วิธีแช่แข็งราสเบอร์รี่โดยใช้น้ำตาล?
ราสเบอร์รี่เน่าเสียเร็วมากหลังจากเก็บจากต้นแล้ว การแช่เย็นไว้นานๆ ไม่ได้ผล แต่คุณสามารถใช้วิธีที่ฉลาดกว่าได้ด้วยการแช่แข็ง ราสเบอร์รี่จะคงคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ไว้ได้ และทำให้คุณเพลิดเพลินกับสีสันสดใสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ได้ตลอดทั้งปี
- โปรตีน: 0.2 กรัม
- ไขมัน: 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 50.4 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
แค่ ราสเบอร์รี่แช่แข็ง รสชาติเปรี้ยวจัดและไม่ค่อยอร่อยแม้จะเติมสารให้ความหวานแล้วก็ตาม ควรใช้ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่งขนมหวานเฉพาะในช่วงฤดูกาลเท่านั้น สำหรับฤดูหนาวนั้นถือว่าคุ้มค่า ถูเพื่อแช่แข็ง เติมน้ำตาล แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วนำไปแช่แข็ง
แทนที่จะผสมราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 คุณสามารถใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพียง 3-5 ช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณราสเบอร์รี่เท่ากัน วิธีนี้จะทำให้หวานเลี่ยนน้อยลง และอายุการเก็บรักษาจะยังคงเท่าเดิม คุณยังสามารถใช้สารให้ความหวานชนิดอื่นได้เช่นกัน
-
ราสเบอร์รี่1 กก.
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
ก่อนที่คุณจะทำ ราสเบอร์รี่บดล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลผ่านกระชอน แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่ลงในชามใบใหญ่ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่ง คนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีผลเบอร์รี่เหลืออยู่
เทใส่ชามอีกใบแล้วเติมน้ำตาล สัดส่วน สำหรับ สูตรอาหารและพวกเขาตั้งสมมติฐานว่าอัตราส่วนคือ 1:1 แต่ถ้าตู้เย็น อากาศหนาวมาก รสชาติค่อนข้างเข้มข้น คุณสามารถเติมน้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม เพื่อไม่ให้หวานเกินไป
คนให้เข้ากันจนราสเบอร์รี่ผสมเข้ากันดี บดกับน้ำตาลเกลี่ยให้ทั่วและเคลือบด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นจึงนำไปผสมกับน้ำผลไม้
เราตักน้ำซุปข้นใส่ภาชนะที่สะดวก หรือใส่ในภาชนะที่เหมาะสม หนาวจัด ใส่ถุง นำไปแช่ช่องแช่แข็งข้ามคืน ในระหว่างนี้ วัสดุจะแข็งตัว และสามารถย้ายชิ้นงานที่ได้ไปยังช่องเก็บของอื่นได้
หากวิธีการก่อนหน้านี้ดูไม่สะดวก ให้ใช้วิธีแบ่งใส่ถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งแทน เราแบ่งน้ำซุปข้นใส่ถ้วยเหล่านั้น แล้วนำไปใส่ในลิ้นชักที่นำออกมาจากช่องแช่แข็ง
นำไปแช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง หลังจากนั้น ราสเบอร์รี่จะแข็งตัวสนิท และสามารถห่อแก้วด้วยถุงพลาสติกสำหรับแช่แข็งได้ หลังจากห่อแล้ว ให้นำกลับไปแช่ตู้เย็นในรูปทรงที่กะทัดรัดยิ่งขึ้น
ราสเบอร์รี่ทรงลูกบาศก์ เหมาะสำหรับทุกโอกาส
ลองแช่แข็งน้ำผลไม้บดจากเบอร์รี่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก เช่น ถาดทำน้ำแข็งทั่วไป เมื่อแช่แข็งส่วนหนึ่งแล้ว คุณสามารถย้ายไปใส่ภาชนะและทำส่วนต่อไปได้ คุณก็จะได้ของหวานแบบเสิร์ฟเดี่ยวที่สะดวกสบายอย่างรวดเร็ว:
- สามารถวางชิ้นราสเบอร์รี่ลงในคัพเค้กเพื่อสร้างไส้ที่เยิ้มได้
- สามารถเติมน้ำผลไม้บดจากเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มเพื่อช่วยลดความร้อนและเพิ่มรสชาติไปพร้อมกันได้
- สามารถใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็งตกแต่งพายอุ่นๆ แทนไอศกรีมได้
และทั้งหมดนี้ใช้เพียงแค่ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ลองทำดู แล้วคุณจะต้องอยากเก็บราสเบอร์รี่แช่แข็งไว้ในตู้เย็นแน่นอน
- 15 นาที
- 149.37 กิโลแคลอรี
- 512
- 15 นาที
- 219 กิโลแคลอรี
- 3270
- 15 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 918
- 10 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 262
- 30 นาที
- 147 กิโลแคลอรี
- 2425
- 15 นาที
- 196.2 กิโลแคลอรี
- 1536
- 15 นาที
- 56 กิโลแคลอรี
- 666
- 25 นาที
- 180 กิโลแคลอรี
- 4461