เค้กสปองจ์เคเฟอร์แบบไม่มีไข่

การทำเค้กสปองจ์แบบคลาสสิกต้องใช้ไข่ แต่ถ้าคุณลองเปลี่ยนสูตรดั้งเดิม คุณก็สามารถทำเค้กสปองจ์ไร้ไข่ที่อร่อย เบา และมีรสชาติเข้มข้นได้โดยใช้ส่วนผสมหลักเป็นเคเฟอร์ แป้งสูตรนี้ทำง่ายและได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบเสมอ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เค้กสปองจ์ที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสโปร่ง ฟู และนุ่ม แต่มีความเข้มข้นและรสชาติเนยมากกว่าแบบดั้งเดิม

ขนมอบเหล่านี้มีรสชาติกลางๆ จึงต้องรับประทานคู่กับครีม ทาแยม แช่ในน้ำเชื่อม หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

การทำเค้กสปองจ์เคเฟอร์โดยไม่ใช้ไข่นั้นค่อนข้างง่าย และคุณจะได้ขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับจิบชาในยามเย็นกับครอบครัว รวมถึงสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดด้วย

เคล็ดลับการทำอาหาร

แม่บ้านที่ทำอาหารเก่งๆ รู้เคล็ดลับหลายอย่างในการทำเค้กสปองจ์เคเฟอร์ไร้ไข่ที่นุ่มฟูและอร่อย หากทำตามคำแนะนำด้านล่างนี้ รับรองว่าเค้กจะออกมาอร่อยแน่นอน:

• ควรผสมแป้งให้เข้ากันดีเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน แต่ไม่ควรตีจนขึ้นฟู
• สามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูได้ โดยเทเบกกิ้งโซดาลงในคีเฟอร์อุ่นก่อน
• เคฟีร์ชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับทำบิสกิต ไม่ว่าจะมีปริมาณไขมันมากหรือน้อยก็ตาม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ผงฟูจะทำปฏิกิริยาทันที หากรอช้า เค้กอาจไม่ขึ้นฟู
• อย่าลืมปูแผ่นกระดาษรองอบในถาดอบ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องขูดขนมที่ติดอยู่ด้านข้างและก้นถาดออก

เค้กสปองจ์เคเฟอร์เป็นขนมราคาไม่แพง ทำง่าย และอร่อย แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำได้ รับรองว่าจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ประทับใจกับขนมอบแสนอร่อยนี้แน่นอน