"แบล็คปรินซ์" คือเค้กที่แช่ในนมข้นหวาน

ของหวานที่ทำจากช็อกโกแลตนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดับความอยากของหวาน และถ้าคุณอยากทานอะไรที่หวานมาก ๆ ลองผสมช็อกโกแลตกับนมข้นหวานดูสิ เค้กสูตรนี้เป็นเค้กเจ้าชายดำที่ใส่นมข้นหวานค่ะ ข้อดีอีกอย่างของขนมหวานชนิดนี้คือ ทำง่ายและรวดเร็ว

ว่าแต่ คุณรู้ไหมว่าทำไมเค้กนี้ถึงได้ชื่อนั้น? มันไม่ใช่แค่เพราะสีของมันหรอกนะ ถ้าคิดแบบนั้น ขนมที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตทุกอย่างก็อาจจะเรียกว่าแบบนั้นได้หมด สูตรของขนมชนิดนี้เกี่ยวข้องกับรัฐแบล็กฟอเรสต์ของเยอรมนี และชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งของมันคือ เค้กแบล็กฟอเรสต์ ที่จริงแล้ว มีป่าแห่งหนึ่งในแบล็กฟอเรสต์ที่มีชื่อนั้นอยู่ด้วย ฉันคิดว่ามันเป็นพื้นที่คุ้มครองด้วยซ้ำ

นมข้นหวานสำหรับ "เจ้าชาย"

ในการเตรียมส่วนผสม เราต้องการ: นมข้นหวาน 0.5 กระป๋อง, คีเฟอร์ 250 มล., ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำตาล 250 กรัม, เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา, อบเชยเล็กน้อย, วานิลลิน 1 ซอง, แป้งสาลี 500 กรัม, ผงโกโก้ 500 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม: นมข้นหวาน 0.5 กระป๋อง, เนย 200 กรัม, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

เค้กแบล็กพรินซ์อร่อยเป็นพิเศษด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมเคลือบ: เนย 50 กรัม น้ำตาล 100 กรัม

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

เตรียมแป้ง

เทนมข้นหวานลงในชามก้นลึก จากนั้นใส่ไข่ โยเกิร์ต และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เบกกิ้งโซดา (ที่ละลายในน้ำส้มสายชูแล้ว) ตามด้วยวานิลลาและอบเชย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตี จากนั้นใส่แป้งและตีอีกครั้ง ความข้นควรคล้ายกับแป้งแพนเค้ก จากนั้นใส่ผงโกโก้และตีด้วยเครื่องตีอีกครั้ง ปั้นเป็นสองชั้นแล้วนำเข้าอบประมาณ 25-35 นาที

การเตรียมครีม

เริ่มอีกครั้งโดยเทนมข้นหวานลงในชามก้นลึก ใส่เนยละลาย 200 กรัม แล้วตีเนยกับนมข้นหวานให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงโกโก้แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เท่านี้ครีมก็พร้อมแล้ว!

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับของหวาน

มาเตรียมน้ำตาลเคลือบซึ่งเป็นที่มาของชื่อเค้กเจ้าชายดำกันเถอะ เทนมลงในหม้อ จากนั้นใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น น้ำตาล และผงโกโก้ ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

การประกอบเค้กสปองจ์

ทาครีมให้ทั่วเค้กฟองน้ำ วางชั้นบนสุดลงไป แล้วราดเค้กเจ้าชายดำด้วยช็อกโกแลตเคลือบให้ทั่ว เจ้าชายของเราพร้อมแล้ว!

ขอให้ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับเค้ก "เจ้าชายดำ" ที่ใช้ส่วนผสมนมข้นหวาน