สูตรบราวนี่วีแกนทำง่าย

รสชาติช็อกโกแลตร้อนนั้นสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ไขมันสัตว์ แป้งที่ทำจากพืชเข้ากันได้ดีกับไส้ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสงหรือผลเบอร์รี่ ทำให้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ กับกล้วยการเอาใจต่อมรับรสของคุณนั้นง่ายกว่าที่คิด! โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสูตรบราวนี่วีแกนนี้

วิดีโอสูตรอาหารที่คล้ายกัน - บราวนี่ถั่วเจ (วีแกน)

เมื่อคุณได้ลองชิมบราวนี่นี้แล้ว คุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่ามันทำมาจากถั่วแดงต้มธรรมดาๆ มันไม่มีไข่ แป้ง เนย หรือนม และคุณยังสามารถใช้สารให้ความหวานชนิดอื่นแทนน้ำตาลได้อีกด้วย แต่ขนมชิ้นนี้กลับชุ่มฉ่ำ นุ่ม หวาน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เนื้อสัมผัสคล้ายซูเฟล่เนื้อแน่นมาก

ในช่อง "Mikhail Vegan" ยูเลีย ยาชโควา บล็อกเกอร์อาหารวีแกน ได้แชร์สูตรทำบราวนี่ถั่วไขมันต่ำแบบทีละขั้นตอน วิดีโอสั้นนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการใช้ถั่วเพื่อให้รสชาติของถั่วหายไปอย่างสิ้นเชิงในขนม แต่ขนมนี้แทบจะเรียกได้ว่าไม่ใช่ "ขนมอบ" เพราะไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ ดังนั้น คุณจะทำขนมวีแกนที่ไม่เหมือนใครนี้ได้อย่างไร? รับชมได้ในวิดีโอทาง YouTube

วิธีทดแทนน้ำตาลในสูตรอาหาร

การกินมังสวิรัติและการกินเจมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย ซึ่งมักจะเข้าใจได้เฉพาะผู้ที่ต่อต้านการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างแท้จริงเท่านั้น

ใครจะไปคิด แต่ว่าน้ำตาลก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นด้วย

จริงอยู่ที่น้ำตาลทำมาจากบีทรูท ซึ่งเป็นผักและเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชล้วนๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ากว่าจะได้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์นั้น ต้องผ่านกระบวนการกรองที่ทำจากกระดูกวัว? นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่ทานมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดจึงงดเว้นการบริโภคน้ำตาลด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม

วิธีการเสิร์ฟขนมบราวนี่

บราวนี่แบบอเมริกันดั้งเดิมนั้นอบโดยใช้แป้งเพียงชั้นเดียว ทำให้มีเนื้อแน่นและรสชาติเข้มข้น ด้วยเหตุนี้บางครั้งจึงถูกเรียกว่าคัพเค้ก เค้ก หรือขนมอบ

หลังจากที่แป้งเย็นสนิทและแข็งตัวแล้ว ก็จะตัดเป็นชิ้นพอดีคำ โดยส่วนใหญ่จะตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส เค้กชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เหมาะสำหรับตัดหรือหยิบรับประทานได้