เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย โรยด้วยลูกเกดและผลไม้แห้ง

เตรียมหัวเชื้อแป้งโดยผสมนมร้อน น้ำตาล 50 กรัม และยีสต์แห้ง คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วพักไว้ 10 นาที

เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วใส่ไข่แดงลงไป

เทเนยที่อ่อนตัวแล้วลงไป

ขูดเปลือกส้มลงในส่วนผสมไข่

นำแป้งโดว์ลงไปผสมกับส่วนผสมทั้งหมด แล้วคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย

ขณะนวดแป้ง ให้เติมน้ำมันพืชลงไป

คลุมแป้งที่ยืดหยุ่นด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมง

ใส่ผลไม้เชื่อมลงในแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว

วางแป้งลงในพิมพ์อบให้เต็มประมาณ 1/3 ของพิมพ์

คลุมด้วยแผ่นพลาสติกแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนสุก

ตีไข่ขาวและน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟองขาว ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวลงไปทีละน้อย