไปนี้:
- ช็อกโกแลต 100 กรัม (1 แท่ง)
- คุกกี้ 500 กรัม;
- เนยหนึ่งห่อ;
- นมข้นหวานต้มสุก 2 กระป๋อง;
- วอลนัทหนึ่งแก้ว;
- วานิลลิน;
- เกล็ดมะพร้าว;
- น้ำตาลไอซิ่ง;
- เมล็ดป๊อปปี้สำหรับทำขนมหวาน
ขั้นตอนการปรุงอาหาร:
- ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แน่น แล้วใช้ลูกกลิ้งบดให้ละเอียด
- ขั้นตอนต่อไป ตามที่สูตรบอก คุณต้องทำให้เนยอ่อนตัวลง (แต่ไม่ต้องละลาย)
- ใส่กลิ่นวานิลลาและนมข้นหวานลงในเนย จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ขั้นตอนต่อไป ตามที่สูตรระบุไว้ คุณต้องนำวอลนัทไปผัดในกระทะแห้งจนเหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในครีมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่เศษคุกกี้ลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
- นำส่วนผสมที่ได้ไปกองไว้บนจาน กดให้แน่นสนิท แล้วปั้นเป็นก้อนคล้ายรังมด
- โรยเมล็ดงาดำ ช็อกโกแลตขูด และมะพร้าวขูดลงบนรังมด สูตรนี้ยังอนุญาตให้คุณตกแต่งเค้กด้วยไข่ขาวตีกับน้ำตาลได้อีกด้วย
- นำผลงานชิ้นเอกที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็นสักพักเพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัวและซึมเข้าเนื้อ
ตามธรรมเนียมแล้ว ควรเสิร์ฟเค้กคุกกี้รังมดทั้งชิ้นภายใน 10 นาที แล้วค่อยตัดเป็นชิ้นๆ บนโต๊ะอาหารในวันหยุด เด็กๆ สามารถรับประทานคู่กับผลไม้แช่แข็งหรือน้ำผลไม้ ส่วนผู้ใหญ่สามารถรับประทานคู่กับชาดำหรือกาแฟได้
บางคนอาจชอบเค้กชาร์ลอตต์เป็นพิเศษ บางคนอาจชอบเค้กเนื้อเบาหรือมัฟฟิน แต่เค้กสูตรนี้ถึงแม้จะทำง่าย แต่ก็ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน! ขอให้ทานให้อร่อย!
