แยมแอปเปิล

แยมแอปเปิลแบบคลาสสิกเป็นของหวานที่ทำง่าย ราคาไม่แพง และอร่อย ที่ใครๆ ก็ทำได้เองในครัว ส่วนผสมก็มีแค่เพียงอย่างเดียว แยมแอปเปิลที่ทำจากซอสแอปเปิลธรรมชาติและดีต่อสุขภาพนี้ จะกลายเป็นเมนูเด็ดประจำตัวของคุณแน่นอน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
93.8 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 1.9 กรัม
  • ไขมัน: 0.3 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 20.7 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1
    แยมส้ม 200 กรัม

เตรียมตัว แยมโฮมเมด เราจะทำสูตรนี้โดยไม่ใช้สารเพิ่มความข้น น้ำตาล กรดซิตริก และสารปรุงแต่งอื่นๆ แอปเปิ้ลมีเพคตินในปริมาณมาก ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการใช้สารทำให้แข็งตัว ปริมาณเพคตินที่เพียงพอจะช่วยให้ลูกอมเยลลี่คงรูปและมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นน่ารับประทาน เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแทนขนมหวานแปรรูปที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ

สูตรทำแยมแอปเปิลนั้นค่อนข้างง่าย แต่ไม่ใช่สูตรที่เร็วที่สุด ทำอาหาร ของหวานชนิดนี้ใช้เวลาเตรียมในครัวเพียงสิบนาที แต่ต้องใช้เวลาเกือบหนึ่งวันในการเซ็ตตัว ดังนั้นอย่าเสียเวลาเลย มาเริ่มกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
แยมส้ม 200 กรัม
  • แอปเปิ้ล
    1 กก.
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

นำแอปเปิลไปอบ โดยตัดส่วนบนออกและใช้ไม้จิ้มฟันเจาะเปลือกหลายๆ จุดเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแตก เทน้ำครึ่งถ้วยลงในถาด แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 50 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความสุกของผลไม้ ผลไม้ควรนุ่มและมีสีน้ำตาลสวยงาม

ขั้นตอนที่ 3

ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงปอกเปลือกและเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 4

นำเปลือกส้มใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มโดยใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 10 นาที กรองน้ำต้มส้มแล้วปล่อยให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 5

ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซอสแอปเปิ้ลจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

เติมเจลาติน 20 กรัมลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว ทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้เจลาตินละลาย

ความสนใจ!
ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนเสริม แต่ถ้าต้องการแยมที่เนื้อแน่นขึ้น ให้เติมสารทำให้เจลลี่เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมเจลาติน (หรือน้ำซุปแอปเปิลธรรมดา) ลงในแอปเปิลบด คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมแอปเปิลไปตั้งไฟอ่อนๆ จนอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 8

ปูแผ่นกระดาษไขหรือแผ่นฟิล์มถนอมอาหารลงในกระทะ เทน้ำซุปข้นลงไป รอให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9

นำแยมที่แข็งตัวแล้วออกจากพิมพ์และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากต้องการ สามารถคลุกขนมแต่ละชิ้นกับน้ำตาลไอซิ่งได้ เสร็จแล้ว!

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ฉันต้องใช้สีผสมอาหารในการทำแยมส้มหรือไม่?
สามารถใช้น้ำผลไม้และน้ำผลไม้บดชนิดต่างๆ เพื่อให้ได้สีแยมธรรมชาติที่สวยงามได้ อย่างไรก็ตาม หากต้องการ สามารถเติมสีผสมอาหารแบบเจลสองสามหยดลงในส่วนผสมหลักเพื่อเพิ่มความเข้มของสีได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉดสีที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้ดูเลอะเทอะ
ฉันสามารถใช้น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้บดชนิดอื่นมาทำแยมส้มโฮมเมดได้ไหม?

แน่นอน! แยมแอปเปิลเป็นของคลาสสิกและทำง่ายที่สุดอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้เป็นส่วนผสมหลัก

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีผลไม้บางชนิดที่มีโอกาสน้อยมากถึง 99% ที่จะนำมาทำแยมได้ ได้แก่ น้ำสับปะรดและน้ำกีวีบด

ในเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบกับตัวเลือกอื่นๆ ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับลูกอมเยลลี่ ซึ่งทำจากเชอร์รี่ ส้ม และแม้แต่โคล่า

วิธีทดสอบรสชาติของส่วนผสมพื้นฐานสำหรับทำแยมส้ม?

ก่อนนำไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติเป็นที่ถูกใจแล้ว นอกจากนี้ รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยระหว่างการแช่แข็ง

เพื่อหลีกเลี่ยงการรอให้ส่วนผสมร้อนเย็นลงจนสนิท ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

  • เติมน้ำแข็งลงในแก้วขนาดเล็ก จากนั้นเทน้ำลงไปเล็กน้อย
  • ตักเนื้อบดใส่ช้อนแล้วนำไปแช่ในน้ำแข็ง ส่วนผสมจะคงตัวขึ้นเล็กน้อยและมีลักษณะคล้ายแยมส้มกึ่งแข็ง
  • ลองชิมลูกอมดูสิ

หากส่วนผสมใดขาดไป (เช่น น้ำตาล หรือรสเปรี้ยว) ให้เติมส่วนผสมที่ต้องการลงไปในส่วนผสมหลัก แล้วคนให้เข้ากัน

ตัวเลือกทดแทนที่เป็นไปได้

แยมส้มโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับรับประทานในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญที่อร่อยหรือเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

สีสันสดใสและรูปทรงลูกอมที่น่าสนใจนั้นเพียงพอสำหรับเด็ก ๆ แล้ว แต่ผู้ใหญ่ก็อาจประหลาดใจกับรสชาติที่แปลกใหม่และจัดจ้านได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น แยมแอปเปิล สามารถทำได้โดยการเติมไซเดอร์ เหล้าหวาน วอดก้า ไวน์ขาว รัม หรือแชมเปญลงไป

เพื่อให้ลูกอมมีรสชาติแอลกอฮอล์ที่เป็นเอกลักษณ์ ให้เติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลังจากนำส่วนผสมที่บดแล้วออกจากความร้อน รับรองว่าอร่อยแน่นอน!

เยลลี่บีนเป็นขนมที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยคลายร้อนได้ดีอีกด้วย อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ภาพหมากฝรั่ง
  • 45 นาที
  • 329 กิโลแคลอรี
  • 2028
ไอศกรีมคอทเทจชีสทำเอง - ภาพ
  • 6 ชั่วโมง
  • 206 กิโลแคลอรี
  • 948
  • 25 นาที
  • 206.9 กิโลแคลอรี
  • 2580
  • 1 ชั่วโมง 5 นาที
  • 342.6 กิโลแคลอรี
  • 47882
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 250 กิโลแคลอรี
  • 4597
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม