แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์มังสวิรัติอบในเตาอบ
พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เป็นหนึ่งในสูตรอาหารทำเองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตลอดทั้งปี เป็นพายอุ่นๆ ที่ทานคู่กับชาในค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น หรือเป็นของหวานเบาๆ หอมๆ ที่ทานคู่กับน้ำมะนาวในวันที่อากาศร้อน ทุกคนต่างชื่นชอบชาร์ล็อตต์ แม้แต่ผู้ที่ทานมังสวิรัติและวีแกนก็ยังอร่อยกับมัน
- โปรตีน: 1.6 กรัม
- ไขมัน: 3.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 23.6 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
มังสวิรัติ ชาร์ล็อตต์จานนี้ปรุงโดยไม่ใช้ส่วนผสมตามปกติของสูตรดั้งเดิม: ไม่มีไข่ ไม่มีนมเนย อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ด้อยกว่า "พี่สาว" ของมันเลย ขนมอบนั้นนุ่ม เบา หอม และอร่อยมาก เป็นความสุขอย่างแท้จริงสำหรับต่อมรับรสของนักชิมขนมอบโฮมเมดตัวจริง!
เพื่อการบริจาค พายแอปเปิ้ล เพื่อเพิ่มความซับซ้อน พ่อครัวมักใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และอื่นๆ นอกจากแอปเปิลแล้ว ยังมีการเพิ่มผลไม้และเบอร์รี่อื่นๆ ลงในไส้ด้วย รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม แม้ว่าจะไม่มีไขมันสัตว์เลยก็ตาม
-
แป้ง300 จี
-
น้ำ250 มล.
-
แอปเปิ้ล200 จี
-
น้ำตาล150 จี
-
น้ำมันมะกอก80 มล.
-
ผงฟู2 ช้อนชา
-
อบเชย1 ช้อนชา
นำแอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้มาปอกเปลือกและเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วแช่แอปเปิ้ลในน้ำเพื่อให้นิ่มลง
ร่อนแป้งลงในชามก้นลึก แล้วเติมน้ำตาลทรายขาวธรรมดาลงไป หากต้องการขนมอบที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ สามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้
ใส่กลิ่นวานิลลาและผงฟูลงไป
เติมน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น หรือจะใช้น้ำมันพืชธรรมดาที่ไม่มีกลิ่นก็ได้เช่นกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี ส่วนผสมจะแห้งและร่วน หากต้องการให้แป้งเนียนและยืดหยุ่น ให้เติมน้ำลงไป
ค่อยๆ เทน้ำอุณหภูมิห้องลงไปเป็นสายบางๆ แล้วเริ่มนวดแป้งทันที คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนน้ำได้ แป้งควรมีลักษณะข้นเหมือนครีมเปรี้ยว
ใส่แอปเปิ้ลหั่นชิ้นลงไป
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบร้อนทั่วถึง เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์อบ เคาะหน้าเค้กเบาๆ เพื่อไล่อากาศส่วนเกินออก
อบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส
ชาร์ล็อตต์มังสวิรัติ พร้อมแล้ว. ขอให้ทานให้อร่อย!
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลเจ (มังสวิรัติ)
คุณสามารถทำอะไรทานคู่กับชาได้บ้างจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัว? แป้ง น้ำมันพืช ผงฟูเล็กน้อย น้ำเปล่า สารพัดส่วนผสม... วัตถุดิบมีให้เลือกมากมายจนนับไม่ถ้วน แต่ไม่ใช่สำหรับเซอร์เกย์ บล็อกเกอร์ด้านอาหาร! เขารู้วิธีทำขนมหวานทานคู่กับชาแสนอร่อยจากวัตถุดิบที่ดูเหมือนง่ายๆ ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
ในช่อง YouTube ของเขาชื่อ "Hungry Man" เซอร์เกย์ได้แชร์สูตรทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์หอมๆ ที่ทำง่ายและอร่อยจนทุกคนต้องประทับใจ สูตรนี้มีข้อดีสองอย่างคือ อย่างแรก เป็นอาหารมังสวิรัติ และอย่างที่สอง คือทุกคนสามารถทำตามได้
- สำหรับพายที่เสิร์ฟได้แปดที่ ให้ใช้พิมพ์อบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 เซนติเมตร พายชาร์ล็อตต์จะออกมาสูงและฟู
- หากคุณไม่มีกระทะที่เหมาะสม คุณสามารถอบชาร์ล็อตต์ในกระทะทอด หม้อ หรือใช้ฟอยล์ทำเป็นกระทะชั่วคราวก็ได้
- หากต้องการทำพายแบบปราศจากกลูเตน ให้ใช้แป้งปราศจากกลูเตน (เช่น แป้งถั่วเหลือง แป้งข้าวฟ่าง แป้งถั่วลิสง ฯลฯ) ในอัตราส่วน 1:1
- แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้สารให้ความหวานแทนได้ (เช่น อิริทริทอล สตีเวีย เป็นต้น) ขนมอบที่ได้จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยลง
คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย
พายชาร์ล็อตต์แบบวีแกนเป็นพายที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เป็นของหวานที่หรูหรา หอมกรุ่น และอร่อย ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา แม้ว่าคุณจะไม่ใช่... มังสวิรัติอย่าลืมลองใช้วิธีการเตรียมแบบคลาสสิกนี้ดูนะคะ ชาร์ล็อตต์ฉันมั่นใจว่าคุณจะได้ค้นพบอะไรมากมาย!








