เชอร์รีเพียวเร่แช่แข็งแบบไม่ใส่น้ำตาล – สูตรการแช่แข็งที่ถูกต้องสำหรับฤดูหนาว พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

เชอร์รี่เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานประเภทผลไม้ เบอร์รี่ และช็อกโกแลต รสชาติที่สดใสของมันเข้ากันได้ดีแม้ใช้เพียงอย่างเดียว และเมื่อผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นๆ ก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้น ดังนั้น เชอร์รี่บดจึงขายหมดเร็วมากจนต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานๆ แน่นอน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

57 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.9 กรัม
ไขมัน: 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 10.9 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 45 นาที
เวลาในครัว: 45 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

เชอร์รีเพียวเร่แช่แข็งปราศจากน้ำตาล

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

เชอร์รี่

2 กก.
น้ำ

1 ล

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เราเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ที่ล้างแล้ว และเทใส่หม้อก้นหนา

ขั้นตอนที่ 2

บดด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีจนข้น อย่าคนเว้นแต่แน่ใจว่าไม่มีอะไรติดก้นหม้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 4

นำน้ำผลไม้บดไปร่อนผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อกำจัดกากชิ้นใหญ่ที่บดไม่ละเอียด และทำให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 5

วางถุงลงในถ้วยตวงหรือภาชนะที่สะดวก แล้วแบ่งเนื้อบดลงไป โดยคำนึงถึงน้ำหนักด้วย

ขั้นตอนที่ 6

วางถุงสุญญากาศบนพื้นผิวเรียบ แล้วใช้ฝ่ามือเกลี่ยน้ำผลไม้ให้ทั่วเพื่อไล่ฟองอากาศออก ปิดซิปให้สนิท แล้วใส่เชอร์รี่ลงไป นำไปแช่แข็งข้ามคืน

การไม่มีอากาศเป็นสิ่งสำคัญ

อากาศในถุงและภาชนะบรรจุผลไม้แช่แข็งเป็นแหล่งที่มาหลักของน้ำแข็งในส่วนผสม นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าเชอร์รี่อาจเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและแห้งได้ในช่องแช่แข็ง การปิดผนึกแบบสุญญากาศจะช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากสิ่งนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน