วิธีละลายแป้งโดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
เนื้อหา
- 1 วิธีละลายแป้งโดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: 5 วิธีที่มีประสิทธิภาพ
- 2 7 ตัวเลือกการละลายน้ำแข็ง
- 3 วิดีโอ: วิธีละลายแป้งโดแช่แข็งอย่างถูกต้อง?
- 4 การละลายน้ำแข็งแบบช้าๆ
- 5 ลักษณะเฉพาะของการละลายแป้งแช่แข็งชนิดต่างๆ
- 6 เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- 7 คุณสมบัติของการเลือกการทดสอบเมื่อทำการซื้อ
- 8 สามารถนำยีสต์และแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์กลับมาแช่แข็งซ้ำได้หรือไม่?
แม่บ้านมักต้องการละลายแป้งโดว์สำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องทำโดยไม่ทำให้แป้งเสีย เพื่อให้การละลายน้ำแข็งประสบความสำเร็จ จึงควรพิจารณาชนิดของแป้งโดว์และคุณสมบัติของมันด้วย
หากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้ ขนมอบโฮมเมดของคุณจะออกมาเป็นสีเหลืองทองสวยงามและอร่อยอย่างแน่นอน
วิธีละลายแป้งโดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: 5 วิธีที่มีประสิทธิภาพ
มีหลายวิธีในการทำขนมอบโฮมเมดโดยใช้แป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า แต่ไม่แนะนำให้ใช้แป้งแช่แข็งในไมโครเวฟเพื่อเอาใจแขกที่มาเยือน
เชื่อกันว่าในเตาไมโครเวฟนั้น:
- โครงสร้างของผลิตภัณฑ์เสียหาย
- คุณสมบัติด้านรสชาติของมันเปลี่ยนแปลงไป
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลดลง
- อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเกิดขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอ
หากมีเวลาจำกัด สามารถใช้ไมโครเวฟได้ แต่หากมีเวลาเหลือเฟือ ขอแนะนำวิธีการอื่นๆ ที่มีประสิทธิภาพ
ด้านล่างนี้คือวิธีการที่มีประสิทธิภาพบางประการ:
| ตัวเลือกการละลายน้ำแข็ง | คำแนะนำทีละขั้นตอน |
| สภาพธรรมชาติ | 1. นำออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางไว้ในครัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 2. คลุมด้วยผ้าขนหนู 3. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ต้องพลิกด้านชิ้นงาน |
| เตาอบ | 1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 90 องศาเซลเซียส 2. วางผลิตภัณฑ์ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment 3. ค้างไว้เป็นเวลา 3 นาทีพอดี |
| แบตเตอรี่ (ในฤดูหนาว เมื่อเปิดเครื่องทำความร้อน) | 1. วางภาชนะไว้บนเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 2. พลิกหน้าทุกครึ่งชั่วโมง |
| เตาไมโครเวฟ | 1. นำชั้นที่แช่แข็งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที 2. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที 3. ทุกๆ 30 วินาที ให้นำแป้งออกมาพลิกด้าน |
| น้ำ | 1. เติมน้ำเย็นลงในหม้อ 2. บรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในถุงให้แน่นสนิท ป้องกันไม่ให้มีอากาศเข้าไปได้ 3. หลังจาก 20 นาที ให้นำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในน้ำอุ่น วิธีการแช่น้ำอุ่นเป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุด |
แม่บ้านที่มีประสบการณ์กล่าวว่า วิธีที่ดีที่สุด (แต่ก็ใช้เวลานานที่สุด) คือการปล่อยให้เป็นไปตามธรรมชาติ
7 ตัวเลือกการละลายน้ำแข็ง
ใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งเฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกแล้วไม่มีส่วนผสมของยีสต์ อุ่นด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณ 1-2 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราวเพื่อให้ละลายน้ำแข็งอย่างทั่วถึง สามารถเตรียมแป้งที่มีส่วนผสมของยีสต์หรือไม่มีส่วนผสมของยีสต์ได้ด้วยวิธีอื่น
ใช้ผ้าขนหนู
ในการละลายแป้งสำเร็จรูปแช่แข็ง ให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์ วางบนเขียง แล้วโรยแป้งบางๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ แล้วพักไว้จนกว่าแป้งจะนุ่ม หากไม่มีผ้าขนหนูที่เหมาะสม สามารถใช้พลาสติกห่ออาหารแทนได้
คุณสามารถเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้น 2-3 เท่า โดยวางอาหารแช่แข็งไว้ใกล้กับแหล่งความร้อน หรือบนฝาหม้อหรือกระทะ พลิกกลับด้านเป็นระยะเพื่อให้ละลายน้ำแข็งอย่างทั่วถึง
อย่าแยกแผ่นแป้งพัฟก่อน เพราะจะทำให้โครงสร้างของแป้งเสียรูป ควรทำหลังจากที่แป้งนุ่มและยืดหยุ่นแล้วเท่านั้น
ในตู้เย็น

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ละลายแป้งแช่แข็งในตู้เย็นอย่างช้าๆ วิธีนี้จะช่วยรักษาส่วนประกอบทางเคมีและกลูเตนของแป้งไว้ได้ จากนั้นย้ายแป้งแช่แข็งไปวางบนชั้นวางในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิคงที่ระหว่าง 3 ถึง 5 องศาเซลเซียส แป้งจะพร้อมใช้งานใน 8-12 ชั่วโมง
คุณสามารถละลายขนมที่อุณหภูมิห้องได้เช่นกัน แต่มีความเสี่ยงที่ขนมจะแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมแห้ง ให้ทาขนมด้วยน้ำหรือน้ำมันพืชสองสามหยด ขนมจะละลายภายใน 3-5 ชั่วโมง
ในอ่างน้ำ
คุณสามารถละลายแป้งแช่แข็งในหม้อสองชั้นได้ประมาณ 30-40 นาที เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ แล้ววางหม้อขนาดกลางที่มีแป้งแช่แข็งอยู่ข้างใน ตั้งไฟอ่อนและต้มจนกว่าแป้งจะละลายหมด แป้งอาจติดข้างหม้อระหว่างการต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้ติด ให้ทาเนยหรือน้ำมันพืชที่ข้างหม้อก่อน
ด้วยน้ำร้อน

นำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งและแกะออกจากบรรจุภัณฑ์เดิม ห่อด้วยพลาสติกแรปหนาๆ 4-5 ชั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง แช่ในน้ำร้อน (ควรใช้น้ำเดือด) ทิ้งไว้โดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาเท่านี้ก็เพียงพอให้ละลายน้ำแข็งจนหมด
ขนมอบโฮมเมดนั้นอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพเสมอ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับตัวเลือกที่หลากหลาย... สูตรแป้งมายองเนสอเนกประสงค์สำหรับขนมอบทุกชนิด—สูตรที่ควรจดจำ
เกี่ยวกับแบตเตอรี่
ในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถละลายอาหารแช่แข็งบนหม้อน้ำได้ประมาณ 1 ชั่วโมง วางแผ่นรองบนหม้อน้ำ วางอาหารลงบนแผ่นรอง แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือแผ่นฟิล์มพลาสติก พลิกกลับทุกๆ 20 นาทีจนกว่าอาหารจะนิ่ม วิธีนี้ควรทำบนหม้อน้ำเท่านั้น ห้ามทำบนเครื่องทำความร้อนแบบพกพาเด็ดขาด
ในเตาอบ

แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์สามารถละลายได้อย่างรวดเร็วในเตาอบ ส่วนแป้งที่ใส่ยีสต์แช่แข็งไม่ควรนำมาอุ่นซ้ำ เพราะจะทำให้คุณสมบัติของแป้งเปลี่ยนไป ปูถาดอบด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์ วางแป้งลงไป แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 70°C (168°F) ที่อุ่นไว้แล้ว ประมาณ 2-3 นาทีก็จะได้แป้งกึ่งสำเร็จรูปพร้อมอบแล้ว ข้อควรระวัง!
อย่าอุ่นผลิตภัณฑ์ในเตาอบนานเกิน 3 นาที เพราะหากนานกว่านั้น ผลิตภัณฑ์จะแห้งมากและไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร
บนจาน
คุณสามารถละลายอาหารแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์ภายใน 3-4 ชั่วโมง โดยการย้ายอาหารไปใส่ในภาชนะแก้วธรรมดาแล้ววางไว้ใกล้เตาที่ร้อน เมื่อเตรียมอาหารจานอื่น ให้วางภาชนะนั้นไว้ใกล้กาต้มน้ำร้อน กระทะ หรือหม้อ
วิดีโอ: วิธีละลายแป้งโดแช่แข็งอย่างถูกต้อง?
การละลายน้ำแข็งแบบช้าๆ
หากมีเวลาเพียงพอ ควรใช้วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างอ่อนโยนจะดีกว่า
1. นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์—อาจเป็นฟิล์ม ฟอยล์ หรือถุง วางลงบนเขียงหรือแผ่นรองรีดที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้ อย่าแกะหรือแยกชั้นแป้งจนกว่าแป้งจะละลายหมด เพราะอาจแตกหรือหัก ทำให้รีดยาก ที่อุณหภูมิห้อง ประมาณห้าชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เมื่อแป้งละลายหมดสนิทแล้วจึงค่อยแกะบรรจุภัณฑ์ออกได้
2. วางแป้งไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืนโดยไม่ต้องแกะห่อออก แป้งจะละลายในเวลาประมาณ 10 ชั่วโมง แม้ว่าแผนของคุณจะเปลี่ยนไปและคุณตัดสินใจไม่ทำขนม แป้งก็ยังสามารถอยู่ในตู้เย็นได้อีกสักพัก – ชั้นต่างๆ จะไม่ติดกัน
ลักษณะเฉพาะของการละลายแป้งแช่แข็งชนิดต่างๆ
ดูเหมือนว่าการละลายแป้งแช่แข็งจะเป็นเรื่องง่ายมาก แค่นำออกมาแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด แต่กระบวนการนี้ก็มีข้อจำกัดอยู่หลายประการ ประการแรก อาจใช้เวลานาน และประการที่สอง อาจเกิดข้อผิดพลาดระหว่างการละลายได้ หากละลายไม่ถูกต้อง แป้งอาจเกิดเปลือกแห้งหรือเหลวเกินไป ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่อบเสร็จ นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่ขนมจะไม่ขึ้นฟูหรือมีรสชาติผิดเพี้ยนอีกด้วย

นั่นเป็นเหตุผลที่สำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าโครงสร้างของแป้งยังคงอยู่ครบถ้วนหลังจากละลายน้ำแข็ง เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ มาดูกันว่าวิธีการละลายน้ำแข็งแป้งแต่ละประเภทอย่างถูกต้องเป็นอย่างไร
แป้งพัฟ
แป้งพัฟนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผลไม้ น้ำตาล ช็อกโกแลต และชีส ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้อะไรก็ตาม เมนูนี้ก็อร่อยและอิ่มท้อง ควรใช้แป้งพัฟในขณะที่ยังค่อนข้างแข็งอยู่เล็กน้อย และอย่าปล่อยให้ละลายจนหมด
- นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์
- วางชั้นอาหารไว้ใกล้แหล่งความร้อน (เตาอบ เครื่องทำความร้อน หรือเตาแก๊ส)
- เมื่อแป้งเริ่มนิ่มลงเล็กน้อย ให้แยกชั้นแป้งออกจากกัน หากเป็นแป้งที่ม้วนอยู่ ให้คลายออก
- เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเปลือกแห้ง ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษไข
- ปล่อยทิ้งไว้และตรวจสอบเป็นระยะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำขัง

อีกวิธีหนึ่งนอกเหนือจากวิธีนี้คือการละลายน้ำแข็งในน้ำอุ่น นำสิ่งของนั้นใส่ในบรรจุภัณฑ์แล้วแช่ในน้ำอุ่น รอจนกว่าจะละลาย
ยีสต์
แป้งยีสต์มีความพิเศษตรงที่อาจไม่ขึ้นฟูระหว่างอบ หากทิ้งไว้ในที่ที่มีลมโกรก แป้งจะยุบตัว และหากอยู่ใกล้ความร้อนมากเกินไป แป้งก็จะไม่ขึ้นฟู การทำงานกับแป้งยีสต์นั้นยากกว่าแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์ สิ่งสำคัญคือต้องค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิอย่างช้าๆ ขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยให้คุณละลายแป้งแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง:
- นำผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ลงในถุงพลาสติก
- นำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- นำออกจากเตาแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ห่างจากความร้อนและลมโกรก
หากคุณต้องการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใส่ลงในหม้อหุงช้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที แต่ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น ขนมปังหรือพาย คุณควรนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิขึ้นทีละน้อย

แป้งยีสต์ไม่สามารถนำกลับมาแช่แข็งได้อีก
ปราศจากยีสต์
แม่บ้านชื่นชอบการใช้แป้งที่ไม่ใช้ยีสต์ เพราะสามารถนำไปทำเค้ก พาย ขนมอบ คุกกี้ และอื่นๆ ได้อย่างอร่อย คุณสามารถละลายแป้งแช่แข็งได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น แต่ถ้าไม่มีเวลา คุณสามารถละลายแป้งแช่แข็งในอ่างน้ำร้อนได้:
- เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
- วางชามขนาดเล็กกว่าไว้ด้านบน
- นำส่วนผสมแช่แข็งใส่ลงในถุงพลาสติกสองใบ
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่แป้งลงในชาม ปิดฝา และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
- รอจนกว่าจะละลายหมด
คุณสามารถละลายแป้งแช่แข็งในน้ำร้อนได้เช่นกัน โดยเทน้ำร้อนลงในชาม ห่อแป้งแช่แข็งด้วยพลาสติกแรปหรือฟอยล์ แล้ววางลงในน้ำ เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำร้อนใหม่ลงไป

ชอร์ตเบรด
การอบขนมจะไม่สมบูรณ์หากขาดแป้งพายกรอบ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความกรอบ แป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับทำพาย คุกกี้ ทาร์ต และอาหารอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการละลายน้ำแข็ง ควรแช่แข็งเป็นส่วนเล็กๆ วิธีที่ดีที่สุดคือการปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกใส แล้วแช่แข็ง สามารถเก็บได้นานถึง 2 เดือน
แป้งพายกรอบควรละลายที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น การใช้หม้อน้ำหรือน้ำร้อนไม่เหมาะสม เนื่องจากส่วนประกอบของแป้ง โดยเฉพาะเนย ซึ่งไวต่ออุณหภูมิสูง

สำหรับพิซซ่า
พิซซ่าเป็นของว่างยอดนิยมทั้งสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก พิซซ่าแช่แข็งมักพบได้ตามชั้นวางสินค้าในร้านค้า และผู้ผลิตมักทำพิซซ่าแช่แข็งที่มีหน้าต่างๆ ที่สามารถนำเข้าอบได้โดยไม่ต้องละลายก่อน
แป้งพิซซ่าแช่แข็งนั้นละลายน้ำแข็งได้ง่าย คุณจึงสามารถละลายน้ำแข็งได้ด้วยวิธีใดก็ได้ตามต้องการ แต่เราจะแนะนำวิธีที่ดีที่สุดให้คุณ:
- นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์
- ใส่ลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
- นอกจากนี้ คุณสามารถพรมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเปลือกแห้งแข็งได้
- หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน

เพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ง่าย ให้วางผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกบางส่วนไว้ในช่องแช่แข็งเหมือนกับฐานพิซซ่าสำเร็จรูป
เพลเมนโนเย
ควรละลายแป้งเกี๊ยวล่วงหน้า โดยควรแช่เย็นข้ามคืนแล้วนำมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง แต่ถ้าต้องการใช้แป้งด่วน สามารถละลายในน้ำร้อนหรือหม้อตุ๋นได้ อย่างไรก็ตาม ควรนวดแป้งเป็นระยะๆ โดยใช้แป้งโรยเพิ่มเติม

แป้งฟิโล
แป้งฟิลโลเป็นแป้งที่รีดบางมาก ใช้สำหรับทำขนมอบทั้งคาวและหวาน แป้งฟิลโลแช่แข็งไม่ควรละลายเร็วเกินไป แต่ถ้าจำเป็นจริงๆ สามารถใช้วิธีแช่น้ำร้อนได้
- เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด
- ปูแผ่นกระดาษไขที่ก้นกระทะใบที่สองซึ่งมีขนาดเล็กกว่า
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปที่ก้นหม้อ
- ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 30 นาที
- แป้งที่ปั้นเสร็จแล้วควรจะหลุดออกจากกระดาษได้ง่ายๆ

แป้งฟิโลขึ้นชื่อเรื่องความยืดหยุ่น ดังนั้นจึงสำคัญมากที่จะต้องไม่ให้ความร้อนสูงเกินไป เพื่อไม่ให้เสียคุณสมบัติไป
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้ขนมอบโฮมเมดของคุณอร่อยอย่างแท้จริง โปรดสังเกตเคล็ดลับง่ายๆ ด้านล่างนี้
- แป้งโดที่ละลายแล้วไม่ว่าจะเป็นชนิดใดก็ตาม จะยังคงสดใหม่ได้นานสองสามวันหากเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0 ถึง +5 องศาเซลเซียส
- เมื่อละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในอากาศ ให้คลุมด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
- แป้งพัฟจะฟูนุ่มยิ่งขึ้นหากนำไปแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมงหลังจากละลายและนวดแล้ว
คุณสมบัติของการเลือกการทดสอบเมื่อทำการซื้อ
- บรรจุภัณฑ์ต้องปิดสนิทป้องกันอากาศเข้าออกได้
- วิธีการแช่แข็งควรระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
- สังเกตจำนวนชั้นของแป้งบนบรรจุภัณฑ์ ยิ่งมีชั้นมากเท่าไหร่ ขนมอบก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น สำหรับแป้งยีสต์ ควรมีจำนวนชั้นประมาณ 35 ชั้น และสำหรับแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์ ควรมีจำนวนชั้นประมาณ 225 ชั้น
- โปรดตรวจสอบวันหมดอายุ
- ศึกษาส่วนประกอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
- ราคา. แม้แต่แป้งโดแช่แข็งราคาถูกที่สุดก็ไม่สามารถรับประกันคุณภาพหรือรสชาติที่ดีได้ เลือกแป้งโดในช่วงราคากลางๆ
- ควรหลีกเลี่ยงการซื้อแป้งโดที่มีสิ่งแปลกปลอมปนอยู่ และควรหลีกเลี่ยงแป้งโดที่ติดกับบรรจุภัณฑ์ด้วย
สามารถนำยีสต์และแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์กลับมาแช่แข็งซ้ำได้หรือไม่?
เทคโนโลยีนี้ไม่สามารถนำผลิตภัณฑ์ไปแช่แข็งซ้ำได้ ซึ่งเชื่อกันว่าจะทำให้คุณภาพของขนมลดลง
บางครั้งแม่บ้านก็แช่แข็งแป้งเกี๊ยวซ้ำ แต่พวกเธอแนะนำว่าไม่ควรแช่แข็งแป้งที่มีส่วนผสมของยีสต์ เพราะยีสต์ส่วนใหญ่จะตาย และแป้งจะไม่ขึ้นฟูดี
ควรใช้แป้งทั้งหมดจากช่องแช่แข็งในครั้งเดียว และแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วหากต้องการ คุณสามารถอบพาย ขนมปัง หรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (เช่น แป้งพิซซ่า แป้งพาย ทาร์ต) จากนั้นสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้
แหล่งที่มา:
- https://uborka-v-dome.ru/kulinariya/kak-byistro-razmorozit-testo.html
- https://Otbelim.com/hranenie/drugaya-produktsiya/kak-bystro-razmorozit-testo.html
- https://sgushhenka.ru/poleznye-sovety/bystro-razmorozit-testo.html
- https://heaclub.ru/kak-bystro-i-pravilno-razmorozit-testo
- https://OptTorgSar.ru/produkty-i-napitki/skolko-razmorazhivat-sloenoe-testo.html
- https://veve.ru/life/styl/kak-razmorozit-testo-8169/
- https://mikrovolnovochki.ru/poleznye-sovety/kak-razmorozit-testo-v-mikrovolnovoy-pechi/








