สลัดซีซาร์คลาสสิกใส่ไก่และขนมปังกรอบ – 10 สูตรทำเองที่สมบูรณ์แบบ

สลัดซีซาร์ หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก มีต้นกำเนิดมาจากอาหารอเมริกัน สูตรพื้นฐานคือขนมปังกรอบทำจากแป้งสาลี ผักกาดโรเมน และชีสพาร์เมซานขูดฝอย น้ำสลัดสูตรพิเศษที่ปรุงขึ้นสำหรับสลัดโดยเฉพาะ จะทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ด้วยความนิยมอย่างแพร่หลาย ทำให้สลัดซีซาร์มีหลากหลายรูปแบบ นอกเหนือจากสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังมีการดัดแปลงโดยใช้ไก่รมควันหรือไก่ทอด กะหล่ำปลีจีน ซอสครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต และแม้กระทั่งนักเก็ตไก่ การทดลองดัดแปลงสูตรทำให้สลัดซีซาร์ไม่น่าเบื่อและยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับต่อมรับรสได้อย่างต่อเนื่อง นี่คือตัวอย่างการดัดแปลงสลัดซีซาร์ที่น่าสนใจและคาดไม่ถึงที่สุด

คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำซีซาร์สลัด?

หากร้านค้าของคุณไม่มีส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรสลัด ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เชฟผู้มีประสบการณ์และแม่บ้านที่รู้จักดัดแปลงสูตรอาหารต่างก็หาส่วนผสมทดแทนที่ได้ผลมานานแล้ว

ใบผักกาดหอม

สูตรสลัดซีซาร์แบบคลาสสิกใช้ผักกาดโรเมนกรอบๆ ส่วนผสมนี้ให้รสชาติอร่อย กลมกล่อม และเผ็ดเล็กน้อย โดยใช้ทั้งใบด้านนอกและใบด้านในที่นุ่มกว่า ส่วนแกนแข็งๆ ของผักกาดจะถูกเอาออก เพราะจะให้รสชาติขม

หากคุณหาผักกาดโรเมนไม่เจอในร้านขายของชำ อย่าเพิ่งหมดหวัง เพราะคุณสามารถใช้ผักชนิดอื่นที่ราคาถูกกว่ามาทดแทนได้ บางคนใช้ผักกาดแก้ว ผักกาดชนิดอื่นๆ ผสมกัน หรือแม้แต่กะหล่ำปลีจีนมาทำสลัดซีซาร์ ด้วยน้ำสลัดที่เหมาะสม สลัดนี้จะยังคงมีรสชาติเหมือนเดิมเกือบทั้งหมด ในขณะที่ราคาถูกกว่าและหาได้ง่ายกว่า

การเติมเชื้อเพลิง

นี่คือส่วนประกอบพิเศษของสลัด มันคือน้ำสลัดที่เพิ่มรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้

ถ้าคุณอยากได้สลัดซีซาร์แท้ๆ อย่าขี้เกียจที่จะทำน้ำสลัดให้ถูกต้อง น้ำสลัดแบบคลาสสิกประกอบด้วยไข่ต้มสุกเล็กน้อย กระเทียม น้ำปลา ซอสวูสเตอร์เชียร์ น้ำมะนาว ชีสพาร์เมซาน และมัสตาร์ดดิฌง

หากคุณไม่ต้องการตกแต่งสลัดให้ดูเหมือนสลัดซีซาร์แบบคลาสสิกมากนัก คุณสามารถใช้มายองเนสสำเร็จรูปและเครื่องเทศทำน้ำสลัดได้ ปัจจุบันนี้คุณสามารถหาซื้อน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับสลัดซีซาร์ได้ตามร้านค้าทั่วไปเช่นกัน

ชีส

ชีสพาร์เมซานเป็นชีสที่ใช้ในสูตรสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก อย่างไรก็ตาม เมื่อทำสลัดซีซาร์ที่บ้าน คุณสามารถใช้ชีสแข็งทั่วไปแทนได้ สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สามารถใช้ชีสไขมันต่ำแทนพาร์เมซานได้

นี่คือส่วนผสมหลัก สลัดนี้มักเสริมด้วยกุ้งและเนื้อไก่ และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และไข่นกกระทา

สูตรนี้จะแสดงวิธีทำน้ำสลัดและสลัดซีซาร์ยอดนิยมอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย อาหารจานนี้ทำด้วยส่วนผสมทั่วไปและรับรองว่าจะถูกใจคนรักสลัดซีซาร์ทุกคน มีทุกอย่างที่ทำให้สลัดซีซาร์เป็นที่นิยม—ส่วนผสมที่ลงตัวของขนมปังกรอบ น้ำสลัด และผักกาดแก้ว ทำหลายๆ ที่พร้อมกันก็ได้ รับรองว่าครอบครัวของคุณจะต้องชอบ

สลัดซีซาร์ใส่ไก่และขนมปังกรอบ

สูตรนี้จะได้สลัดที่อร่อย รสชาติกลมกล่อม และค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ทำจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง แตกต่างจากสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิมตรงที่สูตรนี้มีอกไก่ทอดเป็นส่วนประกอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่อร่อยและสวยงาม เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา และยังเหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุดต่างๆ อีกด้วย

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 500 กรัม
• พาร์เมซาน - 70 กรัม
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 17 ลูก
• แครกเกอร์ (สีขาว) - 130 กรัม
• ไข่นกกระทา - 15 ฟอง
• ผักกาดแก้ว - 200 กรัม
• ซอส (ซีซาร์) - 3-4 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

สับเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3

นำเนื้อปลาที่หั่นแล้วใส่ลงในกระทะ เติมเกลือ แล้วทอดจนสุก

ขั้นตอนที่ 4

หั่นไข่เป็นครึ่งซีกแล้วใส่ลงไปในไก่ที่เย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 5

หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งซีกแล้วใส่ลงในภาชนะเดียวกับที่จะใช้ทำสลัด

ขั้นตอนที่ 6

หั่นผักสลัดแล้วเทใส่ชามสลัด

ขั้นตอนที่ 7

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ ใส่ชีสพาร์เมซานขูดฝอย และโรยด้วยขนมปังกรอบ

ขั้นตอนที่ 8

ใส่ซอสแล้วคนให้เข้ากัน สลัดซีซาร์แสนอร่อยของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

สลัดซีซาร์ เหมือนทานที่ร้านอาหารเลย

สูตรสลัดซีซาร์นี้ใช้ไก่และเบคอน อร่อยมาก สูตรนี้เป็นที่นิยมและมีเสิร์ฟในร้านอาหารทุกแห่ง น้ำสลัดสูตรพิเศษที่ปรุงตามสูตรเฉพาะทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลองทำสลัดซีซาร์ตามสูตรนี้ดู คุณจะได้สลัดที่อร่อยไม่แพ้สลัดที่เสิร์ฟในร้านอาหารหรูเลย

วัตถุดิบ

• ผักกาดแก้ว - 500 กรัม
• เนื้อไก่ส่วนอก - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ลูก
• ไข่นกกระทา - 6 ฟอง
• พาร์เมซาน - 70 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 8-10 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กลีบ
• ซอสบัลซามิก (หรือน้ำมะนาว) - 2 ช้อนโต๊ะ

• ขนมปังหนึ่งแถว - 4 ชิ้น
• สมุนไพรโพรวองซ์

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 2

หั่นเนื้อที่ปรุงสุกและเย็นแล้วเป็นชิ้นยาวๆ

ขั้นตอนที่ 3

ต้มไข่นกกระทา ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4

นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งซีกด้วย

ขั้นตอนที่ 5

หั่นผักสลัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ขั้นตอนที่ 6

วางเบคอนลงในกระทะที่ร้อนและแห้ง แล้วทอดทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 7

หั่นขนมปังเป็นชิ้น โรยด้วยเครื่องเทศ และราดด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 8

วางขนมปังบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ (180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที)

ขั้นตอนที่ 9

นำไข่ไปแช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 10

ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด กระเทียมบด ไข่ และชีสขูดลงในเครื่องปั่น ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันดี ซอสก็พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 11

จัดสลัดใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด จากนั้นวางไก่ เบคอน ไข่ และมะเขือเทศลงไป โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและชีสพาร์เมซานขูดฝอย สลัดซีซาร์สไตล์ร้านอาหารของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

สลัดซีซาร์ราคาประหยัด ใส่มายonnaise และกะหล่ำปลีจีน

นี่คือหนึ่งในสูตรสลัดซีซาร์ที่ประหยัดที่สุด ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมแปลกใหม่ ทุกอย่างหาได้จากร้านขายของชำใกล้บ้าน แต่รสชาติก็คล้ายกับต้นตำรับมาก ดังนั้น ถ้าคุณไม่อยากเสียเงินและเสียเวลาไปกับการหาส่วนผสมพิเศษ ลองทำโดยใช้มายองเนสและกะหล่ำปลีจีนดูนะคะ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีจีน - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• สลัดซีซาร์โฮมเมดของคนอร์ พร้อมเครื่องเทศและขนมปังกรอบ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ไข่ - ไม่จำเป็น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - ปรุงรสตามชอบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

สับไก่ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปทอดจนสุก

ขั้นตอนที่ 2

โรยน้ำสลัดส่วนบนลงบนหน้าขนม ใส่มายonnaiseและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3

หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ไก่ทอดลงไปในกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ซอสและขนมปังกระเทียมที่อยู่ด้านล่างของน้ำสลัดลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ขูดชีสให้ละเอียด โรยลงบนสลัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากต้องการ สามารถใส่เชอร์รี่มะเขือเทศและไข่ต้มลงไปด้วยได้

สลัดซีซาร์โฮมเมดกับไก่รมควัน

สลัดนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก สลัดไก่รมควันสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวหรืองานเลี้ยงในวันหยุด หากคุณไม่เคยลองมาก่อน อย่าพลาดที่จะลองทำสลัดไก่รมควันโฮมเมดสูตรนี้

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีจีน - 200 กรัม
• น่องไก่ (รมควัน) - 150 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ขนมปังขาว 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนสสไตล์โพรวองซ์ - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที หรือจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 2

ขูดกระเทียมด้วยที่ขูดละเอียด โรยลงบนขนมปังกรอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เราเลาะเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

ขั้นตอนที่ 4

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5

ขูดชีสด้วยที่ขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 6

ใส่มายonnaise น้ำมะนาวครึ่งลูก และกระเทียมขูด 1 กลีบลงในกะหล่ำปลีและไก่ที่หั่นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

จัดสลัดใส่จาน โรยด้วยขนมปังกรอบและชีสขูดฝอย ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ สลัดไก่รมควันก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ซีซาร์สลัดพร้อมนักเก็ต

หากคุณเบื่อสูตรสลัดแบบเดิมๆ ลองเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยสูตรนี้ดูสิ ทำจากวัตถุดิบทั่วไปที่หาได้ในครัวของแม่บ้านส่วนใหญ่ หรือหาซื้อได้ง่ายๆ ที่ร้านขายของชำใกล้บ้าน แม้แต่เด็กๆ ก็ต้องชอบสลัดนักเก็ตนี้!

วัตถุดิบ

• นักเก็ต - 380 กรัม
• ผักกาดแก้ว (ไอซ์เบิร์ก โรเมน ฟริลโล) - 100 กรัม
• พาร์เมซาน - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ทอดนักเก็ตทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 2

ในชามก้นลึก ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด เกลือ และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 4

หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 5

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ขั้นตอนที่ 6

ใส่มะเขือเทศและอะโวคาโดลงในสลัด แล้วราดด้วยซอส

ขั้นตอนที่ 7

วางนักเก็ตไก่ลงด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย สลัดก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สูตรสลัดซีซาร์สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

สลัดนี้กรอบอร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้ทั้งเบาและดีต่อสุขภาพ ลองทำดูนะคะ ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ส่วนอก - 100 กรัม
• ผักกาดแก้ว - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง
• ชีสกราเซีย - 15 กรัม
• โยเกิร์ตกรีก - 40 กรัม
• มัสตาร์ดดิฌง - 5 กรัม
• กระเทียม - 1 กลีบ
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

หั่นอกไก่ตามยาว แล้วโรยเครื่องเทศให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 2

ห่อเนื้อไก่ด้วยกระดาษไข วางบนกระทะที่ไม่ต้องใส่น้ำมัน แล้วทอดจนสุก

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ดีจอนมัสตาร์ด เกลือ และกระเทียมบดลงในโยเกิร์ตกรีก คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

หั่นผักสลัด

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ไข่ต้มสับลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

จัดสลัดใส่จาน

ขั้นตอนที่ 8

ลอกกระดาษไขออกจากเนื้อปลา แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ขั้นตอนที่ 9

วางไก่ลงบนสลัด ใส่เชอร์รี่มะเขือเทศที่ผ่าครึ่ง แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย

ไก่ซีซาร์ย่างสไตล์กอร์ดอน แรมซีย์

สูตรนี้จะทำให้แม้แต่แฟนพันธุ์แท้ของสูตรอาหารคลาสสิกก็ต้องประหลาดใจ มันเป็นอาหารที่อร่อยและหอมกรุ่นที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณตื่นตาตื่นใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย กรอบแต่ก็นุ่ม อิ่มท้องแต่ก็เบา ต้องลองสูตรนี้ดูนะคะ

วัตถุดิบ

• ผักกาดโรเมน - 1 กำ
• ปลาแอนโชวี่ - 1 ขวด
• ชีสพาร์เมซาน - 50 กรัม
• ขนมปัง - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กลีบ
• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• มัสตาร์ดดิฌง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - ปรุงรสตามชอบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ดีจอนมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อยลงในไข่แดง ตีให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อซอสเริ่มข้นขึ้น ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ซอสที่ได้ควรมีลักษณะข้นเหมือนครีมข้น

ขั้นตอนที่ 4

นำปลาแอนโชวี่มาผสมกับกระเทียมบด แล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ปลาแอนโชวี่ลงในซอส

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ชีสพาร์เมซานขูดลงในซอส

ขั้นตอนที่ 7

บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 8

เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 9

หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ นำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 10

โรยหน้าขนมปังกรอบที่เกือบสุกด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 11

หั่นผักสลัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 12

ใส่มายองเนสครึ่งหนึ่งและขนมปังกรอบครึ่งหนึ่งลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13

ตักใส่ชาม วางขนมปังกรอบที่เหลือไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

ขั้นตอนที่ 14

หั่นอกไก่ครึ่งตามยาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะ

ขั้นตอนที่ 15

ทาซอสให้ทั่วชิ้นอกไก่ที่ปรุงสุกแล้ว

ขั้นตอนที่ 16

หั่นไก่เป็นชิ้นยาวๆ แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมสลัดในจานแยกต่างหาก

สลัดซีซาร์มังสวิรัติ (ไม่มีไก่)

เมนูนี้ทำง่ายและไม่ยุ่งยาก สลัดที่ได้จะกรอบอร่อยมาก และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก สมุนไพรสด น้ำสลัดรสจัดจ้าน ชีสเยอะๆ และขนมปังกรอบรสชาติดี ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าคุณจะต้องชอบ

วัตถุดิบ

• ผักกาดโรเมน - 1 หัว
• ชีสพาร์เมซาน - 35 กรัม
• ขนมปัง - 150-200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 120 กรัม
• กระเทียม - 1 กลีบ
• ชีสพาร์เมซาน - 25 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - ปรุงรสตามชอบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ใส่มายองเนสลงในชามก้นลึก ใส่ชีสพาร์เมซานขูดและกระเทียมสับลงไป เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3

คนซอสให้เข้ากันดี หากต้องการให้ซอสเหลวและข้นขึ้น ให้เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4

หั่นผักสลัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ dressing ลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ชีสขูดและขนมปังกรอบลงไป

ขั้นตอนที่ 7

คนให้เข้ากันดี สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ใครเป็นผู้คิดค้นสลัดซีซาร์ และทำไมจึงเรียกเช่นนั้น?

ผักกาดหอม ชีสพาร์เมซาน ขนมปังกรอบ ไข่ และซอสวูสเตอร์เชียร์—สูตรสลัดเบาๆ สุดคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ ซึ่งมีอายุมากกว่าแปดสิบปี ไม่ได้เกี่ยวข้องกับจักรพรรดิโรมันแต่อย่างใด สูตรอาหารนี้คิดค้นโดยซีซาร์ การ์ดินี

เป็นที่ทราบกันว่าชายหนุ่มและพี่ชายของเขาได้ย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา ที่นั่นพวกเขาเริ่มต้นธุรกิจของตนเองด้วยการเปิดร้านอาหารเล็กๆ ร้านดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะถึงแม้จะมีการห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก็ยังขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ เหตุผลก็คือ ร้านนั้นไม่ได้อยู่ในสหรัฐอเมริกา แต่ตั้งอยู่ในเม็กซิโก ซึ่งทำให้พวกเขาสามารถทำกำไรจากการขายแอลกอฮอล์ได้

วันหนึ่ง แขกจำนวนมากแห่กันมาที่ร้านอาหาร เจ้าของร้านไม่ได้เตรียมพร้อมรับมือกับลูกค้าจำนวนมากเช่นนี้ วัตถุดิบทุกอย่างหมดเกลี้ยง และร้านค้าใกล้เคียงก็ถูกกวาดซื้อไปหมด ซีซาร์ คาร์ดินี ต้องรีบคิดหาอะไรมาเลี้ยงแขก เขาใช้ทุกอย่างที่มีอยู่ในครัว: กระเทียม ผักกาดโรเมน น้ำมันพืช ไข่ ชีส น้ำมะนาว สมุนไพร ขนมปังกรอบ และซอสวูสเตอร์เชียร์ และแล้ว สลัดที่ตั้งชื่อตามผู้คิดค้น—สลัดซีซาร์—ก็ถือกำเนิดขึ้น แขกที่กำลังมึนเมาต่างก็ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้!

ในช่วงต้นทศวรรษ 1950 สลัดชนิดนี้ได้รับการโหวตให้เป็นสูตรอาหารอเมริกันที่ดีที่สุดในรอบ 50 ปีที่ผ่านมา

วิดีโอ: สลัดซีซาร์ของเชฟอีฟเลฟ พร้อมน้ำสลัดสุดอลังการ