แยมแอปเปิ้ลผสมมะนาว

ล้างไส้สีขาวให้สะอาด เทน้ำเดือดราดลงบนมะนาว แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู ขูดแอปเปิ้ลด้วยที่ขูดหยาบ และขูดมะนาวด้วยที่ขูดละเอียด จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออกมา

เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน หากแอปเปิ้ลหวานอยู่แล้ว ให้ลดปริมาณน้ำตาลลง 25% พักส่วนผสมไว้ 30 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลคายน้ำออกมา

ใส่ใบสะระแหน่หรือใบโหระพา เติมน้ำ แล้วตั้งชามบนไฟแรงจนเดือด

จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 1.5 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว ในระหว่างนี้ น้ำเชื่อมจะใสขึ้นและเริ่มข้นขึ้น ก่อนเสร็จประมาณ 5-10 นาที ให้ใส่ผงอบเชยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

เทแยมแอปเปิลลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว และปิดฝาให้สนิทด้วยฝาที่ต้มเดือดแล้ว