แยมแอปเปิลผสมขิงและมะนาว—สูตรสำหรับตกแต่งและจัดเรียงเป็นชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อเหล่ากะลาสีเรือใช้ผลไม้ตระกูลส้มและเครื่องเทศเพื่อถนอมรสชาติของผลไม้ระหว่างการเดินทางทางทะเลอันยาวนาน ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้ทำให้ขนมหวานสำหรับฤดูหนาวนี้มีกลิ่นอายแบบตะวันออกเล็กน้อยและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

0 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 45 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมแอปเปิลผสมขิงและมะนาว

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แอปเปิ้ล

2 กก.
น้ำตาล

2 กก.
ขิง

5 จี
มะนาว

1 ชิ้น

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงที่ล้างสะอาดแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ โดยแบ่งลูกเต๋าแต่ละส่วนออกเป็น 2-3 ชิ้น โรยด้วยน้ำตาล ยกกระทะขึ้นแล้วเขย่าจากขวาไปซ้ายเพื่อให้กระจายน้ำตาลจากบนลงล่าง คนเบาๆ แล้ววางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ข้ามคืนเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 2

วางกระทะบนไฟปานกลาง และต้มต่อจากจุดที่เดือดเป็นเวลา 5 นาที โดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 3

ขูดขิงสดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้ว คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4

แยมจะข้นขึ้นเนื่องจากการปล่อยเพคติน นำกระทะกลับไปตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที โดยเริ่มจากจุดที่เดือด

ขั้นตอนที่ 5

ขูดเปลือกมะนาว 1 ลูก แล้วบีบน้ำมะนาวลงไป ใส่ลงในแยม คนให้เข้ากัน แล้วต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6

แยมแอปเปิลผสมขิงและมะนาวพร้อมแล้ว บรรจุลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและเก็บไว้

จดบันทึก

หากคุณกำลังทำแยมหลายชนิดสำหรับฤดูหนาว ควรติดป้ายกำกับไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีแยมที่คล้ายกันวางขายอยู่ เช่น แยมที่มีเครื่องเทศและแยมที่ไม่มีเครื่องเทศ วิธีนี้จะช่วยให้คุณรู้ได้เสมอว่ากำลังเปิดแยมอะไร และครอบครัวของคุณก็จะไม่ต้องรีบวิ่งไปหยิบแยมผิดอันมากิน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน