วิธีปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟและที่บ้าน – 5 วิธี พร้อมรูปภาพและวิดีโอ

ใครก็ตามที่เคยลองปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟจะรู้ว่าขนมหวานนี้อร่อยแค่ไหน เมื่อได้รับความร้อน น้ำตาลจะกลายเป็นเปลือกคาราเมลที่อร่อย ในขณะที่มาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็กๆ ด้านในจะละลายกลายเป็นเนื้อเหนียวนุ่ม หากคุณยังไม่สามารถออกไปปิ้งในป่าได้ในเร็วๆ นี้ ฉันขอแนะนำให้ทำมาร์ชเมลโลว์ที่บ้านในเตาอบ ไมโครเวฟ เตาแก๊ส หรือแม้แต่ปิ้งบนเทียนไข รายละเอียดเพิ่มเติมอยู่ด้านล่าง

แนวคิดเรื่องการปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ชื่อ "มาร์ชเมลโลว์" มาจากชื่อของต้นมาร์ชเมลโลว์ ในอดีต รากของต้นมาร์ชเมลโลว์ถูกนำมาใช้ทำเป็นแป้งเหนียวๆ ผสมกับน้ำผึ้ง และใช้เป็นยาแก้เจ็บคอ ต่อมาชาวฝรั่งเศสเริ่มเติมไข่ขาวลงไปในส่วนผสม และในที่สุดก็เลิกใช้มาร์ชเมลโลว์ไปเลย ปัจจุบัน ขนมเหนียวๆ นี้จึงถูกเรียกว่ามาร์ชเมลโลว์

ประเพณีการปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟนั้นมาจากอเมริกา ในช่วงทศวรรษ 1920 กลุ่มลูกเสือหญิงได้ลองปิ้งมาร์ชเมลโลว์เป็นครั้งแรกในการเดินทางไปตั้งแคมป์ และประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อย ประเพณีการตั้งแคมป์นี้เพิ่งได้รับความนิยมในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้

คุณสามารถปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟได้ไหม?

สามารถย่างมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟได้ แต่ไม่ควรย่างบนเปลวไฟโดยตรง การถือมาร์ชเมลโลว์ไว้เหนือเปลวไฟอาจทำให้มาร์ชเมลโลว์ไหม้เกรียมหรือติดไฟได้ ขอแนะนำให้ย่างบนถ่านที่กำลังคุอยู่ ซึ่งจะช่วยให้มาร์ชเมลโลว์สุกเหลืองทั่วถึงทุกด้าน

มาร์ชเมลโล่ชนิดไหนถึงจะใช้ได้?

ฉันแนะนำให้เลือกมาร์ชเมลโลว์อย่างระมัดระวัง เพราะไม่ใช่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการนำมาปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือขนมต้องติดแน่นอยู่บนไม้เสียบและไม่ตกลงไปในกองไฟเมื่อถูกความร้อน

ส่วนประกอบของมาร์ชเมลโลว์ที่ย่างบนกองไฟ ได้แก่:

• น้ำเชื่อมข้าวโพด;
• เจลาตินละลายในน้ำ;
• น้ำตาล;
• กลูโคส

นอกจากนี้ อาจมีการใส่สีผสมอาหารเพื่อให้ขนมมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานด้วย

วิธีปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟ – ขั้นตอนโดยละเอียด

การปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟนั้นค่อนข้างง่าย แต่มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำเป็นครั้งแรก ทำตามขั้นตอนด้านล่าง แล้วคุณจะเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน

คุณจะต้องเตรียมอะไรบ้าง?

ก่อนปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟ ให้เตรียมทุกอย่างที่จำเป็นล่วงหน้า:

• อุปกรณ์จุดไฟ (ไม้หรือถ่านที่เตรียมไว้แล้ว ไฟแช็กหรือกล่องไม้ขีด กระดาษหรือขี้เลื่อย น้ำมันจุดไฟ)
• ไม้เสียบพิเศษ ซึ่งสามารถใช้ไม้เสียบยาวหนา หรือกิ่งไม้แห้งปลายแหลมแทนได้
• มาร์ชเมลโลว์หนึ่งห่อ:
• น้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตเหลว กล้วย และคุกกี้ (ถ้าต้องการ)

หากคุณใช้กิ่งไม้ในการอบซูเฟล่ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิ่งไม้เหล่านั้นปราศจากยางไม้

ขั้นตอนที่ 1: ก่อไฟและเตรียมถ่าน

ในการก่อไฟ ให้จัดเรียงฟืนที่เตรียมไว้เป็นรูปทรงกรวย ใส่กิ่งไม้เล็กๆ กระดาษ หรือขี้เลื่อยไว้ด้านบนและในช่องว่างระหว่างฟืน แล้วโรยน้ำมันจุดไฟลงบนพื้นผิว จุดไม้ขีดไฟหนึ่งหรือสองก้านแล้วโยนลงไปในกรวย รอจนกว่าเปลวไฟจะดับสนิท เหลือเพียงถ่านที่ยังคุกรุ่นอยู่

ขั้นตอนที่ 2. เสียบมาร์ชเมลโลว์ลงบนไม้เสียบ

ในการเตรียมของหวานชนิดนี้ ฉันแนะนำให้ใช้แท่งโลหะที่มีด้ามไม้และปลายแยกเป็นสองแฉก คุณอาจใช้แท่งบางๆ ปลายแหลม ไม้เสียบหนาๆ หรือไม้เสียบเนื้อย่างแบบปกติที่มีด้ามไม้ก็ได้ หากใช้ไม้เสียบ ฉันแนะนำให้แช่ไม้ในน้ำสะอาดก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

เสียบมาร์ชเมลโลว์แต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบที่เตรียมไว้ โดยให้ตรงกลางพอดี วิธีนี้จะช่วยให้มาร์ชเมลโลว์อยู่ทรงและไม่หลุดลงไปในกองไฟ คุณสามารถย่างมาร์ชเมลโลว์ทีละชิ้นหรือหลายชิ้นพร้อมกันก็ได้

คำแนะนำ:

1. อย่าทิ้งมาร์ชเมลโลว์ที่ไหม้ เพียงแค่ตัดหรือหยิบส่วนที่ไหม้ออก แล้วกินส่วนข้างในได้เลย ไม่ต้องกังวลไป สามารถนำมาร์ชเมลโลว์ที่เหลือไปทำขนมต่อได้
2. หากคุณอยู่กลางแจ้งโดยไม่มีไม้เสียบหรือที่ย่าง ควรใช้กิ่งไม้ที่ตัดใหม่ๆ มาย่างมาร์ชเมลโลว์ วิธีนี้จะช่วยให้คุณย่างมาร์ชเมลโลว์บนไฟได้นานขึ้น หลีกเลี่ยงการหักกิ่งไม้สดจากพุ่มไม้และต้นไม้ เพราะหาได้ง่ายบนพื้น
3. หากคุณเจอกิ่งไม้ที่ไม่สะอาดนัก แนะนำให้เอาปลายกิ่งไปลนไฟสักสองสามวินาที วิธีนี้จะช่วยกำจัดสิ่งสกปรกและเชื้อโรคได้ หลังจากนั้นเช็ดให้สะอาด แล้ววางมาร์ชเมลโลว์ลงบนบริเวณที่ไหม้เกรียม

ถ้าใช้กิ่งไม้แห้ง แนะนำให้แช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ติดไฟขณะปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3: ย่างบนถ่านร้อน

ควรนำมาร์ชเมลโลว์ไปปิ้งบนถ่านร้อนหลังจากที่ไม้ฟืนไหม้หมดแล้ว ความร้อนจากถ่านจะทำให้ส่วนผสมน้ำตาลในมาร์ชเมลโลว์กลายเป็นคาราเมล ทำให้ผิวหน้าเป็นสีน้ำตาล ขณะปิ้ง ควรพลิกมาร์ชเมลโลว์เพื่อให้ปิ้งได้อย่างทั่วถึงทุกด้าน ป้องกันไม่ให้ไหม้แต่ยังคงให้ด้านในละลายได้ คุณสามารถหมุนมาร์ชเมลโลว์ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองสวยงาม หรือจะปิ้งด้านหนึ่งก่อนแล้วค่อยปิ้งอีกด้านก็ได้ หากต้องการดูตัวอย่าง ควรดูวิดีโอประกอบ

อะไรบ้างที่ไม่ควรทำ?

หากคุณวางแผนที่จะปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟโดยใช้ไม้เสียบหรือแท่งไม้ ฉันขอแนะนำให้คุณศึกษาข้อกำหนดด้านความปลอดภัยก่อน:

1. อย่าปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนเปลวไฟโดยตรง เพราะอาจลุกไหม้หรือไหม้เกรียมได้ หากเกิดการลุกไหม้ ให้หลีกเลี่ยงการเขย่าไม้เสียบ เพราะคุณอาจถูกมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายลวก และอาจไปโดนคนอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียงได้
2. อย่าปล่อยผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้โดยไม่มีคนดูแล ควรอยู่ใกล้ๆ ตลอดเวลา เพื่อจะได้ตรวจสอบว่าขนมสุกพร้อมหรือยัง และนำออกจากความร้อนทันที (หากกำลังย่างมาร์ชเมลโลว์)
3. ควรปล่อยให้มาร์ชเมลโลว์เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 1-2 นาทีก่อนรับประทาน

นอกจากนี้ ควรเตรียมอุปกรณ์ดับเพลิงไว้ล่วงหน้าด้วย

คำเตือน!

1. อย่าปล่อยเด็กไว้ตามลำพังใกล้เปลวไฟ
2. ปิดล้อมกองไฟและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกิ่งไม้ห้อยลงมา เพราะอาจทำให้เกิดไฟไหม้ได้
3. ควรคอยดูแลกองไฟอยู่เสมอ และต้องแน่ใจว่าได้ดับไฟให้สนิทก่อนออกจากที่ตั้งแคมป์หรือก่อนเข้านอน

โปรดทราบว่าในบางพื้นที่ห้ามเก็บกิ่งไม้ ดังนั้นขอแนะนำให้ท่านนำไม้เสียบและฟืนมาเอง

มาร์ชเมลโล่ย่างมีลักษณะอย่างไร?

เมื่อได้รับความร้อน ขนมจะเหนียวนุ่มขึ้น มาร์ชเมลโล่ที่ปิ้งอยู่ด้านในจะละลาย และผิวหน้าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเกิดเป็นเปลือกบางๆ ซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพ

วิธีปิ้งมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน

ถ้าคุณอยากลองทานมาร์ชเมลโล่ปิ้ง แต่ยังไม่มีแผนจะไปเที่ยวชนบทในเร็วๆ นี้ ฉันแนะนำให้ลองทำเองที่บ้านดู คุณสามารถใช้เตาอบ เตาแก๊ส เทียนไร้กลิ่น หรือไมโครเวฟก็ได้

บนเตาแก๊ส

ในการย่างมาร์ชเมลโลว์ที่บ้านบนเตาแก๊ส ให้เสียบมาร์ชเมลโลว์ลงบนไม้เสียบ ส้อม หรือไม้เสียบขนาดใหญ่ แล้วเปิดเตาที่ไฟปานกลาง ถือมาร์ชเมลโลว์เหนือเปลวไฟที่ความสูง 2-3 เซนติเมตร ย่างประมาณ 40-50 วินาทีต่อด้าน จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง หากใช้ช้อนส้อม ควรระมัดระวังเพราะจะร้อนและอาจทำให้ลวกได้

คุณสามารถลองทำขนมนี้โดยใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็ได้ วิดีโอแสดงวิธีการทำอย่างละเอียด

บนเทียน

ในการเตรียมมาร์ชเมลโล่ย่างด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• เทียนไร้กลิ่น (ควรเป็นเทียนขนาดใหญ่)
• เชิงเทียน;
• มาร์ชเมลโลว์;
• ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เริ่มจากการเสียบซูเฟล่ลงบนไม้เสียบให้ถูกต้อง (ทีละชิ้น)
2. จากนั้นจุดเทียนอย่างระมัดระวัง
3. วางมาร์ชเมลโลว์ไว้เหนือเปลวไฟและถือไว้ที่ความสูง 3-4 เซนติเมตร เป็นเวลา 5-7 วินาที
4. เมื่อด้านหนึ่งสุกเหลืองแล้ว ให้พลิกมาร์ชเมลโลว์ไปอีกด้านหนึ่ง

ทอดมาร์ชเมลโลว์ทั้งหมดในลักษณะเดียวกันทุกด้าน

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เห็นขั้นตอนการเตรียมขนมหวานอย่างละเอียด

ในเตาอบ

วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำซูเฟล่ในปริมาณมากในครั้งเดียว

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ให้เปิดเตาอบที่ความร้อนปานกลาง
2. ในระหว่างนี้ ให้ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ หากอบขนมโดยไม่ใช้ฟอยล์ ฟอยล์อาจละลายและติดก้นถาดได้
3. จากนั้นเกลี่ยมาชเมลโล่ให้ทั่วเป็นชั้นเดียว
4. นำถาดอบเข้าเตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 1-2 นาที
5. เมื่อสังเกตเห็นว่ามาร์ชเมลโล่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำขนมออกจากเตาและค่อยๆ ย้ายซูเฟล่แต่ละชิ้นไปวางอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง
6. หลังจากนั้น นำขนมกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีกสองสามนาที

ขณะทำขนม ให้คอยสังเกตมาร์ชเมลโลว์อยู่เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้หลีกเลี่ยงการทำขนมนี้ในกระทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีฟอยล์รอง เพราะมาร์ชเมลโลว์อาจติดก้นกระทะหรือไหม้ได้

ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอที่แสดงขั้นตอนการทำมาร์ชเมลโลว์ในเตาอบอย่างชัดเจน

ในไมโครเวฟ

คุณสามารถปิ้งมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟได้ วิธีนี้ถือว่าค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คล้ายกับวิธีที่กล่าวมาข้างต้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ให้กระจายมาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นเดียวบนจานแบนที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้
2. นำไปใส่ในไมโครเวฟแล้วตั้งเวลา 10-15 วินาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่อง)
3. เมื่อซูเฟล่มีสีเหลืองทองแล้ว ให้นำออกจากจาน พลิกมาร์ชเมลโลว์ แล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 10 วินาที

แนะนำให้รับประทานของหวานที่เตรียมไว้ภายใน 1-2 นาที มิเช่นนั้นอาจเสี่ยงต่อการลวกมือได้

สูตรขนมหวานมาร์ชเมลโล่ย่างแบบดั้งเดิม

คุณสามารถทานมาร์ชเมลโลว์เปล่าๆ หรือจะใส่ท็อปปิ้งด้วยคุกกี้ ช็อกโกแลต กล้วย หรือไอศกรีมก็ได้ การเพิ่มท็อปปิ้งเหล่านี้จะทำให้เมนูนี้อร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น ทำตามขั้นตอนด้านล่าง แล้วคุณจะได้ขนมหวานที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน

กับคุกกี้

ในการทำขนมหวานนี้ ฉันแนะนำให้ใช้คุกกี้หวานกรอบ สูตรทำง่ายมาก: วางมาร์ชเมลโล่ที่อบแล้วลงบนแครกเกอร์เกรแฮม โรยด้วยช็อกโกแลตขูดที่คุณชอบ แล้วกดลงด้วยแครกเกอร์อีกชิ้น หากคุณใช้ซูเฟล่ร้อนๆ มาร์ชเมลโล่จะละลายเล็กน้อย ทำให้ส่วนผสมที่อร่อยของมาร์ชเมลโล่และช็อกโกแลตถูกกักไว้ระหว่างแครกเกอร์

กับกล้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ให้ใช้มีดกรีดเปลือกกล้วยตามแนวยาว
2. นำเนื้อผลไม้ออกทางรูนี้
3. จากนั้นใส่มาชเมลโล่และช็อกโกแลตชิปลงในเปลือกพายที่ว่างอยู่
4. หลังจากนั้น ห่อกล้วยด้วยฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-12 นาที

เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำขนมออกมาและแกะฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง

ทานคู่กับช็อกโกแลต โกโก้ร้อน หรือมิลค์เชค

มาร์ชเมลโล่ย่างอร่อยมากเมื่อจุ่มลงในโกโก้ร้อนหรือช็อกโกแลตเหลว นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมหรือมิลค์เชค คุณสามารถราดช็อกโกแลตละลายลงบนมาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก หรือตักใส่ลงในเครื่องดื่มร้อนก็ได้

อย่างที่คุณได้ทราบไปแล้ว มาร์ชเมลโล่สามารถย่างได้ไม่เพียงแต่บนกองไฟเท่านั้น แต่ยังสามารถทำที่บ้านได้อีกด้วย เมื่อเตรียมของหวานชนิดนี้ในการเดินทางไปตั้งแคมป์ โปรดใส่ใจกับข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเป็นพิเศษ และอย่าลืมลองทานมาร์ชเมลโล่ย่างคู่กับกล้วย คุกกี้ ช็อกโกแลต ไอศกรีม หรือเครื่องดื่มร้อนๆ