พายฟักทอง

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วขูดด้วยที่ขูดละเอียด

ตอกไข่ลงในชามก้นลึกแล้วตีเบาๆ

ใส่น้ำตาลและกลิ่นวานิลลาลงในไข่ แล้วตีจนเนียน

เติมครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้

จากนั้นใส่ฟักทองขูดและเปลือกมะนาวขูดลงไป ผสมให้เนียน

ใส่แป้งและผงฟูลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน

เติมน้ำมันพืชลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในกระทะ แล้วเทแป้งลงไป

อบพายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-45 นาที จนสุกทั่ว แล้วปล่อยให้เย็นสนิท