5 สูตรซอร์เบต์และเชอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีที่ดีที่สุด

ความสดชื่นเย็นฉ่ำ รสชาติเย็นชื่นใจ และรสสัมผัสที่ละมุนละไม—ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับวันร้อนๆ ที่กำลังจะมาถึง ทุกคนรู้ดีว่าส่วนผสมเหล่านี้สามารถพบได้ในไอศกรีม ขนมหวานสุดโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ทำไมต้องซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ในเมื่อคุณสามารถทำเองได้จากผลไม้ที่คุณชื่นชอบ? วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำซอร์เบต์ที่สมบูรณ์แบบที่บ้าน

สูตรซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีสุดคลาสสิก

สูตรซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีกล้วยแช่แข็ง

ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีผสมกล้วยนั้นหวานและหอมมาก เนื้อสัมผัสแน่นแต่เบาบางทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม กลิ่นซิตรัสเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• สตรอว์เบอร์รี – 400 กรัม
• กล้วย – 2 ลูก
• น้ำมะนาว – ½ ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

เราใช้วิธีเดียวกันนี้กับกล้วย

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4

บีบน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาแล้วปั่นให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5

เสิร์ฟไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รี-กล้วย

ซอร์เบต์เป็นของหวานยอดนิยมที่เสิร์ฟในร้านอาหารหลายแห่ง ของหวานชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในปัจจุบัน เนื่องจากถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ ซอร์เบต์ยังเสิร์ฟได้ทั้งเป็นของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย และยังสามารถใช้เป็น "คำชมจากเชฟ" ได้อีกด้วย ตามธรรมเนียมการเสิร์ฟ ซอร์เบต์จะรับประทานระหว่างอาหารจานหลัก ชาวฝรั่งเศสมีประเพณีพิเศษที่เรียกว่า "Normandy hole" (trou normand) ซึ่งแขกจะรับประทานซอร์เบต์มะนาวราดด้วยวอดก้าเพื่อดับกระหาย โดยทั่วไปจะรับประทานด้วยช้อนชา บางครั้งซอร์เบต์ผักหนึ่งลูกก็เสิร์ฟพร้อมกับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย หรือแม้แต่ซุป

ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีและโยเกิร์ตโฮมเมด

ซอร์เบต์เป็นของหวานเย็นที่ทำจากผลไม้หรือเบอร์รี่บด ความแตกต่างหลักระหว่างเชอร์เบต์และซอร์เบต์คือการมีส่วนผสมของครีม ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ ซึ่งทำให้เชอร์เบต์มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่า ในขณะที่ซอร์เบต์จะมีเนื้อนุ่มและเนียนกว่า

ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีและโยเกิร์ตนี้ให้รสชาติและกลิ่นหอมของเบอร์รีที่เข้มข้น นุ่มละมุนลิ้น ใช้เพียงสี่ส่วนผสมเท่านั้น คุณก็จะได้ของหวานสุดวิเศษไว้เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารแล้ว!

วัตถุดิบ

• สตรอว์เบอร์รี – 500 กรัม
• โยเกิร์ต – 600 มล.
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

หั่นสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งหรือสตรอว์เบอร์รีสดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในโถปั่น

ขั้นตอนที่ 2

เติมโยเกิร์ตพร้อมดื่มลงไป คุณสามารถใช้โยเกิร์ตขาวธรรมดา โยเกิร์ตที่ทำจากธัญพืช หรือโยเกิร์ตผสมสตรอว์เบอร์รีก็ได้

ขั้นตอนที่ 3

นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

เทส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีลงในภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ นำไปแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยคนทุกๆ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ใช้ที่ตักไอศกรีมตักซอร์เบต์ที่ทำเสร็จแล้วใส่แก้ว รับประทานได้เลย!

สูตรเชอร์เบทสตรอว์เบอร์รีใบโหระพา

ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีสดชื่นผสมใบโหระพา เป็นส่วนผสมที่ลงตัว ใบโหระพาช่วยเพิ่มกลิ่นหอม เพียงแค่ใบโหระพาไม่กี่ใบก็สร้างความประหลาดใจได้อย่างน่าทึ่ง

วัตถุดิบ

• สตรอว์เบอร์รี – 300 กรัม
• นมข้นหวาน – 60 กรัม
• โหระพา/สะระแหน่ – 4 ใบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 4 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งลงในโถปั่น

ขั้นตอนที่ 2

เทนมข้นหวานดิบลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ใบโหระพา

ขั้นตอนที่ 4

นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5

เทส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษแต่ละใบ แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

ปล่อยให้ไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้วตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้น้ำแข็งที่แข็งตัวละลาย รับประทานได้เลย!

คุณชอบซอร์เบต์หรือเชอร์เบต์รสไหนมากที่สุด? ร่วมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณได้ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

วิดีโอ: ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รี: ของหวานเย็นๆ ทำเสร็จได้ใน 5 นาที

เมื่อคุณทนความร้อนอบอ้าวไม่ไหว และมีผลไม้โปรดอยู่ในตู้เย็น ก็ถึงเวลาทำซอร์เบต์เย็นๆ แล้ว ขนมหวานชนิดนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ลงตัว คุณจะต้องรอสักสองสามชั่วโมง ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งนั้นหวานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ผู้สร้างช่อง YouTube "It's Simple" นำเสนอเมนูของหวานสุดอลังการโดยใช้เบอร์รี่บด วิดีโอสูตรอาหารนั้นเข้าใจง่ายและมีรายละเอียดครบถ้วน แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำซอร์เบต์ที่สมบูรณ์แบบได้

ทำอย่างไรถึงจะได้ขนมหวานที่หวานกำลังดี? ควรใส่ส่วนผสมอะไรเพิ่มเพื่อให้เนื้อสัมผัสแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น? คุณจะพบเคล็ดลับทั้งหมดในวิดีโอนี้ ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีทำง่ายมาก!