การเติมผลเบอร์รี่ลงในเค้กฟองน้ำ

สามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในการแช่ชั้นเค้กได้ หากเลือกใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้นำไปอุ่นในหม้อก้นหนาจนละลายหมด หากใช้ผลเบอร์รี่สด ให้ทำตามขั้นตอนที่สามได้เลย

คนด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้ติดก้นหม้อ ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาขณะละลาย อย่าเทน้ำทิ้ง

ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นผลเบอร์รี่จนเนียน หากไม่ต้องการให้มีเมล็ด ให้กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่ แล้วเทกลับลงในกระทะ

ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด

เติมแป้งข้าวโพดลงไปแล้วตั้งไฟประมาณ 4 นาที หากไม่มีแป้งข้าวโพด ให้ใช้เพคติน 8 กรัม ผสมกับน้ำตาล คนให้เข้ากับแยม แล้วตั้งไฟต่ออีก 2 นาที หากต้องการน้ำเชื่อมที่เหลวกว่า สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย

คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน

เทใส่ชามแก้วเพื่อให้ใช้งานได้ง่ายขึ้น