5 สูตรเชอร์เบทเบอร์รี่ที่ดีที่สุด
เนื้อหา
ซอร์เบต์เบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไอศกรีมในช่วงอากาศร้อนและช่วงเวลาอื่นๆ หากคุณมีเบอร์รี่แช่แข็งเหลืออยู่ในช่องแช่แข็ง คุณก็สามารถทำของหวานแสนอร่อยสำหรับวันหยุดได้เสมอ—เสิร์ฟในขณะที่ละลายเล็กน้อย เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของไอศกรีมโฮมเมด รสชาติเบอร์รี่ที่เข้มข้น และกลิ่นหอมชวนน้ำลายไหล ทำให้การทำซอร์เบต์เบอร์รี่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและไม่ยุ่งยาก และที่สำคัญที่สุด คุณสามารถเลือกเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้
วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ซอร์เบต์บลูเบอร์รี ซอร์เบต์ไอศกรีมแครนเบอร์รีเสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิล และซอร์เบต์ผลไม้รวมมังสวิรัติ
ซอร์เบต์เบอร์รี่ที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง
- โปรตีน: 0.8 กรัม
- ไขมัน: 1.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 9.3 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
วัตถุดิบ
-
น้ำ70 มล.
-
น้ำตาล65 จี
-
สตรอว์เบอร์รี500 จี
การตระเตรียม
ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาลและน้ำใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟ และเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด
ในภาชนะเปล่า บดสตรอว์เบอร์รีจนได้เนื้อเนียนเหมือนน้ำซอส
นำน้ำเชื่อมมาผสมกับน้ำสตrawberryบด แล้วคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์สำหรับแช่แข็ง
ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
หลังจากครบเวลาแล้ว ให้นำซอร์เบต์ที่เริ่มแข็งตัวออกจากช่องแช่แข็งแล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดผลึกในเนื้อซอร์เบต์ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง ในช่วงเวลา 3-4 ชั่วโมง จนกว่าซอร์เบต์จะแข็งตัวสนิท
ตกแต่งซอร์เบต์ที่ทำเสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่หรือใบสะระแหน่ แล้วเสิร์ฟ
วิดีโอ: เชอร์เบทเบอร์รี่รวม
อยากลองทำซอร์เบต์เองที่บ้านไหม? ฉันแนะนำให้ลองดูสูตรวิดีโอในช่อง YouTube "Air Cake - Desserts and Goodies" ผู้สร้างวิดีโอได้นำเสนอวิธีทำซอร์เบต์โฮมเมดที่ง่ายและอร่อยมาก โดยใช้ราสเบอร์รี่และลูกเกด เธอได้แชร์เคล็ดลับในการทำซอร์เบต์ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีเมล็ด แก่น หรือเปลือก ผลไม้บดนั้นเนียนนุ่มและเป็นครีม ทำให้ได้ของหวานที่อร่อยและนุ่มละมุน วิดีโอแสดงทุกขั้นตอนอย่างละเอียด ทำให้ง่ายแม้แต่สำหรับคนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนหรือเด็กๆ
ในช่องนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้ก พาย คุกกี้ ซูเฟล่ และขนมหวานอื่นๆ คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยเมนูขนมหวานแสนอร่อยใหม่ๆ ได้ทุกวันกับ "Air Cake"
สูตรซอร์เบต์บลูเบอร์รี่แบบง่ายๆ
กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของบลูเบอร์รี่ ผสานกับรสชาติอันน่าทึ่ง นั่นคือซอร์เบต์บลูเบอร์รี่ ใช้เพียงสามส่วนผสม แต่ให้ความสนุกสนานมากมาย เรียบง่ายและอร่อย นั่นคือเคล็ดลับของซอร์เบต์ที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ
- โยเกิร์ตพร้อมดื่ม – 500 กรัม
- น้ำตาล – 50 กรัม
- บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม
เวลาในการปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: ไอศกรีม 6 ถ้วย
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
เทบลูเบอร์รี่ลงในโถปั่น
ขั้นตอนที่ 2
ราดโยเกิร์ตลงบนผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำตาล ตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมผลไม้ลงในพิมพ์ไอศกรีม
ขั้นตอนที่ 5
นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนนำไอศกรีมออกจากพิมพ์ ให้จุ่มพิมพ์ลงในน้ำร้อน อร่อยได้เลย!
ไอศกรีมซอร์เบแครนเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิล
เชอร์เบทแครนเบอร์รีเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก รสชาติครีมมี่ที่กลมกล่อม ผสานกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย จะทำให้ทุกคนติดใจ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน
วัตถุดิบ
- ครีม 33% – 500 มล.
- นมข้นหวาน (ดิบ) – 300 กรัม
- น้ำตาล – 80 กรัม
- แครนเบอร์รี่ – 250 กรัม
- เค้กวาฟเฟิล – 2 ชิ้น
เวลาในการปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เหล็กดัด
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
โรยน้ำตาลลงบนแครนเบอร์รี่ แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวจนข้น จากนั้นพักให้เย็นในหม้อที่แช่ในชามน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 3
นำน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วมาบดผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4
หั่นเค้กให้มีขนาดพอดีกับพิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 6
ค่อยๆ เทนมข้นหวานลงไปเป็นสายบางๆ พร้อมคนส่วนผสมตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 7
วางเค้กชั้นแรกไว้ที่ก้นพิมพ์ จากนั้นทาครีมลงบนด้านบนและเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 8
เกลี่ยไส้แครนเบอร์รี่ให้ทั่ว แล้วปิดทับด้วยเค้กแผ่นที่สอง
ขั้นตอนที่ 9
นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นหั่นไอศกรีมเป็นชิ้นๆ ก็เสร็จเรียบร้อย!
เชอร์เบทเบอร์รี่มังสวิรัติโฮมเมด
หากคุณกำลังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ยังอยากทานไอศกรีมแสนอร่อยและเย็นชื่นใจอยู่ ฉันขอแนะนำให้ลองทำซอร์เบต์ผลไม้และเบอร์รี่โฮมเมดดูค่ะ ใช้นมจากพืชแทนนมธรรมดา กล้วยเพิ่มความหวาน และสารสกัดวานิลลาเพิ่มกลิ่นหอมอร่อย ของหวานชนิดนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ
- นมจากพืช – 250 มล.
- กล้วย – 2 ลูก
- ราสเบอร์รี่ – 150 กรัม
- บลูเบอร์รี่ – 150 กรัม
- สารสกัดวานิลลา – 2 ช้อนชา
เวลาในการปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ลูก
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
ใส่กล้วยสุกในโถปั่น
ขั้นตอนที่ 2
เทนมจากพืชลงไป เติมสารสกัดวานิลลา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามต้องการ เช่น อบเชย ผิวเลมอน/ส้ม สะระแหน่ ตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ใส่บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ลงในส่วนหนึ่ง ตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมทั้งสองลงในแม่พิมพ์ คนให้เข้ากัน นำไปแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มช้อนตักไอศกรีมลงในน้ำอุ่นเพื่อให้ปั้นเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟโดยตักซอร์เบต์ใส่จานหรือใส่โคนวาฟเฟิล อร่อยได้เลย!
ลืมไอศกรีมจากซูเปอร์มาร์เก็ตไปได้เลย แล้วมาทำซอร์เบต์โฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพให้ครอบครัวของคุณกัน
