แยมแอปเปิ้ล

เวลาผ่านไปหลายปีแล้ว และตอนนี้ฉันก็อบพายแอปเปิลเองในครัว ตอนแรกๆ ก็ไม่ค่อยราบรื่นเท่าไหร่ แป้งไม่ขึ้นฟู หรือพายอบไม่สุก แต่สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับฉันคือไส้แอปเปิล แอปเปิลทั้งลูกมันหยาบเกินไป และแอปเปิลบดก็มักจะหมดเร็ว โดยเฉพาะเวลาที่ฉันอยากจะเติมเพิ่ม

วันหนึ่งฉันบังเอิญมาเจอสิ่งนี้ สูตรอาหารง่ายๆ แยมแอปเปิล แม้ชื่อจะเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่จริงๆ แล้วมันคือแยมธรรมดา เพียงแต่มีความเข้มข้นและข้นกว่า เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ไม่เพียงแต่พายเท่านั้น แต่ยังใช้ทำอย่างอื่นได้อีกด้วย สำหรับเค้กคัพเค้ก โรล ฉันเสนอขายในวันนี้ ทำอาหาร!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: แยมแอปเปิลโฮมเมด

ฤดูกาลของแอปเปิ้ลฉ่ำหวานเงางามกำลังจะมาถึงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาอัปเดตตำราอาหารของคุณแล้ว หากคุณเบื่อแอปเปิ้ลคอมโพตและแยมแบบเดิมๆ สำหรับฤดูหนาว ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะทำแยมแอปเปิ้ลสุดหรู แยมชนิดนี้เนื้อนุ่ม ข้น หวาน และหอมมาก เมื่อบรรจุกระป๋องแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในขนมอบ ชั้นในเค้ก ใส่ในข้าวโอ๊ต หรือเป็นของหวานทานคู่กับชา

ลาริซา เล็กซี จะสาธิตวิธีทำแยมแอปเปิลแสนอร่อยที่บ้านโดยใช้เพียงสองส่วนผสมเท่านั้น ฉันได้แชร์สูตรวิดีโอที่ง่าย รวดเร็ว และละเอียดบนช่อง YouTube ของเธอแล้ว

คำแนะนำ

• เพื่อให้ได้ซอสแอปเปิ้ลที่เนียนนุ่ม ควรนำแอปเปิ้ลไปอบก่อน ในเตาอบ10 นาทีก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เนื้อผลไม้สุกและนุ่มขึ้น หรือจะทำในไมโครเวฟก็ได้ โดยวางแอปเปิ้ลไว้ที่กำลังไฟสูงประมาณ 5-10 นาที
• แยมแอปเปิลไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แอปเปิลมีเพคตินเพียงพอที่จะทำให้ส่วนผสมข้นขึ้นเองตามธรรมชาติระหว่างการปรุง น้ำตาลใช้เพื่อเร่งกระบวนการนี้และเพิ่มความหวานให้กับเนื้อแอปเปิลบด อย่างไรก็ตาม หากคุณเคี่ยวแอปเปิลซอสให้สุกอย่างทั่วถึงนานขึ้น 10-15 นาที และใช้แอปเปิลพันธุ์หวาน คุณก็สามารถหลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาลที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ ในทุกกรณี คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งแทนได้
• อยากเพิ่มความหลากหลายให้กับแยมแอปเปิลของคุณไหม? ง่ายนิดเดียว! ลองใช้ถั่ววอลนัท ถั่วลิสง อบเชย สะระแหน่ และเปลือกมะนาวและส้มขูดฝอยตามชอบ ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้จะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับขนมหวานนี้ หากต้องการทดลอง คุณสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในขวดโดยตรงหลังจากทำแยมเสร็จแล้ว คุณจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หลายอย่างพร้อมกัน